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Cafés de Spécialité - GRANDS CRUS (score 86 +) Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés GRANDS CRUS (score 86 +) : Ces cafés se distinguent par leur clarté aromatique et leur finesse. Notés plus de 86/100, ils possèdent une variété unique, un profil aromatique extraordinaire, une culture en agroforesterie et des engagements spécifiques du caféiculteur.
Carte d'identité de ce café Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
Pour ceux qui seraient à la recherche de leur prochain café préféré, découvrez vite celui-ci : Los Bellotos par Le Piantagioni Del Caffè.
Produit par une marque italienne du nom de Le Piantagioni Del Caffè, ce café de spécialité va vous surprendre dès la première gorgée. En effet, il a pour particularité d'être exclusivement composé d'arabica, et pas n'importe quelle variété, de Bourbon. On la compare souvent au " pinot noir " et tous les amateurs de grands crus la recherchent !
Au Salvador, plus précisément dans la région de Santa Ana, on compte plusieurs fermes, dont Finca Los Bellotos qui a donné son nom à ce café. Sa situation est privilégiée, puisqu'elle est entre le volcan Cerro Verde, véritable rempart contre le vent, mais aussi nichée au milieu d'arbres en voie de disparition appelés Belloto, ombrage naturel pour les caféiers. Tout cela permet d'obtenir des cerises de café riches en sucres complexes, follement aromatiques à la dégustation grâce au savoir-faire de la marque Le Piantagioni Del Caffè.
Lors de l'extraction de votre expresso, méthode pour laquelle ce café a été pensé, vous vous surprendrez à découvrir des notes gourmandes et fruitées. Son attaque est marquée par une acidité vive, rappelant les notes de mandarine. Néanmoins, cela est très vite contrebalancé par la présence de notes plus rondes et gourmandes telles que le chocolat blanc, le cacao ou encore l'amande.
Découvrez ce café grâce à son format pratique en 250 g et partez à la découverte de nos autres cafés, qu'ils soient bio, made in France ou encore décaféinés !
Le Piantagioni Del Caffè, est une marque italienne réputée, notamment pour son café de spécialité à la traçabilité irréprochable. Avec ses cafés de plantation, ce torréfacteur italien propose du café accessible, fun avec du peps pour la vie de tous les jours et qui soient en mesure de satisfaire les épicuriens du café à la recherche d'une expérience café différenciante.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Mouture
Bonjour,
Quel est le meilleur réglage à adopter sur une Delonghi Rivelia
Merci
Bonjour Pascal,
Pour votre café en grains Le Piantagioni Del Caffè Los Bellotos sur la machine expresso broyeur DeLonghi Rivelia :
Broyeur : 3 à 4 (échelle 1–7)
Dose : environ 9 g par espresso
Température : moyenne à élevée pour révéler les notes fruitées et chocolatées.
Ajustez légèrement les réglages selon vos goûts.
Cordialement,
Eva.
| 250 g - Café en grain - Los Bellotos - LE PIANTAGIONI DEL CAFFÈ | |
|---|---|
| Notes de dégustation | Amande, Cacao, Mandarine |
| Pays de torréfaction | Italie |
| Conditions de conservation | A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec |
| Famille aromatique primaire | Gourmande |
| Continent d'origine | Amérique Centrale |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| EAN : | 8033959092781 |
