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Vous connaissez déjà le Rose Diamond des Lugat ? Ce café en grain brésilien, issu de la ferme d’Inácio Carlos Urban au cœur de Cerrado Mineiro, à 1150 m d’altitude, reste un incontournable pour les amateurs de cafés d’exception. Ce 100 % arabica, sublimé par une torréfaction robe de moine, dévoile une palette gourmande autour du chocolat, de la noisette et du sucre de canne. Parfait pour varier les plaisirs ou confirmer votre coup de cœur initial, ce café consensuel séduit par son équilibre et sa richesse aromatique. En café en grain 1 kg(4x250g), profitez de la livraison gratuite et d'une réserve confortable !
Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +) Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Fraîcheur garantie Appréciez la qualité du grain et le résultat en tasse de ce café fraichement torréfié chez MaxiCoffee.
Carte d'identité de ce café Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
Vous êtes conquis par le Rose Diamond ? Retrouvez-le désormais en format 1 kg(4x250g), idéal pour prolonger votre expérience avec ce café en grain brésilien d’exception.
Issu de la ferme d’Inácio Carlos Urban, située au cœur de Cerrado Mineiro à 1150 m d’altitude, ce 100 % arabica révèle toute la richesse du terroir brésilien. Grâce à sa torréfaction robe de moine, il offre une palette aromatique gourmande autour du chocolat, de la noisette et du sucre de canne.
Ce format généreux est parfait pour savourer ce café équilibré et consensuel jour après jour, que ce soit pour un usage quotidien ou pour partager avec vos proches. Profitez pleinement de cette expérience brésilienne en grande quantité, sans compromis sur la qualité !
Explorez aussi notre sélection de cafés en grains, toutes marques confondues, pour varier vos plaisirs.
50 % de la production nationale de café brésilien provient de Minas Gerais, la première région productrice du pays. En plein cœur de cette terre fertile, la micro-région du Cerrado Mineiro abrite la plantation d’Inácio Carlos Urban, une figure clé du café brésilien. Sa ferme, Fazenda Rio Brilhante, incarne l’excellence grâce à des cafés d'exception, comme le célèbre café "frutado", réputé pour ses arômes uniques et sa richesse en bouche.
S’étendant sur 2 600 hectares, la Fazenda Rio Brilhante allie tradition et précision. Chaque cerise de café est rigoureusement triée, séchée sous le soleil généreux, puis affinée dans des séchoirs mécaniques pour atteindre une humidité idéale de 11 %. Ce savoir-faire garantit un café premium, apprécié des amateurs du monde entier et exporté sur tous les continents.
Précurseur en agriculture respectueuse de l’environnement, la Fazenda a adopté une méthode novatrice : l’utilisation d’œufs de chrysopes, prédateurs naturels des parasites. Cette technique réduit considérablement l’usage de produits chimiques, renforçant ainsi une production écologique et durable, tout en préservant la richesse du terroir.
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse !Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Conservation du grain
Bonjour,
Est-il préférable de conserver le café dans son paquet d'origine Individuel ou une boîte hermétique ?
Merci
Bonjour Jeremy,
Si vous avez ouvert le paquet - dans une boïte. Si vous l'avez pas ouvert -> dans son sachet - ce café est emballé en 'air flushé' par de l'azote pour le conserver plus longtemps.
Réglage du broyeur
Bonjour ,
Sur quel cran dois je régler le broyeur , en le baissant sur 2 ou 3 j’ai un goût amer qui vient en bouche et sur 6/7 je n’ai pas les arômes .
Est ce un café à utiliser en ristreto ou espresso?
Merci
Bonjour Gwladys,
Merci pour votre message !
Le réglage du broyeur dépend de vos préférences en tasse, mais voici quelques conseils :
Un réglage trop fin (2-3) peut en effet accentuer l'amertume en ralentissant l'extraction.
Un réglage trop grossier (6-7) peut donner une tasse plus fade avec moins d’arômes.
Idéalement, essayez un réglage intermédiaire (autour de 4-5) pour trouver le bon équilibre puis faites des tests en baissant progressivement ou en augmentant d'un cran jusqu'à arriver au réglage qui vous convient personnellement.
Concernant le type de préparation, ce café est généralement adapté à l'espresso, mais il peut aussi convenir en café allongé ( envrion 60 ml ).
Excellente journée à vous,
Eva.
Paquet gonflé
Bonjour, j'ai reçu ce café avec l'achat d'un broyeur, le paquet est complètement gonflé près à exploser, est il toujours consommables ?
Bonjour Alexis,
Merci de nous avoir écrit à propos de la réception de votre café en grain Cafés Lugat.
Si votre paquet de café est gonflé, c'est parce que les grains ont libéré du CO2 après la torréfaction. Cela n'affecte ni le goût ni la qualité de votre café, vous pouvez donc le consommer sans inquiétude.
C'est même plutôt prometteur pour votre dégustation à venir : cela indique une torréfaction récente (autrement, le gaz se serait dissipé), garantissant ainsi fraîcheur et qualité !
Ne reste plus qu'à vous souhaiter bonne dégustation !
Eva.
| 4 x 250 g - Café en grain - Brésil Rose Diamond - LUGAT | |
|---|---|
| Notes de dégustation | Chocolat, Sucre de canne, Noisette |
| Pays de torréfaction | France |
| Conditions de conservation | Dans un endroit frais hors réfrigérateur, A l'abri de la lumière, Après ouverture,refermez soigneusement le sachet ou transférez son contenu dans une boîte hermétique, Dans un endroit sec |
| Famille aromatique primaire | Gourmande |
| Torréfaction by Maxicoffee | Fraicheur garantie |
| Scoring | 83 /100 |
| Continent d'origine | Amérique du Sud |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| EAN : | 3700809360325 |
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