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Le Rose Diamond des Lugat en 250 g, est à découvrir d'urgence ! Il promet des dégustations de qualité, avec un café en grain originaire du Brésil, de la ferme d'Inacio Carlos Urban, Fazenda Rio Brilhante, située en plein cœur de Cerrado Mineiro à 1150 m d'altitude. Ce 100 % arabica, à la torréfaction robe de moine, offre une palette de saveurs gourmandes, autour du chocolat, de la noisette et du sucre de canne et s'avère idéal pour une découverte, tant il est consensuel.
Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +) Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Fraîcheur garantie Appréciez la qualité du grain et le résultat en tasse de ce café fraichement torréfié chez MaxiCoffee.
Carte d'identité de ce café Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
Amateur de café d'exception, vous avez choisi le Rose Diamond ? Quelle excellente décision ! Ce café incarne la richesse du terroir brésilien, baigné de soleil et de vallées verdoyantes, et reflète également l'expertise des hommes et des femmes qui y cultivent ces trésors.
À l'image d'Inácio Carlos Urban, propriétaire de la Fazenda Rio Brilhante, qui cultive des variétés prestigieuses telles que le Mundo Nuovo et le Catuai Jaune, plantées à 1150 m d'altitude. Ces conditions uniques permettent de produire un café de haute qualité, représentant parfaitement le savoir-faire brésilien.
Vous apprécierez son résultat en tasse gourmand et consensuel, oscillant entre des notes suaves, de sucre de canne, le chocolat au lait dévoilé par un corps rond et une finale autour des noisettes. L'harmonie et l'équilibre règnent en maîtres
Le conditionnement en 250 g est idéal pour mettre un pied dans l'univers du café de spécialité. Il offre une qualité de café, de la fraîcheur et un petit conditionnement à prix accessible. Explorez aussi notre sélection de cafés en grains, toutes marques confondues, pour varier vos plaisirs.
Minas Gerais, première région productrice de café au Brésil, représente à elle seule 50 % de la production nationale. Au centre de cette région, dans la micro-région du Cerrado Mineiro, se trouve la plantation d’Inácio Carlos Urban, un acteur incontournable du café brésilien. Sa ferme, Fazenda Rio Brilhante, est connue pour ses cafés d'exception, comme son fameux café "frutado", qui séduit par ses arômes complexes et sa richesse gustative.
Fazenda Rio Brilhante, s'étendant sur 2 600 hectares, est une référence en matière de qualité et de traçabilité. Chaque cerise est minutieusement triée, puis séchée au soleil avant d'être placée dans des séchoirs mécaniques. Ce processus rigoureux permet de garantir un café premium d’une qualité irréprochable, qui est exporté dans le monde entier.
Engagée dans une agriculture durable, la ferme innove en utilisant des œufs de chrysopes, des prédateurs naturels qui protègent les cultures des parasites. Cette approche écologique permet de réduire l'utilisation de produits chimiques tout en préservant l'intégrité de l'environnement et en maintenant une production de haute qualité.
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse !Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Allergie
Bonjour,
Vos cafés sont-ils en contact avec toutes formes d’allergènes, et dans ce cas particulièrement, le café est-il en contact avec de la cacahuète ou est-ce seulement un arôme qui ne comporte aucun risque pour une personne allergique ?
Merci d’avance pour votre réponse
Bonjour Elena,
Les notes de dégustation proviennent uniquement du niveau de torréfaction plus ou moins poussé du grain de café. Soyez tranquille, il ne contient pas d'arachides !
Bonne journée
Acidité prononcée en espresso simple (2 tasses)
Bonjour,
J'ai un moulin Eureka mignon instantaneo avec une Rancilio Silvia.
Avec ce café lorsque je fais une tasse (16g pour ~60 ml) j'obtiens un café plutôt bon avec une note acide mais pas trop prononcée.
Tandis que lorsque j'utilise les mêmes réglages mais que je fais une extraction en 2 tasses, le café est beaucoup trop acide.
Pouvez-vous me dire si le problème vient de la mouture ou simplement du café que je n'apprécie peut-être pas ?
J'ai essayé de monter le grammage à 17g et de tester plusieurs finesses de mouture, mais le résultat est similaire...
Merci
Bonjour Gabriel,
Ça vient de la dynamique des fluides - un mouture pour une tasse n'est pas pour deux tasses. Vous pouvez trouver un meilleur explication ici : https://www.maxicoffee.com/blog/astuces-de-barista-filtre-simple-ou-double/
Il faut juste modifier votre grammage et mouture pour arriver à la même résulat pour deux tasses.
Pour percolateur pro ?
Bonjour,
Nous sommes une association et avons un percolateur pro Alpinox aroma 110 de 14L.
Pourriez vous nous dire quelle granulometrie prendre pour que le cafe passe bien ?
La dernière fois nous avions achete du filtre tout simple en supermarché et ça n'a pas fonctionné.
Merci beaucoup !
Bonjour,
Pour ces genres de percolateurs c'est un mouture entre Piston (du très très épaisse) et Slow Coffee qu'il vous faut. Je vous invite à regarder cette article qui a des photos pour vous guider : https://www.maxicoffee.com/blog/un-cafe-une-mouture-adaptee/
Equivalent en moins acide?
Bonjour j'ai découvert ce café avec le pack découverte livré avec ma machine a café automatique. Agréablement surpris par ce café corsé, seul la touche d'acidité marquée en expresso court me gêne. Y a t'il un équivalent avec une autre torréfaction qui correspondrait a ce rendu en bouche, la touche d'acidité en moins?
Bonjour
Je vous conseille de vous tourner vers les torréfactions moyennes.
Le café se rapprochant le plus de celui ci sera le Cerrado Mineiro
https://www.maxicoffee.com/cafe-grains-bresil-cerrado-mineiro-250g-cafes-lugat-p-39765.html
Bonne journée et bon café
| 250 g - Café en grain - Brésil Rose Diamond - LUGAT | |
|---|---|
| Notes de dégustation | Chocolat, Noisette, Sucre de canne |
| Pays de torréfaction | France |
| Conditions de conservation | Dans un endroit frais hors réfrigérateur, A l'abri de la lumière, Après ouverture,refermez soigneusement le sachet ou transférez son contenu dans une boîte hermétique, Dans un endroit sec |
| Famille aromatique primaire | Gourmande |
| Torréfaction by Maxicoffee | Fraicheur garantie |
| Scoring | 83 /100 |
| Continent d'origine | Amérique du Sud |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| EAN : | 3700809360325 |
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