1 kg - Café en grain - Lab#106 - LE PIANTAGIONI DEL CAFFÈ

Les origines du café LAB106 de Le Piantagioni del Caffè

Le LAB106 est un café en grain 100 % Arabica signé par la maison italienne Le Piantagioni del Caffè, reconnue pour son travail de sélection et de torréfaction de cafés de spécialité. Cet assemblage réunit plusieurs terroirs d’Amérique latine, chacun apportant sa propre identité aromatique afin de composer une tasse équilibrée et expressive.

Au Brésil, une partie des grains provient de la Fazenda Samambaia, une plantation familiale située dans la région du Sul de Minas. Reconnue pour la qualité constante de ses cafés cultivés en altitude, elle produit des grains offrant généralement une belle rondeur et une grande douceur en tasse. L’assemblage intègre également des cafés de la Fazenda Monte Alegre, autre ferme emblématique du pays, réputée pour son savoir-faire et la richesse aromatique de ses récoltes.

Pour compléter cet équilibre, la Finca San Ramon, située au Salvador, apporte une dimension plus vive et élégante. Les cafés issus de cette plantation sont appréciés pour leur finesse et leur complexité aromatique, venant enrichir la structure et la personnalité de cet assemblage.

Une torréfaction italienne précise et maîtrisée

Grâce à la complémentarité des origines et au savoir-faire de la torréfaction italienne, ce café en grain premium révèle une tasse harmonieuse et raffinée, idéale pour les amateurs de cafés de spécialité.

Le LAB106 bénéficie du savoir-faire de Le Piantagioni del Caffè, une maison italienne reconnue pour sa torréfaction traditionnelle et son exigence dans la sélection des cafés.

Chaque lot est torréfié avec précision afin de révéler l’ensemble du potentiel aromatique du grain. Cette torréfaction équilibrée permet de préserver la finesse des arômes tout en développant une belle structure en tasse.

Le résultat est un café en grain équilibré, qui met en valeur la richesse naturelle du café tout en offrant une dégustation harmonieuse et élégante.

Une tasse riche et expressive

En tasse, le LAB106 séduit par son équilibre aromatique et sa belle intensité. Sa structure ronde et harmonieuse révèle des arômes délicats qui s’expriment avec élégance tout au long de la dégustation.

Ce café en grain de spécialité offre une expérience sensorielle raffinée, idéale pour les amateurs de cafés complexes et bien équilibrés.

Il s’apprécie en expresso, au cours duquel il délivre toute sa richesse aromatique du café.

Découvrez LAB106 et laissez-vous séduire par un café de spécialité raffiné, pensé pour sublimer chaque tasse.