Name: 200 g - Café en grain - Castillo Vanilla Fudge - LUGAT
Brand: Lugat
SKU: 239096
Price: 14.9 EUR
Availability: OutOfStock

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200 g - Café en grain - Castillo Vanilla Fudge - LUGAT

Médaillé d'argent aux Prix Épicures 2026
Pure origine Amérique du Sud
Produit à Tolima, au sein de la ferme El Vergel Estate
Notes : vanille, sucre brun, amandes grillées, chocolat au lait
Le + : des recettes d'extractions préconisées par nos experts

10% de remise dès 59€ d'achat

avec le code 26SLD1059

14^€90

0^€52/tasse74^€50/kg

Dans la gamme Expérience Lugat :

Castillo Vanilla Fudge (2e prix Epicures 2026)

Tropical Splash Amérique du Sud

+ -

Livraison GRATUITE dès 1 kg (au choix)
La torréfaction est en cours
Expédié sous 24H / 48H

Médaille d'Argent Prix Épicures 2026

Une expérience sensorielle unique, fruit d’un savoir-faire d’exception, pensé pour les amateurs de cafés rares à la recherche de nouveaux profils aromatiques.

Quantité limitée

En savoir plus sur ce café en grains Lugat :

Distingué d'une médaille d'argent aux Prix Épicures 2026, le Castillo Vanilla Fudge de Lugat incarne tout le savoir-faire du café d'expérience à la française. Sa fermentation anaérobie en co-fermentation lui confère une tasse intense et gourmande, marquée par des notes de vanille, de sucre brun, d'amandes grillées et de chocolat au lait. Retrouvez les conseils d'extraction de nos experts pour révéler toute sa complexité aromatique, en expresso comme en latte. Disponible en paquet de 200 g.

Informations clés

Botanique

100% Arabica
Composition

Pure Origine
Torréfaction

France

Couleur de torréfaction - Medium

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Gourmande

Dominante

Gourmande

Notes de dégustation :

Chocolat au lait
Vanille
Amandes Grillées
Sucre brun

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés de Spécialité - EXPERIENCES (score 89 +)

Score ≥ 89

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

Cafés EXPERIENCES (score 89 +) : Ce sont des cafés hors du commun qui se distinguent par leurs profils uniques, que ce soit leur grande complexité ou leur intensité extraordinaire. Avec un score supérieur à 89/100, préparez-vous à être surpris !

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

Origine

Tolima
Process

Anaérobique en co-fermentation
Variété(s)

Caturra, Castillo, Colombia
Altitude

1500 mètres

En savoir plus Réduire

Notre café en grain d'expérience - Castillo Vanilla Fudge - LUGAT en 200 g

paquet de cafe en grain Castillo Vanilla Fudge Lugat avec espresso

Une tasse gourmande et réconfortante – Vanille, sucre brun, amandes grillées et chocolat au lait

Récompensé par une médaille d'argent aux Prix Épicures 2026, le 200 g - Café en grain - Castillo Vanilla Fudge - LUGAT offre une expérience sensorielle unique, pensée pour les amateurs de cafés de spécialité aux profils aromatiques affirmés.

Une entrée en bouche douce et soyeuse portée par des notes de sucre roux et d'amandes grillées, un corps moyen aux notes vanillées et un final long porté par des notes de chocolat au lait.

Issu d'une fermentation expérimentale et torréfié en profil medium, ce café révèle un équilibre remarquable entre sucrosité, gourmandise et longueur en bouche. Une tasse originale qui séduira les amateurs de cafés de spécialité à la recherche de nouveaux profils aromatiques.

Découvrez également notre sélection de cafés en grain soigneusement torréfiés pour révéler toute la richesse de leur terroir.

cappuccino realise avec le cafe en grain Castillo Vanilla Fudge Lugat

Recettes et ratios d'extraction du café Castillo Vanilla Fudge

Espresso – 28 sec
Poids in : 18 g
Poids out : 40 g

Une extraction qui révèle les notes vanillées du café et sa gourmandise.
Un corps moyen porté par des notes de chocolat au lait, ainsi qu'un final doux et persistant rappelant le sucre brun.

Cafetière italienne – 2min
Poids in : 26 g
Poids out : 156 g
Eau : 90°C

Moudre 26 g de café en mouture fine à moyenne. Ajouter 156 g d'eau à 90°C et chauffer 2 minutes. Refroidir la cafetière après infusion sous un filet d'eau froide avant de servir.

Latte – 28 sec
Poids in : 20 g
Poids out : 44 g
Lait : animal

Tasse ronde et gourmande : le lait enrobe le café et sublime ses notes vanillées.
Une dégustation tout en douceur, à la fois harmonieuse et régressive.

Elias et Shady Bayter a la ferme El Vergel Estate producteurs du cafe Castillo Vanilla Fudge

Un café d'expérience médaillé aux Prix Épicures 2026

Ce café de spécialité est cultivé à 1 500 mètres d'altitude dans la région de Tolima, en Amérique du Sud. Les variétés Castillo, Caturra et Colombia bénéficient d'un terroir volcanique fertile en plus d'un sol argileux, favorisant une maturation lente des cerises et une grande complexité aromatique.

Le lot est produit par Elías et Shady Bayter, à la célèbre ferme El Vergel Estate. Reconnus pour leur approche innovante, ils développent des protocoles de fermentation permettant d'explorer de nouveaux profils aromatiques tout en respectant la qualité du café.

Après récolte, les cerises suivent une fermentation anaérobie en co-fermentation. Durant cette étape, la fermentation est réalisée en environnement hermétique avec l'ajout d'ingrédients naturels comme la panela, l'ananas et la vanille. Cette méthode contribue à renforcer la sucrosité, la texture crémeuse et les notes gourmandes caractéristiques de ce café.

Avec son score de 88/100, sa torréfaction medium et sa médaille d'argent aux Prix Épicures 2026, le Castillo Vanilla Fudge s'adresse aux amateurs de cafés d'expérience à la recherche de profils aromatiques originaux et parfaitement maîtrisés.

Lugat

Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse !Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.

Avis client sur 200 g - Café en grain - Castillo Vanilla Fudge - LUGAT

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Questions et réponses de clients sur 200 g - Café en grain - Castillo Vanilla Fudge - LUGAT

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200 g - Café en grain - Castillo Vanilla Fudge - LUGAT
Notes de dégustation	Sucre brun, Amandes Grillées, Chocolat au lait, Vanille
Pays de torréfaction	France
Conditions de conservation	À l'abri de l'air et de la lumière, Dans un endroit frais hors réfrigérateur
Famille aromatique primaire	Gourmande
Scoring	88 /100
Continent d'origine	Amérique du Sud
Arabica / Robusta	100% Arabica
EAN :	3700809390346