Name: 200 g - Café en grain - Nicaragua Los Altiplanos de Datanli - LUGAT
Brand: Lugat
SKU: 253925
Price: 9.9 EUR
Availability: InStock

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200 g - Café en grain - Nicaragua Los Altiplanos de Datanli - LUGAT

Pure origine Nicaragua
Région de Jinotega, ferme de Ricardo Cuadra Fajardo
Torréfaction française et réalisée sur-mesure
Notes : fraise, cranberries, cerise, caramel
Le + : des recettes d'extractions préconisées par nos experts

9^€90

0^€35/tasse49^€50/kg

La gamme cafés Grands Crus Lugat :

Nicaragua Los Altiplanos de Datanli

Le Mélange Sakura

Stanley Blend

1 kg Le Mélange Sakura

+ -

Torréfié il y a moins de 30 jours
Livraison GRATUITE dès 1 kg
En stock - Expédié sous 24H

En savoir plus sur ce café en grains Lugat :

Cultivé sur les hauteurs de Jinotega, au cœur de la réserve naturelle de Datanlí au Nicaragua, le café de spécialité Nicaragua Los Altiplanos de Datanli signé Lugat dévoile une tasse suave et fruitée.Torréfié sur-mesure en France pour préserver toute la richesse du terroir, ce café en grain séduira les amateurs de profils fruité et gourmand, très élégants avec des notes de fraise, cranberrie, cerise et caramel . Le + : des recettes d’extraction élaborées par nos experts pour sublimer chaque tasse.

Informations clés

Botanique

100% Arabica
Composition

Pure Origine
Pays d'origine

Nicaragua
Torréfaction

France

Couleur de torréfaction - Claire

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Fruits rouges

Dominante

Fruits rouges

Secondaire

Gourmande

Notes de dégustation :

Caramel
Fraise
Cerise
Cranberries

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés de Spécialité - GRANDS CRUS (score 86 +)

Score ≥ 86

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

Cafés GRANDS CRUS (score 86 +) : Ces cafés se distinguent par leur clarté aromatique et leur finesse. Notés plus de 86/100, ils possèdent une variété unique, un profil aromatique extraordinaire, une culture en agroforesterie et des engagements spécifiques du caféiculteur.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Fraîcheur garantie

Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 30 j

Appréciez la qualité du grain et le résultat en tasse de ce café fraichement torréfié chez MaxiCoffee.

Des cafés torréfiés sur demande

Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 30 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café.
Des cafés sourcés par nos soins

Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante

Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.

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Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

Origine

Nicaragua, Jinotega
Process

Nature
Variété(s)

Pacamaras
Altitude

1280 mètres

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Notre café en grain grand cru - Nicaragua Los Altiplanos de Datanli - Lugat en 200 g

profil aromatique cafe en grain nicaragua lugat

Une tasse fruitée et gourmande – Fruits rouges, chocolat noir, caramel

En dégustation, le 200 g - Café en grain - Nicaragua Los Altiplanos de Datanli - LUGAT révèle une tasse expressive et généreuse, portée par une belle intensité aromatique et une texture ample.

Une entrée en bouche douce et velouté sur des notes de cerises noire, un corps plein porté par des notes de fraise et de cranberries, un final persistant sur des notes de chocolat noir

Issu d’un process nature et d’un séchage lent sur lits africains, ce café développe une tasse vibrante et précise, soutenue par une belle sucrosité. Une origine idéale pour les amateurs de cafés complexes et aromatiques.

Découvrez également notre sélection de cafés en grain et d’origines de spécialité soigneusement torréfiées.

recettes extraction cafe nicaragua lugat

Recettes et ratios d’extraction du café Nicaragua Los Altiplanos de Datanli

V60 – 2min30
Poids in : 15 g
Ratio : 1:16,7
Eau : 92°
Mouture : moyenne

Verser 40 g d’eau pour le bloom puis laisser dégazer 30 secondes. À 0:30, verser jusqu’à 120 g puis poursuivre jusqu’à 185 g à 1:00. Finaliser à 250 g à 1:30.

Filtre à fond plat – 3min30
Poids in : 18 g
Poids out : 250 g
Eau : 91-92°
Mouture : moyenne

Commencer par 50 g pour le bloom et laisser dégazer 30 secondes. A 0:30, verser 100 g, puis 100 g à 1:00 pour atteindre 250 g au total.

French Press – 4 min
Poids in : 18 g
Poids out : 300 g
Eau : 93°
Mouture : grossière

Verser toute l’eau en une seule fois puis remuer légèrement après 30 secondes. Laisser infuser 4 minutes avant de casser la croûte et presser lentement.

Un café de terroir cultivé au cœur de Jinotega au Nicaragua

Ce café de spécialité est cultivé dans la réserve naturelle de Datanlí El Diablo, au nord du Nicaragua, dans la région montagneuse de Jinotega. L’altitude (1280 m), les brouillards fréquents et les sols argileux favorisent une maturation lente des cerises et développent une grande richesse aromatique.

Le lot est produit par Ricardo Cuadra Fajardo sur la ferme Los Altiplanos de Datanlí. Héritier d’une longue tradition caféière, il travaille une approche axée sur la précision et le respect du terroir afin d’obtenir des cafés expressifs et équilibrés.

La variété Pacamara, reconnue pour son fort potentiel aromatique, s’exprime ici pleinement grâce à un process nature et un séchage lent sur lits africains. Cette méthode intensifie les notes fruitées tout en conservant une belle structure et une sucrosité naturelle.

Avec son profil vibrant entre fruits rouges et gourmandise chocolatée, ce café séduira les amateurs de cafés grands crus et de cafés de terroir soigneusement travaillés.

Lugat

Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse !Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.

Avis client sur 200 g - Café en grain - Nicaragua Los Altiplanos de Datanli - LUGAT

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Questions et réponses de clients sur 200 g - Café en grain - Nicaragua Los Altiplanos de Datanli - LUGAT

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200 g - Café en grain - Nicaragua Los Altiplanos de Datanli - LUGAT
Notes de dégustation	Caramel, Cerise, Cranberries, Fraise
Pays de torréfaction	France
Conditions de conservation	À l'abri de l'air et de la lumière, A conserver au frais après ouverture
Famille aromatique primaire	Fruits rouges
Torréfaction by Maxicoffee	Fraicheur garantie
Scoring	88 /100
Continent d'origine	Amérique Centrale
Arabica / Robusta	100% Arabica
EAN :	3700809390810