AccueilCafé en grainTous nos Cafés en Grain

En savoir plus sur ce café en grains Lugat :

Ce café en grains Chevere-Sugar Cane décaféiné provient de la région de Cauca située en Amérique du Sud. Ce café de spécialité, sourcé et fraîchement torréfié par l'équipe de torréfacteurs des Cafés Lugat, vous offrira des notes gourmandes de Fève tonka, Sucre de canne, Orange et d'Ananas. Torréfaction medium spécialement étudiée pour réaliser de bons espressi. Décaféiné à la canne à sucre.

Conditionnement : 250g.

Informations clés

  • Botanique
    100% Arabica
  • Composition
    Pure Origine
  • Torréfaction
    France

Couleur de torréfaction - Medium

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Acidité prononcée & aromatique du terroir
Amertume prononcée & aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique -  Fruits jaunes

Fruits jaunes
Dominante
Fruits jaunes
Gourmande
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
  • Orange
  • Ananas
  • Sucre de canne
  • Fêve de Tonka
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation
Fruits Rouges Fermenté Épicé Boisé Herbacé Floral Gourmand Fruits Jaunes
Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue
Familles aromatiques

Cafés de Spécialité -  EXCEPTIONS (score 80 +) 

Score ≥ 80

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

pyramide cafe

Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) :  Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.

Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Fraîcheur garantie
Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 30 j

Appréciez la qualité du grain et le résultat en tasse de ce café fraichement torréfié chez MaxiCoffee.

cafe en grain

  • Des cafés torréfiés sur demande

    Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 30 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café.

  • Des cafés sourcés par nos soins

    Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.

  • Une qualité constante

    Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
En savoir plus Réduire

Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

  • Origine
    Cauca
  • Process
    Lavé
  • Variété(s)
    Caturra, Catuaï, Castillo
  • Altitude
    1400 mètres
  • Récolte
    Manuelle
En savoir plus Réduire

 

Torréfaction Medium  :

Ce café "spécial espresso" est issu d'une torréfaction medium qui développe un corps généreux,  des arômes puissants et de la  rondeur en bouche.

A contrario, nos cafés issus d'une torréfaction light développent une acidité marquée ainsi qu'une palette d'arômes plus complexes en tasse. 

Ce café est décaféiné avec de l'acétate d'éthyle extrait de la canne à sucre, un procédé naturel et unique au monde qui élimine la caféine et non les notes de café.

Découvrez les différents process de traitement sur notre blog et l'ensemble de la sélection de cafés en grains décaféinés.


Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Chevere-Sugar Cane décaféiné est un café de Label.

fleche picto label Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
  picto terroir Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
  picto micro-lot Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Marco, torréfacteur chez Cafés Lugat :

Marco l'aime pour :

Ce café pure origine offre une attaque acidulée, aux notes d'agrumes et d'ananas. Attendez-vous à un corps suave et sirupeux, aux nuances épicées, évoquant la fève tonka. Vous allez déguster une tasse d'une grande sucrosité, alliant des notes fruitées, à celle plus gourmande du sucre de canne.

* Le torréfacteur qui a un grain (Cafés Lugat)

 picto ranking


83 
/100

Informations sur la ferme :

Ce café vient de l’association ASCAFE, située en Amérique du Sud. Elle regroupe 3700 familles productrices dans différents départements : Cauca, Valle del Cauca, Nariño, Cesar, Cundinamarca, Tolima et Huila.

  

Présentation du Producteur  :

L'objectif de l'association ASCAFE est de consolider les liens entre les fermiers à travers le partage de bonnes pratiques agricoles et qu'ensemble, ils parviennent à une meilleure indépendance économique.
 
Leur horizon à 2025 est de pouvoir changer le modèle agricole, trop productiviste, pour un modèle plus durable et respectueux de leurs terres, en luttant aussi contre les plantations illicites de coca.
 
Comment ? Augmenter la qualité des cafés produits, mieux rémunérer les producteurs, renforcer leurs partenariats avec des clients ayant de fortes valeurs sociales, promouvoir les associations rurales, donner plus de transparence Producteur-Torréfacteur, faire émerger des projets sociaux qui booste l’économie locale, sensibiliser les fermiers pour qu’ils analysent plus leurs grains verts à l’origine et qu’ils préservent la traçabilité de leurs productions.

 

Choisir le Chevere-Sugar Cane c'est soutenir quatre programmes sociaux mis en place par la Coopérative ASCAFE :

SPIRIT OF PEACE: Un café produit par des anciens guérilleros FARC repentis et en process de paix.
WOMEN: Un café pour améliorer le quotidien des femmes touchées par la violence  et qui vivent dans de mauvaises conditions sociales dans la région de Cauca.
CABILDO: Un café produit par des communautés indigènes dans la région Est du département de Cauca.
INTERGENERATIONAL: Une formation académique qui permet de parler de caféiculture à l’école pour inciter la jeune génération à se lancer ou à reprendre les plantations familiales.


 

Lugat

Lugat

Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse !Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.

Avis client sur 250 g - Café en grain - Amérique du Sud Chevere Sugar Cane Décaféiné - CAFÉS LUGAT

Charte de gestion et modération des avis

Questions et réponses de clients sur 250 g - Café en grain - Amérique du Sud Chevere Sugar Cane Décaféiné - CAFÉS LUGAT

Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.

close
Questions 1 à 1/1

Grain de remplacement?

Bonjour,
Ce grain était extrêmement qualitatif pour du déca, vraiment dommage qu'il ne soit plus dispo (j'ai râté le dernier approvisionnement).

Disposez-vous d'un grain précis en remplacement que travaille dorénavant Lugat?

Merci beaucoup!

Julien,

Bonjour Julien,
Je prends connaissance de votre demande concernant le café en grain décaféiné Lugat, et vous remercie pour vos retours concernant sa qualité.
Nos équipes vous conseillent un autre café décaféiné de la marque Lugat, Le Sueno, très qualitatif également : https://www.maxicoffee.com/cafe-grains-mexique-sueno-decafeine-leau-250g-cafes-lugat-p-12193.html. Il arbore une torréfaction médium et est aussi 100% arabica. Néanmoins, les notes fruits jaunes et gourmandes laissent place à des notes gourmandes et épicées.

Bien à vous,
Eva.

Eva,
Questions 1 à 1/1
250 g - Café en grain - Amérique du Sud Chevere Sugar Cane Décaféiné - CAFÉS LUGAT
Notes de dégustation Ananas, Fêve de Tonka, Sucre de canne, Orange
Pays de torréfaction France
Conditions de conservation Dans un endroit frais hors réfrigérateur, A l'abri de la lumière, Après ouverture,refermez soigneusement le sachet ou transférez son contenu dans une boîte hermétique, Dans un endroit sec
Famille aromatique primaire Fruits jaunes
Torréfaction by Maxicoffee Fraicheur garantie
Scoring 83 /100
Continent d'origine Amérique du Sud
Arabica / Robusta 100% Arabica
EAN : 3700809381511