Name: 250 g - Café en grain - Ethiopie Yirgacheffe Bio - LUGAT
Brand: Lugat
SKU: 6643
Price: 8.9 EUR
Availability: InStock

En savoir plus sur ce café en grains Lugat :

Découvrez le café en grains Éthiopie Yirgacheffe des Lugat, proposé en sachets de 250 g. Originaire de la région Yirgacheffe Gedeo, cette variété Heirloom est produit par Takele Mammo Denbi entre 1 800 à 2 100 mètres d'altitude. Tout cela donne lieu à un café bio lavé aux saveurs fruitées et gourmandes incluant des notes d'orange confite, de pamplemousse, de chocolat au lait et de fleurs blanches, sublimées par une torréfaction médium.

Informations clés

Botanique

100% Arabica
Composition

Pure Origine
Pays d'origine

Ethiopie
Torréfaction

France
Café issu de l'Agriculture Biologique

Couleur de torréfaction - Medium

1
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10

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Fruits jaunes

Dominante

Fruits jaunes

Secondaire

Gourmande

Notes de dégustation :

Chocolat au lait
Pamplemousse
Fleurs Blanches
Orange confite

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +)

Score ≥ 80

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Fraîcheur garantie

Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 30 j

Appréciez la qualité du grain et le résultat en tasse de ce café fraichement torréfié chez MaxiCoffee.

Des cafés torréfiés sur demande

Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 30 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café.
Des cafés sourcés par nos soins

Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante

Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.

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Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

Origine

Ethiopie, Yirgacheffe, Gedeo
Process

Lavé
Variété(s)

Heirloom
Altitude

2100 mètres
Récolte

Manuelle

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Découvrez le café en grain Lugat, Éthiopie Yirgacheffe Bio - 250 g

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L’Éthiopie, berceau du café, inspire le café en grains Yirgacheffe des Lugat

L’Éthiopie, reconnue comme le berceau du café, est le point de départ du café en grains Éthiopie Yirgacheffe des Lugat, torréfacteur français passionné par les cafés d'exception. Certifié issu de l'agriculture biologique, ce café en grains est cultivé sans produits chimiques ni engrais, garantissant une consommation saine et respectueuse de l’environnement.

Ce café de pure origine, issu de Yirgacheffe dans la zone de Gedeo, incarne l'excellence du terroir éthiopien. Sa variété Heirloom, un arabica unique, est cultivée entre 1800 et 2000 mètres, au sein de la coopérative de Takele Mammo Denbi. Grâce à des conditions optimales, les caféiers produisent des cerises parfaitement mûres, offrant des grains d’une densité exceptionnelle, riches en arômes.

Ce café d'exception a bénéficié du processus de lavage traditionnel éthiopien, une étape essentielle pour éliminer le mucilage des grains. Découvrez ce café en grains Éthiopie Yirgacheffe, où l'authenticité du terroir éthiopien et le savoir-faire de Lugat se rencontrent pour une dégustation riche et équilibrée.

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Découvrez l'expérience sensorielle unique du café en grain Éthiopie Yirgacheffe

Préparez-vous à vivre une expérience sensorielle inoubliable avec notre café en grain Éthiopie Yirgacheffe, qui offre deux profils aromatiques distincts : fruits jaunes et gourmand. Dès la première gorgée, laissez-vous séduire par des notes vives d'orange et de pamplemousse, qui évoluent vers un corps rond aux accents de chocolat au lait. La dégustation s'achève sur une délicate touche florale, révélant des notes de fleurs blanches.

Grâce à une torréfaction médium, ce café est idéal pour des extractions espresso ou filtre. De plus, la fraîcheur de ce café est garantie, chaque torréfaction ayant été réalisée il y a moins de 30 jours, préservant ainsi toute l'intensité de ses arômes. Le paquet en 250 g est un format propice à l'exploration en raison de sa quantité raisonnable et d'un résultat en tasse optimum.

Craquez sans hésiter pour l'une des meilleures ventes de Lugat ! Découvrez également notre sélection de cafés en grain et ajoutez trois autres paquets de 250 g à votre panier pour bénéficier de la livraison gratuite.

Production de ce café en grain éthiopien

Ce café lavé provient de la station de lavage Konga, située dans le district de Yirgacheffe, et appartient à Takele Mammo.

Ancien directeur général de la Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union (YCFCU) pendant 12 ans, Takele a dirigé la troisième plus grande coopérative de café en Éthiopie. Il collabore avec des producteurs locaux qui fournissent des cerises à plusieurs stations de lavage, ce qui lui permet d'offrir une vaste gamme de cafés aux torréfacteurs du monde entier. Takele possède aussi un bureau et un moulin à sec à Addis-Abeba.

La station de lavage Konga est située à 1 900 mètres d'altitude, en plein cœur de Yirgacheffe, l'une des huit woredas des hauts plateaux de Gedeo. Située à seulement quelques kilomètres au sud de la ville de Yirgacheffe, cette région est entourée de forêts primaires préservées, offrant un écosystème riche en biodiversité. Yirgacheffe est mondialement connue pour produire des cafés d'une qualité exceptionnelle, grâce à son terroir unique et ses méthodes agricoles traditionnelles.

Lugat

Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse !Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.

Avis client sur 250 g - Café en grain - Ethiopie Yirgacheffe Bio - LUGAT

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Questions et réponses de clients sur 250 g - Café en grain - Ethiopie Yirgacheffe Bio - LUGAT

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Questions 1 à 4/4

Cafeine

Pouvez vous me dire la teneur en cafeine de ce cafe

le 30 avril 2017

Bonjour,
Nous ne connaissons pas la teneur en caféine exacte de ce café mais le café Arabica possède un taux de caféine compris entre 0,8 et 1,3%, beaucoup moins élevé que le taux de caféine du Robusta (2 à 2,5%). La teneur en caféine en tasse dépend ensuite de votre méthode d'extraction (plus votre café sera allongé, plus le taux de caféine sera important sachant que la caféine se développe au contact de l'eau.
Voici un article qui pourrait vous intéresser : http://cafe.maxicoffee.com/blog/difference-arabica-robusta/
À bientôt sur MaxiCoffee.

Www.maxicoffee.com, le 2 mai 2017

Paramètres pour espresso

Bonjour,
J'utilise ce café pour des extractions espresso, mais je ne retrouve pas du tout le profil aromatique attendu. Est-ce que vous pourriez svp m'indiquer les paramètres "poids café / temps extraction / poids en tasse" que vous utilisez, pour que je parte d'un point de départ correct ?
Merci

Manu, le 24 janvier 2026

Bonjour, je ne peux pas vous aider car malheureusement j'utilise ce café avec une machine avec broyeur intégré jura e8 et le café est vraiment top bon courage à vous et regarder sur internet sur des forums

Benoit, le 24 janvier 2026

Bon gout je recommande

Maryse, le 25 janvier 2026

Bonjour,

Pour partir sur une base d'extraction espresso avec l'Ethiopie Yirgacheffe Bio de Lugat, nous vous recommandons le ratio suivant :

- POids de café = 18g
- Poids en tasse = 36g
- Temps d'extraction = 25 à 30 secondes

Soit un ratio classique 1:2 qui constitue un bon point de départ pour vos réglages.

Cela étant dit, il est important de préciser que les moka éthiopiens, et plus largement les cafés d'Éthiopie, ne sont pas toujours les plus adaptés à une extraction espresso. Leur profil aromatique, souvent très fin, fruité et délicat, peut être partiellement masqué par la concentration et la pression propres à l'espresso.

Ainsi, si vous ne retrouvez pas immédiatement les notes aromatiques annoncées, ce n'est ni grave ni révélateur d'un mauvais dosage. La perception des arômes dépend de plusieurs critères, et notamment du palais, du matériel et du mode d'extraction.

Si votre objectif est de découvrir toute la subtilité de ce grain, je vous conseille vivement de le déguster au moins une fois en cafetière à piston. Ce mode d'extraction, basé sur une infusion prolongée, permet généralement une lecture plus claire et expressive des saveurs de ce type de café fin.

Bien entendu, vous pouvez continuer à l'explorer en espresso si c'est votre méthode de prédilection, en ajustant progressivement les paramètres selon vos goûts.

En vous souhaitant une très belle dégustation,
Le Mandragore Café

Alexandra, le 30 janvier 2026

Fraicheur de la torréfaction

Bonjour,
Je souhaiterais savoir de quand date la torréfaction de ce café si je commande ? + ou - de 3 semaines ?

Kpk, le 2 mars 2025

Bonjour Yassir,
Je prends connaissance de votre demande relative à la fraîcheur des cafés en grain Cafés Lugat.
Vous avez la garantie d'avoir un café frais grâce à une torréfaction n'allant pas au-delà de 30 jours.
Excellente journée,
Eva.

Eva, le 3 mars 2025

Reglage DeLonghi Dinamica

Bonjour,
Quel réglages préconisez vous sur une DeLonghi Dinamica pour ce café ?
Merci

Christophe, le 19 janvier 2025

Bonjour Christophe,
Je prends connaissance de votre demande de réglage pour ce café en grain Cafés Lugat Yirgacheffe Bio.
Ce café est parfait en expresso, ainsi je vous préconise une tasse d'environ 40 ml avec un réglage du moulin entre 3.5 et 4.5. Quant à l'intensité, il est conseillé de partir sur une intensité maximale soit 5/5.
À une intensité basse et avec un réglage d'eau plus conséquent, ce café devient un excellent café filtre :).
Bonne dégustation,
Eva.

Eva, le 20 janvier 2025

Questions 1 à 4/4

250 g - Café en grain - Ethiopie Yirgacheffe Bio - LUGAT
Notes de dégustation	Chocolat au lait, Fleurs Blanches, Orange confite, Pamplemousse
Pays de torréfaction	France
Conditions de conservation	Dans un endroit frais hors réfrigérateur, A l'abri de la lumière, Après ouverture,refermez soigneusement le sachet ou transférez son contenu dans une boîte hermétique, Dans un endroit sec
Famille aromatique primaire	Fruits jaunes
Torréfaction by Maxicoffee	Fraicheur garantie
Scoring	85 /100
Continent d'origine	Afrique
Arabica / Robusta	100% Arabica
EAN :	3700809330021