Name: 250 g - Café en grain - Guatemala Huehuetenango - LUGAT
Brand: Lugat
SKU: 39670
Price: 8.9 EUR
Availability: InStock

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250 g - Café en grain - Guatemala Huehuetenango - LUGAT

Pure origine 100% Arabica
Pays d'origine : Guatemala
Torréfaction médium+
Conditionnement : 1 paquet de 250 g
Livraison offerte dès 2 kg

15% de remise sur ce produit

avec le code MARQUESMXC15

8^€90

0^€25/tasse35^€60/kg

Disponible en :

250 g

2 x 250 g (5% de remise)

4 x 250 g (8% de remise)

+ -

Torréfié il y a moins de 30 jours
Livraison GRATUITE dès 1 kg
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En savoir plus sur ce café en grains Lugat :

Craquez pour ce café en grains Lugat, Huehuetenango, disponible au format 250 g. Partez à la découverte de Huehuetenango, au Guatemala, où les producteurs Maya Mam cultivent les variétés Caturra et Bourbon entre 1 400 et 1 850 m d’altitude. Accompagné par Los Volcanes Coffee et son fondateur Josué Morales, ce café de spécialité bénéficie d’un savoir-faire attentif, de la récolte jusqu’à la préparation du lot. Sa torréfaction médium+ révèle un profil gourmand et fruité, aux arômes de chocolat noir, de noisette et d’orange confite. Conditionné en sachet de 250 g.

Informations clés

Botanique

100% Arabica
Composition

Pure Origine
Pays d'origine

Guatemala
Torréfaction

France

Couleur de torréfaction - Medium+

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Gourmande

Dominante

Gourmande

Secondaire

Fruits jaunes

Notes de dégustation :

Noisette
Chocolat noir
Orange confite

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +)

Score ≥ 80

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Fraîcheur garantie

Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 30 j

Appréciez la qualité du grain et le résultat en tasse de ce café fraichement torréfié chez MaxiCoffee.

Des cafés torréfiés sur demande

Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 30 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café.
Des cafés sourcés par nos soins

Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante

Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.

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Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

Origine

Guatemala, Huehuetenango
Process

Lavé
Variété(s)

Caturra, Bourbon
Altitude

1400 mètres
Récolte

Manuelle

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Découvrir le café en grain Lugat, Guatemala Huehuetenango - 250 g

cafe en grains lugat guatemala huehuetenango 250g

Le café, son terroir et son profil aromatique

Découvrez le café en grains Guatemala Huehuetenango de Lugat, un café 100 % arabica pure origine, torréfié avec soin en France. Issu des variétés Caturra et Bourbon, il est cultivé entre 1 400 et 1 850 m d’altitude, au cœur de l’une des régions caféières emblématiques du Guatemala.

À l’ouest du pays, Huehuetenango bénéficie d’un terroir singulier, sur les contreforts de la Sierra de Los Cuchumatanes. Les vents chauds et secs venus de la plaine de Tehuantepec rencontrent l’air frais des montagnes, créant un microclimat favorable à la culture du café en haute altitude.

En tasse, ce café dévoile une attaque douce aux notes de chocolat noir, suivie d’un corps rond aux arômes d’orange confite. La dégustation se prolonge sur une finale tout en douceur évoquant la noisette, pour un profil gourmand et équilibré.

Un café porté par les producteurs Maya Mam et Los Volcanes

La coopérative Todos Santos ASODIETT, fondée en 1995, rassemble aujourd’hui 55 producteurs Maya Mam. Sur des exploitations familiales allant de 0,5 à 10 hectares, chaque producteur prend en charge la transformation de son café : les cerises mûres sont récoltées à la main, dépulpées puis fermentées pendant 24 à 36 heures, avant d’être lavées et séchées naturellement au soleil.

Le café est ensuite regroupé par la coopérative et préparé sous le contrôle de Los Volcanes Coffee, maison fondée par Josué Morales, acteur du café de spécialité guatémaltèque depuis 2003. À travers son approche mêlant analyse sensorielle et étude de la graine, Los Volcanes accompagne les producteurs dans l’amélioration de leurs pratiques et de la qualité en tasse, avec une attention particulière portée à la vie des sols, à l’agriculture biologique et aux relations de long terme.

Réglage optimal de votre espresso broyeur Delonghi pour ce café

Redécouvrez le café avec

En partenariat avec Delonghi, les experts de Maxicoffee ont créé pour vous une sélection des meilleurs cafés pour votre espresso broyeur Delonghi. Après plusieurs tests, ils ont pu trouver la recette et les paramètres optimums pour ce café.

Réglage optimal pour votre Delonghi

Idéal en :

Ristretto (~20ml)

Réglage moulin :

Position 3 à 4

Réglage intensité :

Fort

LE PETIT + : Se rapprochera d'un café filtre en café allongé

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Réglage optimal pour votre Delonghi

Idéal en :

Espresso (~40ml)

Réglage moulin :

Réglage intensité :

Normal

LE PETIT + :Intense en doppio +

Lugat

Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse !Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.

Avis client sur 250 g - Café en grain - Guatemala Huehuetenango - LUGAT

Charte de gestion et modération des avis

Questions et réponses de clients sur 250 g - Café en grain - Guatemala Huehuetenango - LUGAT

Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.

Questions 1 à 3/3

Acide

Bonjour, ce café sort trop acide sur ma Bezzera Magica, le pid est sur 94°c, et cela reste acide. Je peut pas le boire une solution ?

le 21 février 2018

Bonjour,
Peut-être un poil chaud pour le PID, essayez un 92°. Sinon pour réduire l'acidité il faut prolonger le temps pour la même quantité en tasse. Donc montez la ratio (quantité de café dans le filtre) ou affinez la mouture. Le 35ml en 25s n'est après tout, qu'un indicateur pour commencer ; il faut toujours adapter au café pour en sortir le meilleur.

Www.maxicoffee.com, le 21 février 2018

Reglage mouture kottea

Bonjour,

Mon café sort trop acide.
Quel est le réglage idéal de la mouture pour la machine a grain Kottea ?
Merci d'avance.

Fabrice

Fab, le 1 décembre 2024

Bonjour Fabrice,
Je vous remercie d'avoir choisi le café en grain Cafés Lugat pour votre café du quotidien.
Un article à ce sujet a été fait et il vous aidera à parvenir au résultat souhaité : https://www.coffee-spirit.maxicoffee.com/article/pourquoi-mon-cafe-est-trop-acide/.
Bonne journée,
Eva.

Eva, le 3 décembre 2024

Saveur, Qualité ? Les bon réglages

Bonjour
Pour les différents cafés, je n'ai pas rencontré de description concernant le niveau de broyage à effectuer pour apprécier les arômes de celui-ci.

Je vois des avis mitigé concernant sa qualité mais peut-être qu'un réglage du broyeur et de sa température via les machines à café auto est à envisager.

Donc, je possède la Phillips Saeco 3200 et pour ce type de café, j'aimerai connaître le meilleur rendu saveur :

Quels est le bon réglage (dosage en grain, eau) et via le niveau du broyeur (fin ou grossier) ?

Merci

le 16 août 2023

Bonjour Gwen,
Le réglage du moulin dépend de chaque machine et de chaque café, voici un article rédigé par nos experts café à ce sujet pour vous guider : https://www.maxicoffee.com/blog/regler-moulin-espresso-broyeur/
Bonne journée

Marine, le 17 août 2023

Questions 1 à 3/3

250 g - Café en grain - Guatemala Huehuetenango - LUGAT
Notes de dégustation	Chocolat noir, Orange confite, Noisette
Pays de torréfaction	France
Conditions de conservation	Dans un endroit frais hors réfrigérateur, A l'abri de la lumière, Après ouverture,refermez soigneusement le sachet ou transférez son contenu dans une boîte hermétique, Dans un endroit sec
Famille aromatique primaire	Gourmande
Torréfaction by Maxicoffee	Fraicheur garantie
Scoring	84 /100
Continent d'origine	Amérique Centrale
Arabica / Robusta	100% Arabica
EAN :	3700809365207