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250 g - Café en grain - Volcan Azul Caturra - TERRES DE CAFÉ

  • Pure origine Costa Rica
  • Région : Vallée centrale, Finca Volcan Azul, Alejo Castro
  • Profils Fruits jaunes et Gourmand : citron jaune, mangue, nougatine
  • Primé : Epicure d'Or Epicure de l'Epicerie Fine 2018
  • Paquet de 250 g : fraîcheur et praticité au quotidien
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
1 kg Café en grain pour professionnels Brésil Rose Diamond - LUGAT
+-
  • Pure Origine
  • Brésil ( Fazenda Rio Brilhante)
  • Torréfié en France
  • Spécial expresso
  • 4x250g + livraison incluse à domicile
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
26€16 HT 27€60 TTC
0€18/tasse26€16/kg
Prix de comparaison : 28€44
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
bio
250 g - Café en grain - Le Mélange Bio - LUGAT
+-
  • Blend
  • Ethiopie/Pérou
  • Notes de chocolat et d'agrumes
  • Existe aussi en 1kg
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe fraicheur garantie
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe fraicheur garantie
7€90
0€22/tasse31€60/kg
+ -
250 g - Café en grain - Specialty Indonesia - COSMAI CAFFÈ
+-
  • Pure origine
  • Indonésie
  • Torréfié en Italie
  • Scoring : 80/100
  • 250g
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
10€00
0€28/tasse40€00/kg
+ -
250 g - Café en grain - Myanmar Ywangan Manussiha 100% Arabica - BRÛLERIE DU CANTIN
+-
  • Blend
  • Terroirs Ywangan(état de Shan)
  • Meilleur torréfacteur de France 2021
  • Café de Forêt/Jungle
  • 250 g
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
15€50
0€43/tasse62€00/kg
+ -

En savoir plus sur ce café en grains Terres de Café :

Découvrez la vallée centrale du Costa Rica, au cœur des plantations d’altitude d’Alejo Castro, propriétaire de la Finca Volcan Azul. Terres de café a sélectionné ce café de spécialité pour la précision de son profil et la singularité de son terroir volcanique. Récompensé par l’Épicure d’Or lors des Épicures de l’Épicerie Fine 2018, il a également été choisi par le vice-champion de France au Coffee in Good Spirits 2021. Un café primé, reconnu pour son équilibre, sa complexité aromatique et son expression lumineuse en tasse. Conditionné en paquet de 250 g.

Informations clés

  • Botanique
    100% Arabica
  • Composition
    Pure Origine
  • Pays d'origine
    Costa Rica
  • Torréfaction
    France

Couleur de torréfaction - Medium

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique -  Fruits jaunes

Fruits jaunes
Dominante
Fruits jaunes
Gourmande
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
  • Citron jaune
  • Mangue
  • Nougatine
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation
Fruits Rouges Fermenté Épicé Boisé Herbacé Floral Gourmand Fruits Jaunes
Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue
Familles aromatiques

Cafés de Spécialité -  EXCEPTIONS (score 80 +) 

Score ≥ 80

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

pyramide cafe

Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) :  Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.

Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

  • Origine
    Costa Rica, Vallée centrale / Finca Volcan Azul
  • Process
    Nature
  • Variété(s)
    Caturra
  • Altitude
    1251 mètres
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Succombez au café en grain Volcan Azul Caturra en 250 g - Terres de café

cafe en grain volcan azul caturra costa rica 250 g

La Finca Volcan Azul, une ferme centenaire au cœur du Costa Rica

Le Volcan Azul Caturra de Terres de café provient de la Finca Volcan Azul, située dans la vallée centrale du Costa Rica. Cette ferme historique, dirigée aujourd’hui par Alejo Castro, représente la sixième génération de producteurs engagés dans l’excellence du café de spécialité.

Cultivé entre 1 251 et 1 500 mètres d’altitude sur un terroir volcanique particulièrement fertile, cet arabica variété caturra bénéficie de conditions idéales pour développer complexité et équilibre. L’agriculture raisonnée et durable pratiquée à la plantation, associée à une fermentation nature maîtrisée, permet d’obtenir un profil précis, noté 85+ en score SCA. Ce café en grain Costa Rica exprime pleinement l’identité singulière de la Finca Volcan Azul.

cafe de specialite costa rica fruits jaunes citron mangue

Un café de spécialité en grain à l'expression aromatique vive et raffinée

En tasse, le 250 g – Café en grain – Volcan Azul Caturra – Terres de Café révèle un profil Medium, alliant élégance et structure. Reconnu comme un café d’exception, il développe un registre aromatique axé sur les fruits jaunes, offrant une expression à la fois gourmande et raffinée.

La variété Caturra cultivée en altitude dévoile des notes éclatantes de citron jaune et de mangue, prolongées par une touche délicatement sucrée de nougatine. L’ensemble est soutenu par une acidité équilibrée et une texture soyeuse.

En espresso, ce café de spécialité propose une extraction nette et précise, mettant en valeur la pureté de son origine Costa Rica. En méthodes douces, il révèle davantage la finesse de son terroir volcanique et la richesse de sa fermentation, pour une tasse harmonieuse et expressive destinée aux amateurs exigeants.

volcan azul caturra 250 g cafe gourmet acidite equilibree

Une reconnaissance prestigieuse pour un café d’exception

Le travail mené à la Finca Volcan Azul et la sélection rigoureuse opérée par Terres de café ont été salués par des distinctions reconnues dans l’univers gastronomique. Lauréat du Prix Épicure en 2018, ce café en grain confirme la qualité de son sourcing et la précision de sa torréfaction.

La plantation s’est également illustrée par un titre de vice-champion lors de compétitions dédiées aux cafés d’exception, soulignant le potentiel remarquable de cette variété caturra du Costa Rica. Ces récompenses constituent un véritable gage de sérieux et souligne l'expérience premium offerte par ce café en grain engagé.

Ajoutez ce café de spécialité en grain à votre panier et dégustez un grand cru du Costa Rica.  Découvrir nos autres cafés en grain.

Terres de Café

Terres de Café

Fondé à Paris par Christophe Servell, sacré Meilleur Torréfacteur de France, Terres de Café s’impose comme l'un des pionniers du café de spécialité. Porté par un sourcing rigoureux et une quête des meilleurs terroirs, Terres de Café collabore directement avec des productrices et producteurs passionnés, bâtissant une filière caféière durable, respectueuse de la biodiversité et des communautés locales. En 2024, la marque a été distinguée par un jury d’experts et de professionnels, recevant les titres de Meilleur Espresso de France, Meilleur Coffee Shop de France, et Expérience Café de l’année.. Avec plus de 16 distinctions, dont deux titres de champion du monde, Terres de Café est aujourd’hui la maison la plus primée d’Europe.

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250 g - Café en grain - Volcan Azul Caturra - TERRES DE CAFÉ
Notes de dégustation Citron jaune, Mangue, Nougatine
Pays de torréfaction France
Conditions de conservation À l'abri de l'air et de la lumière, Dans un endroit frais hors réfrigérateur, Dans un endroit sec
Famille aromatique primaire Fruits jaunes
Scoring 85 /100
Continent d'origine Amérique Centrale
Arabica / Robusta 100% Arabica
EAN : 3700926145966