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Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +) Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Carte d'identité de ce café Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
Allez vous oser de changer de la routine avec ce café en grain Made in France, le Brésil Guatemala d'Amadito. Grâce à son format 250 g, vous pourrez déguster ce café avec davantage de légèreté puisqu'il est idéal pour l'initiation.
C'est un café en grain qui puise sa force aromatique des meilleures origines. En effet, sourcé au Brésil, dans la région de Mogiana et au Guatemala, dans les régions de Solola et Atitlan, ce café haut de gamme, qui porte le nom des pays qui l'ont produit, est un mélange réussi à tout point de vue. Sa culture à 1100 m d'altitude, lui a permis de développer une palette aromatique riche et le travail soigné du produit raconte à lui seul une histoire.
Une fois l'extraction terminée avec votre machine automatique, c'est une tasse expresso, surmonté d'une jolie créma persistante sur des tons noisette, qui vous attendent.
Les notes réconfortantes et gourmandes vous inciteront à le déguster, d'autant plus si vous l'accompagnez d'un carré de chocolat noir de la marque.
Puis place à la dégustation qui débute avec une première gorgée suave qui dure longtemps et qui donne à ce café une notion d'équilibre. Les noisettes, l'amande fraîche, le chocolat, sont autant de notes réconfortantes à retrouver à la maison.
Découvrez tous nos cafés en grain.
En créant sa marque Amadito, le chef Juan Arbeleaz fait perdurer à sa manière SA madeleine de Proust : ses souvenirs d'enfance en Colombie. Comme une initiation à sa culture, à ce qui l'a construit en tant que chef et homme, il a eu à cœur de créer une marque d'épicerie fine responsable et engagée. Il décide de la nommer Amadito, "petit être aimé" en français, comme le ferait une mère latine pour son enfant.
L'Amérique du Sud étant un pilier dans la culture du café, c'est tout naturellement qu'il décida de partir vers ce produit. La gamme de cafés du chef exprime des valeurs qui lui sont chères et est porteuse de sens dans un univers comme le café : Promotion d'un terroir unique, Valorisation de l'agriculture raisonnée, Accessibilité pour tous à du café de qualité.
Les produits sont cueillis à la main, torréfiés en Île-de-France. Pour toutes ces raisons, ce sont des cafés de qualité régulièrement plébiscités par la Specialty Coffee Association Of America.
Amadito offre un voyage en Amérique Latine. Découvrez les saveurs qu'ont dénichées les fondateurs au cours de leurs différentes rencontres et voyages. La rencontre entre un Chef Franco-Colombien et des frères entrepreneurs Franco-Grecs qui réalisent ensemble des recettes gourmandes et savoureuses à base de café et de chocolat.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
| 250 g - Café en grain - Brésil Guatemala - AMADITO | |
|---|---|
| Notes de dégustation | Amande, Banane, Chocolat noir |
| Pays de torréfaction | France |
| Conditions de conservation | A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec |
| Famille aromatique primaire | Gourmande |
| Scoring | 82 /100 |
| Continent d'origine | Amérique du Sud |
| Arabica / Robusta | Arabica / Robusta |
| EAN : | 3760335700736 |
