Name: 250 g - Café en grain - La Esperanza Bio - LUGAT
Brand: Lugat
SKU: 6637
Price: 10.5 EUR
Availability: InStock

En savoir plus sur ce café en grains Lugat :

Succombez au café en grain bio Lugat La Esperanza, un café d'exception originaire de Colombie, bénéficiant de l'IGP Café de Colombie. Cultivé au cœur du Tolima, à la Finca La Roma dans le cadre du Black Condor Project, il révèle une tasse équilibrée, douce et rafraîchissante. Son profil aromatique met à l'honneur de délicates notes de cassis, sublimées par une gourmandise de chocolat et de caramel. Torréfié en France, ce café vous garantit une fraîcheur optimale et une tasse riche en arômes. Conditionnement : 250 g.

Informations clés

Botanique

100% Arabica
Composition

Pure Origine
Pays d'origine

Colombie
Torréfaction

France
Café issu de l'Agriculture Biologique

Couleur de torréfaction - Medium

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Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Fruits rouges

Dominante

Fruits rouges

Secondaire

Gourmande

Notes de dégustation :

Chocolat
Caramel
Cassis

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +)

Score ≥ 80

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Fraîcheur garantie

Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 30 j

Appréciez la qualité du grain et le résultat en tasse de ce café fraichement torréfié chez MaxiCoffee.

Des cafés torréfiés sur demande

Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 30 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café.
Des cafés sourcés par nos soins

Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante

Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.

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Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

Origine

Colombie, Tolima
Process

Lavé
Variété(s)

Caturra, Castillo
Altitude

1650 mètres
Récolte

Manuelle

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Découvrez le café en grain Lugat La Esperanza Bio - 250 g

Café en grain Lugat La Esperanza Bio 250 g Colombie

Un café de spécialité bio de Tolima aux notes gourmandes

Le café en grain La Esperanza Bio est un café de spécialité colombien issu de l'agriculture biologique, torréfié pour révéler toute la richesse de son terroir. Une tasse équilibrée vous attend avec ce café. Les notes fraîches de cassis vous offrent une attaque acidulée. Le corps est équilibré sur des notes chocolatées et le final est doux porté par des notes de caramel.

Grâce à son équilibre et à sa grande douceur, ce café s'apprécie aussi bien en espresso qu'avec une machine automatique à café en grains.

Découvrez également notre sélection de cafés en grain pour explorer toute la richesse des cafés de spécialité.

Origine café de spécialité Colombie Tolima La Esperanza Bio

Une origine d'exception au cœur du Tolima

Les cafés composant ce lot proviennent de la Finca La Roma, située dans la municipalité de Planadas, au sud du département du Tolima. Cette région montagneuse de Colombie, autrefois marquée par les conflits armés, est aujourd'hui reconnue comme l'un des territoires les plus prometteurs du café de spécialité colombien.

Le terroir du Tolima, associé à une altitude idéale et à des conditions climatiques favorables, permet d'obtenir des cafés à la tasse nette, expressive et naturellement sucrée.

Black Condor Project café de spécialité Colombie

Le Black Condor Project : un café engagé

Ce café est issu du Black Condor Project, lancé en 2019 par Emmanuel, producteur de troisième génération, en partenariat avec l'exportateur colombien Forest Coffee. Ce projet accompagne aujourd'hui plus de quinze villages de producteurs autour de Gaitania afin d'améliorer durablement la qualité des récoltes et les revenus des familles de caféiculteurs.

Les producteurs bénéficient de formations régulières consacrées à la fermentation, au séchage, à la dégustation et aux bonnes pratiques de production. Grâce à cette démarche, ils peuvent obtenir une rémunération pouvant atteindre près de 30 % au-dessus du marché conventionnel, faisant du Black Condor Project un véritable moteur de développement économique et social pour cette région du Tolima.

Des variétés complémentaires et un process lavé soigné

La Esperanza Bio assemble les variétés Caturra et Castillo. Le Caturra apporte finesse aromatique, sucrosité et une agréable vivacité, tandis que le Castillo offre davantage de corps, une excellente régularité et une résistance naturelle à la rouille du caféier.

Après une récolte entièrement manuelle, seules les cerises parfaitement mûres sont sélectionnées. Les grains sont ensuite dépulpés puis conservés avec leur mucilage pendant environ 24 heures, une étape qui développe la douceur et la complexité aromatique. Après lavage, le café sèche lentement sur patios durant 15 à 25 jours. Ce process lavé révèle une tasse particulièrement propre, équilibrée et gourmande, où s'expriment pleinement les notes de caramel, de panela et de fruits rouges.

Lugat

Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse !Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.

Avis client sur 250 g - Café en grain - La Esperanza Bio - LUGAT

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Questions et réponses de clients sur 250 g - Café en grain - La Esperanza Bio - LUGAT

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Questions 1 à 1/1

Conservation optimale du café en grain

Bonjour

Je sais que le café est sensible à l'oxydation.

Un paquet de café en grain ouvert, en le maintenant au frigo dans une boite hermétique avec bouton poussoir, se conserve facilement 1 mois pour une qualité optimale.

Ma question est de savoir combien de temps puis je conserver le café en grain, PAQUET NON OUVERT donc totalement hermétique, en ayant une qualité quasi optimale?

En attendant votre retour.

Cordialement

le 18 octobre 2018

Bonjour,
Un café artisanale est optimale niveau notes aromatiques de 5 jours après torréfaction jusqu'à 1 mois et demi après torréfaction.

Philippe, le 22 octobre 2018

Questions 1 à 1/1

250 g - Café en grain - La Esperanza Bio - LUGAT
Notes de dégustation	Caramel, Cassis, Chocolat
Pays de torréfaction	France
Conditions de conservation	Dans un endroit frais hors réfrigérateur, A l'abri de la lumière, Après ouverture,refermez soigneusement le sachet ou transférez son contenu dans une boîte hermétique, Dans un endroit sec
Famille aromatique primaire	Fruits rouges
Torréfaction by Maxicoffee	Fraicheur garantie
Scoring	85 /100
Continent d'origine	Amérique du Sud
Arabica / Robusta	100% Arabica
EAN :	3700809330571