En savoir plus sur ce café en grains Cafés Lugat :
Ce café en grains Rio Jorco est cultivé dans l'une des plus anciennes plantations du Costa Rica au coeur de la région de Tarrazu. Vous aurez une tasse aux arômes de cacao et d'amande. Torréfaction medium + spécialement étudiée pour réaliser de bons espressi. Conditionnement : 4x250g.
Informations clés
- Botanique100% Arabica
- CompositionPure Origine
- Pays d'origineCosta Rica
- TorréfactionFrance
Couleur de torréfaction - Medium+
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Acidité prononcée & aromatique du terroir
Amertume prononcée & aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Epicée
Notes de dégustation :
- Cacao
- Amande
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation
Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue
Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +)
Score ≥ 80
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus
Fraîcheur garantie Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 30 j
Appréciez la qualité du grain et le résultat en tasse de ce café fraichement torréfié chez MaxiCoffee.
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Des cafés torréfiés sur demande
Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 30 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café. -
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année. -
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
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Carte d'identité de ce café
Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
- RécolteManuelle
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Torréfaction Medium + :
La torréfaction medium + est un intermédiaire entre la torréfaction foncée et la torréfaction medium de chez Cafés Lugat. Une torréfaction foncée permet de développer plus de rondeur et de consistance, au détriment du terroir qui devient plus effacé. Une torréfaction medium quant à elle, offre une tasse plus vive, un terroir prononcé ainsi qu’une fraîcheur légèrement acidulée.
L’objectif de cette torréfaction est donc de révéler toute la sucrosité du café et de trouver un bel équilibre en tasse. Conseillée en espresso, vous pourrez déguster un café aromatique et accessible à tous.
La torréfaction medium + est une porte d'entrée dans le monde du café de spécialité pour les amateurs d'espressos, désireux de découvrir un terroir.
Zoom sur les différentes appellations :
Ce café Rio Jorco est un café de Terroir.
Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture | ||
Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir | ||
Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique |
Ce qu'en pense Marco, torréfacteur chez Cafés Lugat :
Marco* l'aime pour : Le Rio Jorco est un café pure origine qui offre une attaque franche, intense, et très cacaotée. Son corps puissant aux notes épicées mène vers une tasse racée, avec une belle longueur en bouche aux notes d'amandes. * Le torréfacteur XXL (Cafés Lugat) | 84 /100 |
Autres caractéristiques de production :
Période de récolte : Novembre à Mars
L'histoire des Cafés Lugat :
Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.
Tour à tour expert en café , juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.
Présentation du café :
Ce café provient de la région de Tarrazu dans la province de San José sur la côte ouest du Costa Rica .
Sa géolocalisation lui permet de bénéficier des vents de l’océan Pacifique qui améliorent la qualité gustative des cafés .
Ce café est une assemblage de deux variétés botaniques : le caturra et le catuaí. Ils ont été récoltés manuellement et de façon sélective puis traités par voie humide. L’usine de traitement est une unité écologique. Les eaux de traitement sont recyclées, le dépulpage est utilisé comme fertilisant naturel.
Ce café est issu de caféiers poussant sous ombrage à 1700 mètres d'altitude. Il bénéficie ainsi de bonnes conditions climatiques lui permettant de donner des cerises de café très qualitatives.
Ces conditions lui ont permis d'obtenir le grade « SHB », c'est à dire : « Strictly Hard Bean ».
Situation géographique :
Pour la petite histoire...
La région de Tarrazu , aussi appelée «Los Santos» , offre des cafés d'exception qui sont les plus appréciés de la cordillère centre-américaine. Les Arabica Catuaí et Caturra y sont cultivés.
A l’abri des Ingas et autres avocatiers, la région offre les conditions idéales pour la maturation lente et progressive des cerises. De plus, les cafés de cette région développent des caractéristiques organoleptiques particulières en raison d’une récolte tardive des cerises (légère sur maturation).
Dans l’histoire costaricaine, les premiers plants de caféiers furent importés de l’île de Cuba en 1779. Les premiers caféiers furent plantés en 1854 par des visionnaires anglais arrivés pour développer l’import-export.
Le Costa Rica est le premier pays d’Amérique centrale à s’être lancé dans la production commerciale de café . En utilisant des innovations scientifiques et agricoles afin de diriger les procédures de culture et de traitement vers un haut niveau de performance, le pays s’est rapidement placé en tant que modèle aux yeux de ses voisins d’Amérique centrale.
Aujourd’hui, le Costa Rica est donc particulièrement renommé pour sa culture du café sous ombrage . Ajoutés à des conditions agro-climatiques exceptionnelles, les écosystèmes sont préservés sur ses hautes vallées et plateaux. Les cafés sont considérés comme des cafés fins tels un café d’Ethiopie Sidamo , un Jamaïque Blue Mountain ou encore un café de la région d’ Antigua au Guatemala .
Le climat du Costa Rica change au fil des saisons : une saison avec des pluies modérées pendant la croissance et le développement des baies ; et une saison sèche qui coïncide avec la récolte. Depuis la création de l’ Institut du Café costaricain ( ICAFE ) en 1993, les plantations sont vouées à respecter la dimension sociale et environnementale. Les coûts de production sont alors un peu plus élevés qu’auparavant. L’association a réalisé dernièrement des études cartographiques pour localiser les plantations de caféiers et étudier les rendements.
Cafés Lugat
La marque Cafés Lugat a été créée et imaginée par le pôle torréfaction de MaxiCoffee. En tant qu'acteur n°1 de la vente en ligne de café de spécialité en France, nous en avons acquis une connaissance pointue, du grain jusqu’à la tasse. Nous mettons ainsi toute notre passion et notre énergie en œuvre pour vous proposer notre propre vision du café de spécialité, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Avis client sur Café en grains : Costa Rica - Rio Jorco - 1kg - Cafés Lugat
Charte de gestion et modération des avis Avis 1 à 10/16
Trier par :
Anonymous A,
Client depuis le 02/04/2022
Client vérifié depuis le 02/04/2022
Cafe trop doux
Anonymous A,
Client depuis le 13/09/2021
Client vérifié depuis le 13/09/2021
Top Toptoptoptop
Anonymous A,
Client depuis le 21/06/2017
Client vérifié depuis le 21/06/2017
café très doux, idéal pour moi, je recommande aux personnes qui n'aime pas le café amer
Anonymous A,
Client depuis le 04/11/2020
Client vérifié depuis le 04/11/2020
Je suis quelqu un qui aime les mélange de café doux et pas acide et cest vers celui là que je me suis tourné après plusieurs essais sur dautres marques.
Anonymous A,
Client depuis le 22/07/2020
Client vérifié depuis le 22/07/2020
Je suis extrêmement déçue par votre café. Il n a aucun goût. Il est d'ailleurs limite de date.je dois le le jeter !c'est la première fois que j'achète un café aussi cher ! Salutations tel :0637392431j
Anonymous A,
Client depuis le 17/05/2019
Client vérifié depuis le 17/05/2019
Un de mes préférés. Une bonne tenue en bouche.
Anonymous A,
Client depuis le 28/12/2012
Client vérifié depuis le 28/12/2012
vvvvv
Anonymous A,
Client depuis le 01/03/2016
Client vérifié depuis le 01/03/2016
Très bons produits. Jamais déçu de la fraîcheur et de la qualité des produits
Anonymous A,
Client depuis le 10/12/2014
Client vérifié depuis le 10/12/2014
Torrefaction parfaite. Café équilibré.
Avis 1 à 10/16
Trier par :
Questions et réponses de clients sur Café en grains : Costa Rica - Rio Jorco - 1kg - Cafés Lugat
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Café en grains : Costa Rica - Rio Jorco - 1kg - Cafés Lugat | |
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Notes de dégustation | Amande, Cacao |
Gamme | EXCEPTIONS (score 80 +) |
Famille aromatique primaire | Gourmande |
Couleur de torréfaction | 6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso |
Torréfaction by Maxicoffee | Fraicheur garantie |
Arabica / Robusta | 100% Arabica |
EAN : | 3700809365221 |
Client depuis le 23/09/2023
Super produit