Name: 1 kg - Café en grain - Lab#106 - LE PIANTAGIONI DEL CAFFÈ
Brand: Le Piantagioni Del Caffè
SKU: 244965
Price: 39.95 EUR
Availability: InStock

En savoir plus sur ce café en grains Le Piantagioni Del Caffè :

Découvrez le LAB106 de Le Piantagioni del Caffè, un café en grain 100 % Arabica sélectionné avec exigence pour offrir une tasse expressive et élégante. Issu de terroirs d’altitude au Brésil et au Salvador, et torréfié avec précision, il révèle un profil aromatique riche et équilibré. Un café de spécialité idéal pour les amateurs de cafés de caractère à la recherche d’une expérience sensorielle raffinée fruitée et gourmande. Paquet de 1 kg.

Informations clés

Botanique

100% Arabica
Composition

Blend
Torréfaction

Italie

Couleur de torréfaction - Foncée

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10

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Fruits jaunes

Dominante

Fruits jaunes

Secondaire

Gourmande

Notes de dégustation :

Pamplemousse
Cacao
Mélasse

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +)

Score ≥ 80

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

Origine

Salvador - Apaneca, Brésil - Sul de Minas
Process

Nature, Lavé
Variété(s)

Catuaï, Bourbon, Catuai jaune, Acaia, Yellow Catucaì

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Origine du café LAB106 Le Piantagioni del Caffè

Les origines du café LAB106 de Le Piantagioni del Caffè

Le LAB106 est un café en grain 100 % Arabica signé par la maison italienne Le Piantagioni del Caffè, reconnue pour son travail de sélection et de torréfaction de cafés de spécialité. Cet assemblage réunit plusieurs terroirs d’Amérique latine, chacun apportant sa propre identité aromatique afin de composer une tasse équilibrée et expressive.

Au Brésil, une partie des grains provient de la Fazenda Samambaia, une plantation familiale située dans la région du Sul de Minas. Reconnue pour la qualité constante de ses cafés cultivés en altitude, elle produit des grains offrant généralement une belle rondeur et une grande douceur en tasse. L’assemblage intègre également des cafés de la Fazenda Monte Alegre, autre ferme emblématique du pays, réputée pour son savoir-faire et la richesse aromatique de ses récoltes.

Pour compléter cet équilibre, la Finca San Ramon, située au Salvador, apporte une dimension plus vive et élégante. Les cafés issus de cette plantation sont appréciés pour leur finesse et leur complexité aromatique, venant enrichir la structure et la personnalité de cet assemblage.

Torréfaction du café LAB106 Le Piantagioni del Caffè

Une torréfaction italienne précise et maîtrisée

Grâce à la complémentarité des origines et au savoir-faire de la torréfaction italienne, ce café en grain premium révèle une tasse harmonieuse et raffinée, idéale pour les amateurs de cafés de spécialité.

Le LAB106 bénéficie du savoir-faire de Le Piantagioni del Caffè, une maison italienne reconnue pour sa torréfaction traditionnelle et son exigence dans la sélection des cafés.

Chaque lot est torréfié avec précision afin de révéler l’ensemble du potentiel aromatique du grain. Cette torréfaction équilibrée permet de préserver la finesse des arômes tout en développant une belle structure en tasse.

Le résultat est un café en grain équilibré, qui met en valeur la richesse naturelle du café tout en offrant une dégustation harmonieuse et élégante.

Dégustation du café LAB106 Le Piantagioni del Caffè

Une tasse riche et expressive

En tasse, le LAB106 séduit par son équilibre aromatique et sa belle intensité. Sa structure ronde et harmonieuse révèle des arômes délicats qui s’expriment avec élégance tout au long de la dégustation.

Ce café en grain de spécialité offre une expérience sensorielle raffinée, idéale pour les amateurs de cafés complexes et bien équilibrés.

Il s’apprécie en expresso, au cours duquel il délivre toute sa richesse aromatique du café.

Découvrez LAB106 et laissez-vous séduire par un café de spécialité raffiné, pensé pour sublimer chaque tasse.

Le Piantagioni Del Caffè

Le Piantagioni Del Caffè, est une marque italienne réputée, notamment pour son café de spécialité à la traçabilité irréprochable. Avec ses cafés de plantation, ce torréfacteur italien propose du café accessible, fun avec du peps pour la vie de tous les jours et qui soient en mesure de satisfaire les épicuriens du café à la recherche d'une expérience café différenciante.

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1 kg - Café en grain - Lab#106 - LE PIANTAGIONI DEL CAFFÈ
Notes de dégustation	Cacao, Mélasse, Pamplemousse
Pays de torréfaction	Italie
Conditions de conservation	À l'abri de l'air et de la lumière, Dans un endroit sec
Famille aromatique primaire	Fruits jaunes
Continent d'origine	Amérique Centrale, Amérique du Sud
Arabica / Robusta	100% Arabica
EAN :	8033959090824