200 g - Café en grain - Finca La Riviera - LUGAT

Café en grain de spécialité : ferme, producteur, origine

Finca La Riviera fait partie du domaine Café Uba, situé à 1 800 mètres d’altitude à Santa Rosa de Cabal, en Amérique du sud. La ferme bénéficie d’un climat frais et humide, influencé par les montagnes enneigées, avec un sol riche en matière organique. L’importante différence de température entre le jour et la nuit (30°C à 15°C) permet de cultiver des cafés aux arômes uniques.

La Riviera cultive depuis 11 ans la variété rare Sudan Rume. Grâce à des méthodes innovantes de fermentation et de séchage, la ferme produit des cafés d’exception, souvent récompensés. Le café est travaillé selon la méthode “nature”, offrant un goût complexe, floral et fruité, avec une acidité vive et une belle douceur.

Julio Cesar Madrid, producteur de troisième génération, a fondé Café Uba en 2014. Passionné par l’innovation, il a transformé ses trois fermes en laboratoires pour créer des cafés aux saveurs uniques, mêlant tradition et science. Il est reconnu pour ses nombreux prix et la qualité exceptionnelle de la variété Sudan Rume. Aujourd’hui, Café Uba est une référence majeure du café de spécialité dans son pays.

Profil aromatique et dégustation du Finca La Riviera

Lugat, torréfacteur français multi-récompensé au Prix Épicures, signe ici un café grand cru en édition limitée affichant une note de 92/100. Conditionné en sachet de 200g pour préserver toute sa fraîcheur, ce micro-lot à la torréfaction très claire, s'apprête à vous surprendre en méthode douce avec ses profils Floral et Fruits rouges.

• Une tasse complexe et florale, marquée par une entrée en bouche délicate aux notes de chèvrefeuille qui apportent finesse et élégance à la dégustation.

• Un corps juteux et fruité, aux nuances de fraise et de litchi, évoquant la fraîcheur d’un thé vert, et soutenu par une belle vivacité qui révèle toute la gourmandise du café.
• Une finale douce et persistante, qui s’étire délicatement sur des notes miellées, prolongeant le plaisir d’une tasse raffinée et subtile.

Faites entrer ce café d’exception dans votre quotidien et transformez chaque pause en un moment de dégustation raffiné. Ajoutez-le à votre panier dès aujourd’hui. Visitez aussi notre page Café en grain.