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Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +) Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Fraîcheur garantie Appréciez la qualité du grain et le résultat en tasse de ce café fraichement torréfié chez MaxiCoffee.
Carte d'identité de ce café Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
Ce café "spécial espresso" est issu d'une torréfaction medium qui développe un corps généreux, des arômes puissants et de la rondeur en bouche.
A contrario, nos cafés issus d'une torréfaction light développent une acidité marquée ainsi qu'une palette d'arômes plus complexes en tasse.
Ce café est décaféiné avec de l'acétate d'éthyle extrait de la canne à sucre, un procédé naturel et unique au monde qui élimine la caféine et non les notes de café.
Découvrez les différents process de traitement sur notre blog et l'ensemble de la sélection de cafés en grains décaféinés.
Ce café Chevere-Sugar Cane décaféiné est un café de Label.
 |  | Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture |
 | Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir | |
 | Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique |
| Marco l'aime pour : Ce café pure origine offre une attaque acidulée, aux notes d'agrumes et d'ananas. Attendez-vous à un corps suave et sirupeux, aux nuances épicées, évoquant la fève tonka. Vous allez déguster une tasse d'une grande sucrosité, alliant des notes fruitées, à celle plus gourmande du sucre de canne. * Le torréfacteur qui a un grain (Cafés Lugat) |  83 /100 |
Ce café vient de l’association ASCAFE, située en Amérique du Sud. Elle regroupe 3700 familles productrices dans différents départements : Cauca, Valle del Cauca, Nariño, Cesar, Cundinamarca, Tolima et Huila.
Choisir le Chevere-Sugar Cane c'est soutenir quatre programmes sociaux mis en place par la Coopérative ASCAFE :
SPIRIT OF PEACE: Un café produit par des anciens guérilleros FARC repentis et en process de paix.
WOMEN: Un café pour améliorer le quotidien des femmes touchées par la violence et qui vivent dans de mauvaises conditions sociales dans la région de Cauca.
CABILDO: Un café produit par des communautés indigènes dans la région Est du département de Cauca.
INTERGENERATIONAL: Une formation académique qui permet de parler de caféiculture à l’école pour inciter la jeune génération à se lancer ou à reprendre les plantations familiales.
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse !Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Grain de remplacement?
Bonjour,
Ce grain était extrêmement qualitatif pour du déca, vraiment dommage qu'il ne soit plus dispo (j'ai râté le dernier approvisionnement).
Disposez-vous d'un grain précis en remplacement que travaille dorénavant Lugat?
Merci beaucoup!
Bonjour Julien,
Je prends connaissance de votre demande concernant le café en grain décaféiné Lugat, et vous remercie pour vos retours concernant sa qualité.
Nos équipes vous conseillent un autre café décaféiné de la marque Lugat, Le Sueno, très qualitatif également : https://www.maxicoffee.com/cafe-grains-mexique-sueno-decafeine-leau-250g-cafes-lugat-p-12193.html. Il arbore une torréfaction médium et est aussi 100% arabica. Néanmoins, les notes fruits jaunes et gourmandes laissent place à des notes gourmandes et épicées.
Bien à vous,
Eva.
| 250 g - Café en grain - Amérique du Sud Chevere Sugar Cane Décaféiné - CAFÉS LUGAT | |
|---|---|
| Notes de dégustation | Ananas, Fêve de Tonka, Sucre de canne, Orange |
| Pays de torréfaction | France |
| Conditions de conservation | Dans un endroit frais hors réfrigérateur, A l'abri de la lumière, Après ouverture,refermez soigneusement le sachet ou transférez son contenu dans une boîte hermétique, Dans un endroit sec |
| Famille aromatique primaire | Fruits jaunes |
| Torréfaction by Maxicoffee | Fraicheur garantie |
| Scoring | 83 /100 |
| Continent d'origine | Amérique du Sud |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| EAN : | 3700809381511 |
