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Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +) Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Carte d'identité de ce café Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
Coffee Pirates ça vous dit quelque chose ? Découvrez vite cette marque de café originaire d'Autriche chez MaxiCoffee! Elle propose des cafés de spécialité uniques, dont le café en grain Colombie La Red de Ecolsierra Bio proposant des notes gourmandes et épicées.
Coffee Pirates a sélectionné ce café en grain arabica lavé de la variété Castillo au cœur de la région montagneuse de la Sierra Nevada de Santa Marta, l'un des plus hauts sommets du monde avec une altitude de 5 700 mètres.
La coopérative La Red de Ecolsierra, dont les caféiers poussent jusqu'à 1500 mètres d'altitude, cultive ce café dans un écosystème exceptionnel reconnu par l'UNESCO comme un vaste réseau abritant d'innombrables formes de vie et plusieurs communautés indigènes. Le sol y est riche et l'agriculture entièrement biologique, ce qui permet de produire des profils de tasse sensationnels.
À noter que la ceinture montagneuse du café est située à une altitude variant entre 900 et 1900 mètres et bénéficie d'un microclimat compris entre 13° et 30°. Cet emplacement offre des conditions idéales pour une maturation optimale et uniforme des grains, résultant en une récolte riche en arômes.
La dégustation de ce café autrichien s'annonce riche en saveurs, portée par une torréfaction médium+, révélant la complexité de ce café de spécialité. Des notes gourmandes apportant de la rondeur et un côté régressif sont appréciables et revoient vers des notes de pâte d'amande et de cacao. En finale, les notes de pain d'épices finiront de vous surprendre. A déguster en expresso ou en filtre.
Craquez vite pour ce café en grain Colombie et découvrez notre catégorie Café en grain.
Fondée en 2012, Coffee Pirates fut le premier coffee shop et torréfacteur de café de spécialité biologique à Vienne en Autriche. L'objectif premier de la marque est de sélectionner des grains de fermes exceptionnelles, de les torréfier et d'en faire le meilleur café de spécialité.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
| 250g - Café en grain La Red de Ecolsierra BIO - Coffee Pirates | |
|---|---|
| Notes de dégustation | Cacao, Pâte d'amande, Pain d'épices |
| Gamme | EXCEPTIONS (score 80 +) |
| Famille aromatique primaire | Gourmande |
| Couleur de torréfaction | 6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| EAN : | 3700809388794 |
