La machine expresso Matrix de Bezzera permet de nombreux réglages grâce à un logiciel très complet, qui se prends en main facilement grâce à l'écran tactile en façade. Cette gestion électronique permet entre autre de gérer la température de chaque chaudière, la pré infusion, ou encore d'afficher les manomètres digitaux.
Cette machine expresso manuelle est une
Semi-Pro ou « Barista ».
Elle vous offre la technologie des machines coffee-shops, dans un format domestique. Elle nécessite un peu de maitrise et un moulin pour espresso est essentiel.
Pour en savoir plus sur les catégories de nos machines, et découvrir quelle machine est adaptée pour vous,
consultez le Guide MaxiCoffee >
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Débutant |
Evolutif |
Semi-Pro |
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Intuitif et polyvalent |
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Crema-mousse |
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Crema italienne |
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Mousse de lait Latte Art |
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Association avec moulin |
Optionnelle |
Recommandée |
Obligatoire |
Un corps classique, un design moderne
Bezzera Matrix
est une
machine expresso
alliant un design
moderne
, des
matériaux nobles
et hauts de gamme, et des
composants professionnels
.
De prime abord c'est son look qui interpelle. Un
corps en acier inoxydable
mettant en valeur le fameux
groupe E61
sublimé par de belles
touches de bois
. Pour contraster avec ces touches élégantes et toutefois classiques, Bezzera a integré
deux plaques de plexiglas
avec des motifs gravés au laser afin de mettre en valeur l'
éclairage LED
. La couleur des côtés est
programmable
selon vos envies, tout comme l'intensité de la
luminosité
. Le parfait mélange entre classicisme et modernité.
Ce
design unique
ne fait pas tout dans cette
Bezzera Matrix
, les composants et les performances ne sont pas en reste.
![Bezzera Matrix LED]()
Une machine aux capacités techniques dignes des professionnelles
La
Bezzera Matrix
est une machine à
double chaudière
, ce qui lui permet d'avoir une
stabilité thermique
sans faille durant les extractions et de profiter d'une
vapeur à la demande puissante
. Le tout propulsé par une
pompe rotative
silencieuse et très stable.
Mais ce qui différencie la Bezzera Matrix des autres machines, est le
grand écran tactile de 3,5 pouces
se situant en façade, il permet de
prendre le contrôle
sur une grande partie des performances.
Vous pouvez g
érer la durée de la pré-infusion
afin de parfaire votre extraction, sur des
plages de réglages de 0,5 secondes
.
En accès direct vous pouvez
programmer la température souhaitée pour chaque chaudière
, ainsi que
désactiver la chaudière de service
(vapeur/eau chaude) afin de consommer moins d'énergie.
Mais ce n'est pas tout, afin de faciliter l'utilisation de la machine, cet écran couleur permet également de :
- Avoir une information sur la
quantité d'eau
restant dans le bac de
4 litres
- Prendre en main la
température de chaque chaudière
-
Deux manomètres
(un pour le groupe d'extraction, un pour la chaudière)
- Régler la
couleur et la luminosité
des panneaux latéraux
- Sélectionner la date, l'heure ainsi que la langue et les unités de mesure
![Ecran Bezzera Matrix]()
Une machine qui s'entretiendra (presque) toute seule
Par le logiciel interne vous pouvez également programmer le
nombre d'extractions
que vous souhaitez faire avant que la
machine réclame un backflush
. De plus, elle la Matrix dispose de
deux programmes d'entretien
afin de vous aider dans cette démarche, un
programme court
pour les entretien réguliers, et un
programme long
pour les entretiens plus poussés.
Mais ce n'est pas tout car elle dispose également d'une
programmation de durée
pour le
changement de la cartouche filtrante
.
L'innovation première se situe sur la possibilité de
programmer l'allumage et la mise en veille de la machine
, à des heures précise, sur une plage de 7 jours.
Vous n'aurez pas besoin de vous lever plus tôt pour mettre en chauffe votre machine,
elle le fera seule pour vous
.
NB:
La machine Bezzera Matrix est raccordable au réseau d'eau via un raccord 1/8"G en arrivée d'eau, et 10mm en évacuation
Ce que nous en pensons :
![test machine expresso - essai comparatif]() |
On aime
:
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Les panneaux latéraux éclairés et réglables
-
Le groupe E61
-
L'écran tactile en façade
-
Le nombre de réglages possibles
-
La programmation de la mise en route et mise en veille
-
La puissance vapeur disponible
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![test machine expresso - essai comparatif]() |
A noter
:
-
La Matrix existe aussi avec doses programmables sur la version
Matrix DE
.
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![conseiller machine espresso]() |
L'avis de l'expert
:
Cette machine est mon coup de coeur du moment !
Le look est incroyable, Bezzera a vraiment réussi à mêler le style classique des machines expresso, en le sublimant par les magnifiques panneaux latéraux en plexiglas, avec le réglage des LED, c'est unique en son genre.
Mais ce qu'on attends d'une telle machine ce n'est pas uniquement qu'elle soit belle, ce sont ses performances avant tout et je dois bien dire que c'est de là que c'est effarant !
Le groupe E61 est reconnu, l'association avec un système double chaudière et pompe rotative a fait ses preuves, mais tout cela est encore plus perfomant grâce à la gestion électronique de nombreux paramètres.
Pouvoir gérer les températures, l'extinction de la chaudière de service, la préinfusion, mais aussi et surtout les cycles d'entretien, la programmation de la mise en veille ou de l'allumage entre autres, c'est un magnifique logiciel ultra complet que Bezzera a intégré.
Aussi belle que performante, cette machine risque fort de marquer le monde de la machine expresso. :)
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