En savoir plus sur ce café en grains Goppion Caffe :
Informations clés
- Botanique100% Arabica
- CompositionPure Origine
- Pays d'origineSalvador
- TorréfactionItalie
Couleur de torréfaction - Medium+
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Famille aromatique - Gourmande
- Cannelle
- Cacao
- Epices douces
Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +)
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Carte d'identité de ce café
Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
- OrigineSalvador, Cordillera Del Balsamo
- Altitude1250 mètres
- RécolteManuelle
Un café aux arômes gourmands :
Ce café équilibré aux notes gourmandes de caramel et de vanille est contrebalancé par une légère acidité. Il garde une agréable longueur en bouche sucrée. Cette extraction saura révéler ses arômes avec un expresso que ce soit sur une machine automatique ou une machine manuelle.
Tous les cafés Goppion sont torréfiés artisanalement en Italie dans un atelier de torréfaction moderne appartenant à l'entreprise familiale Goppion Caffe . Les cafés sont torréfiés selon la méthode traditionnelle de la torréfaction lente (à l'inverse de la méthode industrielle).
La torréfaction des grains de café se fait séparément (en fonction des variétés) afin de garantir une qualité irréprochable. Une sélection "optique bi-chromatique" est réalisée, permettant d'analyser chaque grain. Ceux qui sont fermentés ou insuffisamment mûrs sont éjectés afin de ne pas contaminer le mélange.
Les cafés Goppion sont dégustés avant leur commercialisation : c'est un gage de qualité !
Goppion Caffe
Goppion Caffe est une société vénitienne forte de plus de 60 ans d'expérience dans la production de cafés fins. Cette société familiale travaille selon la tradition de torréfaction italienne pour offrir aux consommateurs un café de qualité.
Les générations qui se succèdent à la tête de l'entreprise Goppion Caffe s'adaptent au mieux aux modes actuels de consommation en prônant une production durable et respectueuse de l'environnement.
Avis client sur 500g Café en grain El Salvador - Goppion caffè
Charte de gestion et modération des avisClient depuis le 01/04/2020
Très bon expresso. Du corps et du goût
Client depuis le 01/03/2021
ou comment associé puissance et douceur... un régal qui vaut bien sa note
Questions et réponses de clients sur 500g Café en grain El Salvador - Goppion caffè
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Quelle type de préparation ?
Bonjour
Jaimerai savoir quel est le mode de préparation qui irai le mieux avec ce café ? (Methode douce/espresso?)
Cordialement
Bonjour Malik,
Ce café est adapté à une extraction avec une machine expresso.
Bien à vous,
Eva.
Client depuis le 25/02/2022
Je nai pas aimé