Machine expresso manuelle

C’est décidé, vous souhaitez vous séparer de votre simple cafetière à dosette et réveiller le barista qui dort en vous ! Faites comme tous les amateurs de café et cédez à l’achat d’une machine à expresso manuelle.

Ce type de machine, aussi appelée cafetière expresso, percolateur café par certains ou même machine à café manuelle, va vous permettre de préparer vos boissons préférées avec du café fraîchement moulu, pour un maximum d’arômes en tasse. Alors pourquoi acheter une machine à café de ce type ?

Quelles sont les caractéristiques de ces percolateurs café ?

Comme son nom l’indique, une machine expresso manuelle nécessite une prise en main de la part de son utilisateur : la manipulation d’un porte-filtre, de différents filtres selon le café utilisé et d’une buse vapeur pour pouvoir créer des boissons lactées et du Latte Art.

La différence principale avec un expresso broyeur réside dans l’achat d’un moulin à café adapté à la machine expresso qui est primordial pour pouvoir extraire un espresso parfait ! Que vous soyez un novice amoureux de café ou déjà barista expérimenté, vous allez forcément trouver une machine manuelle adaptée à votre niveau et à vos attentes.

Il n’y a pas de machines meilleures qu’une autre. Il faut trouver la meilleure machine faite pour vous ! Celle qui répondra à vos besoins et qui correspondra à votre niveau de maitrise de l’art du café.

Les machines expresso manuelles pour débutants

Très simples à utiliser, ces machines fonctionnent avec du café pré-moulu (grâce à des filtres pressurisés) ou des dosettes ESE. Elles sont généralement équipées d'une buse vapeur assistée pour faire de belles mousses de lait très facilement. Les modèles les plus connus sont représentés par des marques telles que Delonghi , Sage, Gaggia ou Krups.

Les machines expresso manuelles évolutives

La progression logique pour les amoureux de café qui veulent passer au niveau supérieur. Ces machines à café ont en majorité un groupe d’extraction plus large (57 ou 58 mm de diamètre), un système de chauffe plus performant, des matériaux plus qualitatifs et une buse vapeur qui grâce au mousseur à lait, va vous permettre d'apprendre le latte art.

Les machines expresso évolutives sont polyvalentes avec une combinaison de filtres pressurisés et de filtres simples (qui nécessiteront l'utilisation d'un moulin expresso adapté). Les machines à café expresso évolutives se retrouvent par exemple chez Aircraft, Kottea, ou Ascaso.

Les machines expresso semi-professionnelles

Pour les "geeks' du café qui souhaitent passer du temps à extraire l'espresso parfait selon le café utilisé. Ces machines ont toutes les caractéristiques et fonctions d'une machine à café de bar professionnelle, dans un format plus compact.

Une machine espresso manuelle semi-pro nécessite de la précision, de la patience et de l'entraînement, mais si vous voulez devenir barista, maîtriser le latte art et l'extraction de café de spécialité, ces bijoux d'inox et de laiton sont faits pour vous.

Cependant, un moulin expresso spécialisé sera essentiel ! Si votre moulin n’est pas adapté, vous n’arriverez jamais à extraire un bon espresso avec ce type de machine. Varier les plaisirs en broyant en amont les grains de café et déguster un café fraichement moulu !

Retrouvez ces machines barista avec des marques reconnues dans le monde entier comme Lelit, Rocket Espresso , La Marzocco ou Rocket Espresso.

À vous de faire votre choix ! N'oubliez pas de lire notre analyse à propos des différents types de machines expresso manuelles . Vous pouvez aussi consulter nos vidéos test sur notre chaine Youtube .