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Voyagez au cœur du Guatemala en dégustant le café en grain Guatemala KEKCHI Bio de Café Mokxa. Conditionné en sachet de 250 g pour préserver toute sa fraîcheur et l’intensité de ses arômes, ce café de pure origine est cultivé en altitude par la coopérative FEDECOVERA, dans la région de Cobán, Las Verapaces. Sa torréfaction medium+ révèle une tasse aux notes gourmandes de cacao, d’amandes grillées et de sucre roux, subtilement relevées d’une pointe zestée d’agrumes, pour transformer chaque pause-café en un moment d’exception.
Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +) Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Carte d'identité de ce café Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
Découvrez un café de pure origine issu de la coopérative FEDECOVERA, implantée dans la région de Cobán, Las Verapaces, au Guatemala. Ce terroir culminant entre 1350 et 1500 m d'altitude, confère à ce grain une fraîcheur remarquable et une typicité aromatique incomparable.
Situées au cœur d’une région tropicale préservée, les plantations de café du Guatemala bénéficient d’un ombrage naturel favorisant une maturation lente des grains et une qualité aromatique supérieure. Entourées d’une biodiversité riche en espèces endémiques, elles s’inscrivent dans une démarche d’agriculture durable : la pulpe de café est valorisée et transformée en fertilisant naturel, contribuant à des cultures respectueuses de l’environnement et à un café de spécialité d’exception.
De plus, la marque française Café Mokxa a choisi un emballage 100 % éco-responsable : conçu en Europe, il est fabriqué en papier kraft à base de cellulose de bois issue de forêts gérées durablement, afin de réduire au maximum son impact environnemental.
Sa torréfaction medium+ révèle une tasse ronde et gourmande, articulée autour de notes de cacao, d’amandes grillées et de sucre roux, subtilement agrémentées par une touche zestée d’agrumes. Chaque pause devient un moment raffiné, entre douceur et vivacité, pour une expérience café mémorable.
Proposé en format pratique de 250 g, ce café, issu de plusieurs variétés et traité selon le procédé lavé, offre une intensité aromatique remarquable et une fraîcheur préservée à chaque tasse. Avec une note de 84/100, il s’inscrit parmi les cafés de spécialité les plus appréciés.
Laissez-vous séduire ce café certifié issu de l'agriculture biologique: ajoutez-le dès maintenant à votre panier et, en attendant sa livraison, découvrez notre sélection complète sur la page Café en grain.
Depuis 2011, fort d’une équipe de passionnés, basé à Strasbourg et Lyon, Mokxa travaille aujourd’hui en France et en Europe, avec des coffee shops, des restaurants et des hôtels. L'équipe de Café Mokxa apporte une exigence particulière à la sélection des grains avec nos importateurs ou directement avec les producteurs. Tous les cafés, 100% arabica, sont issus d’agriculture raisonnée ou biologique. Parce que le café est un produit agricole, qui se définit par rapport à un climat, une nature de sol, un ombrage, une variété botanique et une altitude, leur gamme varie tout au long de l'année en fonction de la saisonnalité. Café Mokxa travaille uniquement des cafés de terroir, de récoltes en cours, et ayant reçu une note de dégustation supérieure à 84/100.
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Réglage moulin et intensité
Bonjour,
quel est selon vous le meilleur réglage pour une DeLonghi Prima Donna Elite Experience (moulin et intensité) avec ce café?
Merci à vous et bonne journée.
Bonjour Vincent,
Il n'y a pas de réglage unique. Cela dépend de nombreux paramètres : café, machine à café, moulin, recette, votre goût etc.
Il faut tester pour trouver le réglage qui vous convient le mieux.
Si le café est trop acide, il faut affiner la mouture.
Au contraire si il est amer, il faut grossir la mouture.
Bonne journée et bon café !
| 250 g - Café en grain - Guatemala Kekchi Bio - CAFÉ MOKXA | |
|---|---|
| Notes de dégustation | Amandes Grillées, Cacao, Sucre Roux, Zeste d'agrumes |
| Pays de torréfaction | France |
| Conditions de conservation | A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec |
| Famille aromatique primaire | Gourmande |
| Scoring | 84 /100 |
| Continent d'origine | Amérique Centrale |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| EAN : | 3144563216786 |
