Café en Grain haut de gamme

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cafe en grain haut de gamme

Notre sélection de cafés en grain haut de gamme

Découvrez ici l’ensemble des cafés en grain haut de gamme sélectionnés par nos experts cafés.
Vous pouvez retrouver ici une large gamme des cafés les plus premium . Cette sélection s’adresse aux plus experts des amateurs de café . Ce sont des grains de grande qualité qui ont été choisi pour vous garantir un moment de dégustation unique . Retrouvez les meilleurs cafés en grain issus d’un véritable savoir-faire. Aussi, découvrez l’ensemble de nos cafés en grain sur MaxiCoffee.

Grands crus

de café

Torréfaction

artisanale

Fraîcheur

garantie

Livraison

gratuite

A partir de 2 Kg achetés, la livraison est gratuite.

188 Produit(s)
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1Kg café en grain Guatemala Huehuetenango CAFES LUGAT
+-
  • Pure origine
  • Guatemala
  • Torréfié en France
  • Medium +
  • 4x250g
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
20€10
0€16/tasse20€10/kg
Prix de comparaison : 22€40
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
logo agriculture biologique
1 Kg Café en grain bio Mélange Inca - Green Lion Coffee
+-
  • Blend
  • Torréfié en France
  • Livraison gratuite en point relais
  • 1Kg
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain superieur
cafe torrefie chez maxicoffee
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain superieur
cafe torrefie chez maxicoffee
23€50
23€50/kg
+ -
4x250g - Café en grain Coffret Découverte - Cafés Lugat
+-
  • Coffret Découverte
  • Torréfié en France
  • Idéal pour: offrir, trouver son café
  • 4x250g
cafe en grain exception
cafe arabica robusta
cafe en grain exception
cafe arabica robusta
23€90
23€90/kg
+ -
250g - Café en grain Notorious Rob Cocarive - Café Mokxa
+-
  • Blend
  • Brésil
  • Torréfié en France
  • Idéal en expresso
  • 250 g
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain exception
cafe arabica robusta
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain exception
cafe arabica robusta
8€00
32€00/kg
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
250 g Café en grain Brûlerie du Cantin Blend du Champion 100 % arabica
+-
  • Meilleur torréfacteur de France 2021
  • Specialty coffee
  • 100% Arabica
  • Fruité et gourmand
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 gr
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe en grain exception
cafe 100 arabica
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe en grain exception
cafe 100 arabica
11€50
46€00/kg
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
250g - Café en grain Gigesa - The Barn
+-
  • Pure origine
  • Ethiopie (Guji)
  • Torréfié en Allemagne
  • Scoring : 87/100
  • 250g
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe en grain grand cru
cafe 100 arabica
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe en grain grand cru
cafe 100 arabica
15€00
60€00/kg
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
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Café en grains bio : Ethiopie - Moka Yirgacheffe - 250 g - Cafés Lugat
+-
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • 100% Arabica - Moka (Éthiopie)
  • Notes : fleurs blanches, bergamote, chocolat au lait.
  • Torréfié en France
  • Bio
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
7€40
0€24/tasse29€60/kg
+ -
125 g - Café en grain Amérique du Sud Finca El Diviso Ombligon - Cafés Lugat
+-
  • Pure Origine
  • Amérique du Sud (Région de Huila)
  • Torréfié en France
  • Café Ombligon
  • 125 g
torrefaction claire 3
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe en grain experience
cafe fraicheur garantie
torrefaction claire 3
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe en grain experience
cafe fraicheur garantie
16€90
135€20/kg
+ -
    Torréfaction en cours - Expédié à partir du lundi 26 février
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2 x 1kg Café en grain bio 100% Arabica Number N°2 - Number
+-
  • Blend
  • Pérou/Ethiopie
  • Café multi-boissons
  • 2x1kg
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique epicee
cafe en grain superieur
cafe torrefie chez maxicoffee
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique epicee
cafe en grain superieur
cafe torrefie chez maxicoffee
39€70
0€16/tasse19€85/kg
Prix de comparaison : 41€80
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
Café en grains : Le Blend Italien (Mélange Italien) 1 kg - CAFÉS LUGAT
+-
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • Mélange corsé (pour les amateurs de café puissant)
  • Arabica/Robusta (Brésil, Nicaragua, Ouganda)
  • Notes liquoreuses et épicées
  • Torréfié en France
  • Existe aussi en 250g
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique boisee
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique boisee
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
20€90
20€90/kg
Prix de comparaison : 22€00
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
250 g - Café en grain Los Bellotos - Le Piantagioni Del Caffè
+-
  • Pure Origine
  • Salvador ( Finca Los Bellotos )
  • Torréfié en Italie
  • Convient en expresso
  • 250g
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain grand cru
cafe 100 arabica
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain grand cru
cafe 100 arabica
10€25
41€00/kg
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
250 g Café en grain Colobus - CAFES LUGAT
+-
  • Pure Origine
  • Origine Ouganda
  • Torréfaction medium
  • Café 100% Robusta
  • 250g
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
6€90
27€60/kg
+ -
  • Torréfié il y a moins de 30 jours
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
250 g - Café en grain Yellow Shot - Cafés Lugat
+-
  • Pure Origine
  • Ethiopie (Sidamo)
  • Torréfié en France
  • Marmelade, chocolat noir, zeste de citron
  • 250g
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
9€90
0€32/tasse39€60/kg
Prix de comparaison : 10€90
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
  • Torréfié il y a moins de 30 jours
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
logo agriculture biologique
200 g café en grain bio Blend 189 - Kawa Coffee
+-
  • Blend
  • Brésil, Honduras
  • Torréfiée en France
  • Parfait en expresso
  • 200 g
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain exception
cafe 100 arabica
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain exception
cafe 100 arabica
8€90
0€36/tasse44€50/kg
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
logo agriculture biologique
1 kg café en grain bio Moka Baraka - Green Lion Coffee
+-
  • Blend
  • Originaire d'Ethiopie
  • Torréfié en France
  • Idéal en café filtre
  • 1 kg
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain superieur
cafe torrefie chez maxicoffee
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain superieur
cafe torrefie chez maxicoffee
24€30
0€19/tasse24€30/kg
+ -
4x250 g - Café en grain Origin - Cafés Lugat
+-
  • Pure Origine
  • Ouganda (Rwenzori)
  • Torréfié en France
  • Chocolat noir, cerise, nougatine
  • 4x250g
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
35€60
0€28/tasse35€60/kg
Prix de comparaison : 39€60
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
  • Torréfié il y a moins de 30 jours
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
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800g café en grain bio le Cinq MOF - LaGrange
+-
  • Blend
  • Pérou/Honduras/Éthiopie/Indonésie
  • Torréfaction artisanale
  • Meilleur Ouvrier de France
  • 800g
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain superieur
cafe 100 arabica
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain superieur
cafe 100 arabica
45€30
56€63/kg
+ -
250 g - Café en grain Origin - Cafés Lugat
+-
  • Pure Origine
  • Ouganda (Rwenzori)
  • Torréfié en France
  • Chocolat noir, cerise, nougatine
  • 250g
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
9€90
0€32/tasse39€60/kg
+ -
  • Torréfié il y a moins de 30 jours
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
1kg Café en grain Brésil Rose Diamond - Cafés Lugat
+-
  • Pure Origine
  • Brésil
  • Torréfié en France
  • 1kg
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
24€70
24€70/kg
Prix de comparaison : 26€00
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
logo agriculture biologique
250g café en grain bio Finca Oasis - Cafés Lugat
+-
  • Pure origine
  • Salvador
  • Torréfié en France
  • 4x250g
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
8€40
33€60/kg
+ -
  • Torréfié il y a moins de 30 jours
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
logo agriculture biologique
1kg café en grain respect Perù - Caffe Mauro
+-
  • Blend
  • Pérou
  • Torréfié en Italie
  • Café de forêt
  • 1kg
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique boisee
cafe en grain superieur
cafe 100 arabica
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique boisee
cafe en grain superieur
cafe 100 arabica
25€50
25€50/kg
Prix de comparaison : 29€20
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
250g Café en grains : Le Mélange Sakura - Cafés Lugat
+-
  • Torréfaction medium
  • Mélange doux et fruité
  • Notes de Citron confit, Jasmin, Amandes grillées
  • Torréfié en France
  • Fraîcheur garantie
  • Médaille de Bronze - Prix Epicures 2023
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique florale
cafe en grain exception
prix epicure 2023
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique florale
cafe en grain exception
prix epicure 2023
10€90
0€35/tasse43€60/kg
+ -
  • Torréfié il y a moins de 30 jours
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
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250g Café en grains bio Guatemala Quetzalito - Café Mokxa
+-
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • 100% Arabica (Guatemala)
  • Torréfié en France
  • Notes de chocolat au lait
  • 250g
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain grand cru
cafe 100 arabica
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain grand cru
cafe 100 arabica
8€50
0€27/tasse34€00/kg
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
300 g - Café en grain & Infusion Finca Las Lajas/Cascara - Cafés Lugat
+-
  • Pack café en grain Finca Las Lajas + Infusion Cascara
  • Cascara = Pulpe de cerise de café
  • Café Grand Cru
  • Origine Costa Rica
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe en grain grand cru
cafe torrefie chez maxicoffee
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe en grain grand cru
cafe torrefie chez maxicoffee
16€90
0€23/tasse56€33/kg
Prix de comparaison : 17€80
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 500 g
  • En stock - Expédié sous 24H
4 x 250g Pack Café en grain Pure origine - Cafés Lugat
+-
  • Pure origine
  • 100 % arabica
  • Torréfie en France
  • Torréfaction claire/medium
cafe fraicheur garantie
cafe 100 arabica
cafe fraicheur garantie
cafe 100 arabica
27€90
0€89/tasse27€90/kg
Prix de comparaison : 31€00
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
  • Torréfié il y a moins de 30 jours
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
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1kg Café en grain bio 100% Arabica N°2 - Number
+-
  • Blend
  • Pérou/Ethiopie
  • Café multi-boissons
  • 1kg
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique epicee
cafe en grain superieur
cafe torrefie chez maxicoffee
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique epicee
cafe en grain superieur
cafe torrefie chez maxicoffee
21€90
0€18/tasse21€90/kg
+ -
Café en grains 250g Guatemala Huehuetenango CAFES LUGAT
+-
  • Pure origine
  • Guatemala
  • Torréfié en France
  • 250 g
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
5€60
0€18/tasse22€40/kg
+ -
250 g café en grain Ethiopie Mohamed Ali  - THE BARN
+-
  • Pure Origine
  • Éthiopie (Jimma)
  • Torréfié en Allemagne
  • Micro-Lot - Café de spécialité 87/100
  • 250g
torrefaction claire 3
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe en grain grand cru
cafe 100 arabica
torrefaction claire 3
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe en grain grand cru
cafe 100 arabica
16€00
64€00/kg
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
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1 kg - Café en grain : Ethiopie - Moka Yrgacheffe CAFÉS LUGAT
+-
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • 100 % Arabica bio - Moka (Ethiopie)
  • Notes : fleurs blanches, bergamote, chocolat au lait.
  • Torréfié en France
  • Existe aussi en 250 g
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
27€90
0€22/tasse27€90/kg
Prix de comparaison : 29€60
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
1kg Café en grain Le Blend Italien - CAFES LUGAT
+-
  • Blend
  • Brésil, Nicaragua,Ouganda
  • Torréfié en France
  • Spécial expresso
  • 1kg
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique boisee
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique boisee
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
18€95
18€95/kg
Prix de comparaison : 19€95
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
Coffret Gourmand Cafés Lugat (4 cafés en grains x 250g)
+-
  • TORRÉFACTION CLAIRE ET MEDIUM
  • Coffret de 4 cafés gourmands
  • Torréfié en France
  • 4x250g
cafe en grain exception
cafe en grain exception
23€90
0€19/tasse23€90/kg
+ -
200g Café en grain Finca Buenos Aires Java lavé - CAFES LUGAT
+-
  • Pure Origine
  • Origine Nicaragua
  • Torréfaction médium
  • Café 100% Arabica
  • 200g
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe en grain grand cru
cafe fraicheur garantie
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe en grain grand cru
cafe fraicheur garantie
9€90
49€50/kg
+ -
  • Torréfié il y a moins de 30 jours
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
4x250g - Café en grain Black Mountains - Cafés Lugat
+-
  • Blend
  • Brésil,Nicaragua,Inde,Indonésie
  • Livraison offerte
  • Torréfaction foncée
  • 4x250g
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
35€60
0€28/tasse35€60/kg
Prix de comparaison : 39€60
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
4x250g Café en grain Le Red Candy - CAFÉS LUGAT
+-
  • Blend
  • Brésil, Ouganda
  • Torréfié en France
  • 4x250g
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
28€50
28€50/kg
Prix de comparaison : 30€00
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
200 g - Café en grain Amérique du Sud Mar Y Sol - Cafés Lugat
+-
  • Pure Origine
  • Amérique du Sud (Région de Cauca)
  • Torréfié en France
  • Café produit en micro-lot
  • 200g
torrefaction claire 3
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe en grain experience
cafe fraicheur garantie
torrefaction claire 3
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe en grain experience
cafe fraicheur garantie
16€90
0€68/tasse84€50/kg
+ -
    Torréfaction en cours - Expédié à partir du lundi 26 février
Café en grains Brésil Cocarive Honey - Café Mokxa - 250g
+-
  • Torréfaction Medium
  • 100% Arabica (Brésil)
  • Torréfié en France
  • Notes : chocolat blanc, pralin, caramel
  • 250g
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain grand cru
cafe 100 arabica
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain grand cru
cafe 100 arabica
7€50
30€00/kg
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
250g Café en grain Le Blend Italien - CAFES LUGAT
+-
  • Blend
  • Brésil, Nicaragua, Ouganda
  • Torréfié en France
  • Spécial expresso
  • 250 g
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique boisee
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique boisee
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
5€50
22€00/kg
+ -
logo agriculture biologique
250g café en grain bio Le Mélange Sirga 100% Arabica - GREEN LION COFFEE
+-
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain superieur
cafe torrefie chez maxicoffee
6€30
25€20/kg
+ -
logo agriculture biologique
4x250g Café en grain bio - Ethiopie Moka Nekemte - CAFES LUGAT
+-
  • Pure Origine
  • Éthiopie
  • Torréfié en France
  • Café de Label
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
24€80
0€20/tasse24€80/kg
Prix de comparaison : 27€60
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
250 g Café en grain Brésil Rose Diamond - CAFES LUGAT
+-
  • Pure Origine
  • Brésil
  • Torréfié en France
  • 250g
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe en grain exception
cafe fraicheur garantie
6€50
26€00/kg
+ -

Produit(s) 1 à 39 / 188 (au total)

Qu’est-ce qu’un café en grain haut de gamme ?

Vous vous êtes déjà demandé ce qui différencie un café en grain d’un café haut de gamme?? Si vous n’êtes pas un amateur de café, rien de surprenant. Répertorions ensemble ces éléments qui jouent sur la qualité du rendu en tasse . De cette façon, vous saurez comment choisir des grains de grande qualité et serez assuré d’ avoir les meilleurs cafés en grain.

Les types de café dans le café en grain haut de gamme

Vous n’êtes pas sans savoir que le café en grain présente de nombreuses similitudes avec le vin . Si vous l’apprenez, sachez que les appellations sont au vin ce que les types de café sont aux cafés en grain.

Ainsi, en favorisant un café pur origine , aussi appelé café de terroir , le consommateur à la certitude que le café vert provient d’un seul lieu ou d’une même zone géographique . Cet élément de traçabilité, comparable à une carte d’identité, confère au café un caractère unique et singulier , tout de suite identifiable en tasse.

La variété de café pour le café en grain haut de gamme

Aussi, il est nécessaire de prendre en compte que le café en grain haut de gamme le devient grâce à sa variété . En effet, celle-ci va fortement influencer le résultat en tasse.

Alors dès lors qu’il s’agit de variétés de cafés en grain recherchées comme le café en grain Bourbon Pointu ou encore le café en grain Blue Mountain, le café devient iconique. Pour la plupart, ils sont issus de cafés arabicas, le fameux Coffea Arabica, plutôt acide, d’où la légère acidité que vous pouvez retrouver à la dégustation !

L’altitude, critère qui élève le café en grain haut de gamme

Autre critère à ne pas négliger lorsqu’on souhaite privilégier la qualité, l’altitude. Plus le grain est cultivé en altitude, plus le goût du café sera au rendez-vous.

Une altitude convenable est d’environ 1200 m , puisqu’à cette hauteur, le caféier bénéficie de conditions météorologiques avantageuses qui permettent une maturation plus lente . Ainsi, la densité et la dureté du grain concentrent mieux la sucrosité , ce qui donne lieu à de meilleurs arômes. L’Amérique Centrale et l’Amérique latine sont réputées pour fournir les meilleurs cafés au monde avec leurs plantations situées en altitude, au même titre que l’Amérique du Nord avec son café en grain Blue Mountain.

La sélection du café en grain haut de gamme

La sélection minutieuse des producteurs jouera un rôle sur le goût final du café en tasse. Une sélection attentive qui débute d’entre les mains du caféiculteur, qui, lorsque qu’il récoltera les cerises de café, préféra les cerises arrivées à maturité et cueillies à la main , (par opposition à la cueillette “ stripping “ ou mécanique).

Une torréfaction lente du café haut de gamme

Entre les mains du torréfacteur, le café en grain se bonifie. Le travail qui est effectué sur le café vert est un complexe dosage entre le temps de cuisson du café en grain et la température . Soigneusement torréfié, un café développe des notes aromatiques riches et complexes suite au respect de ses caractéristiques intrinsèques telles que la variété du café, sa méthode de traitement, etc.

La t orréfaction lente dite “ torréfaction artisanale “ est la méthode qui garantit une expérience café tout en finesse . Le grain est cuit environ 20 minutes, quand les torréfactions industrielles le font en 10 minutes montre en main. Le savoir-faire du torréfacteur pourrait être comparable à un parfumeur, qui joue avec les notes et parvient à la confection d’un parfum enivrant et unique.

La fraîcheur du café en grain haut de gamme

Sur des paquets de grain de café torréfiés par un artisan, la date de torréfaction sera systématiquement mentionnée puisque c’est la garante de la fraîcheur de votre café. De plus, une valve de dégazage y est également présente pour assurer la conservation du paquet de manière optimale. Une fois ouvert, le grain se conserve dans une boîte hermétique pendant deux mois.

Si vous prenez ces précautions, vous allez avoir une tasse de qualité en expresso ou en café filtre. Enfin et surtout, avoir ses machines à café et ses moulins à café, c’est toujours l ’assurance d’avoir le meilleur résultat, car plus le café est fraîchement moulu, plus vous aurez d’arômes !

Les meilleurs cafés en grain haut de gamme

Le Specialty Coffee, café en grain haut de gamme

Pour être certain de ne pas faire l’impasse sur du bon café en grain, il est toujours plus simple de partir sur du Specialty Coffee. Un café traçable du caféier à la tasse , facilitant ainsi le contrôle de sa qualité et du moindre défaut qui l’empêcherait d’être café de spécialité. Je vous propose de parcourir cet article sur notre blog.

Pourquoi choisir MaxiCoffee pour son café haut de gamme?

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