Name: 1 Kg café en grain Ethiopie : Moka Sidama Tabé - Cafés Lugat
Brand: Cafés Lugat
SKU: 114161
Price: 32.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (16 reviews)

AccueilCafé en grainSpecialty Coffee

1 Kg café en grain Ethiopie : Moka Sidama Tabé - Cafés Lugat

Marque :

Pure origine
Éthiopie (Sidama)
Torréfié en France
Café accessible à tous
4x250g

32^€90

0^€26/tasse32^€90/kg

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Café en grain Cafés Lugat, Moka Sidama Tabé. Issu de la région de Sidama, berceau du café, ce specialty coffee pure origine, élevé en haute altitude et 100% arabica, démontre de grandes qualités en tasse. Ses notes de chocolat, d'amande et de miel amènent à une dégustation tout en équilibre bien que marquée par une belle sucrosité. Conditionnement : 4x250g.

Caractéristiques principales du café en grain Cafés Lugat Éthiopie Sidama Tabé :

Intensité

Café équilibré

Appellation

Café de Terroir

Pays d'origine

Éthiopie

Torréfaction

Pays de Torréfaction

France (Aquitaine)

Type de café

100% Arabica

Moka Heirloom

Plantation

Altitude 1800M

Récolte manuelle et sélective

Process

Lavé

Café en grain Cafés Lugat Moka Sidama Tabé :

Ce café offre une attaque légèrement florale aux notes miellées. Vous allez apprécier son corps souple avec sa belle sucrosité révélant des notes de chocolat. Cette tasse est équilibrée et a une texture soyeuse (pour un café éthiopien). Scoring : 84/100.

La torréfaction medium + est un intermédiaire entre la torréfaction foncée et la torréfaction medium de chez Cafés Lugat. L’objectif de cette torréfaction est de révéler toute la sucrosité du café et de trouver un bel équilibre en tasse. Conseillée en espresso, vous pourrez déguster un café aromatique et accessible à tous.

specialty coffee

Présentation de la ferme :

Ce café est produit sous verger, dans une zone où la culture du café est ancienne. Les terres fertiles des hauts plateaux éthiopiens soutiennent ici un système agricole de polyculture qui permet aux paysans de combiner culture vivrière et café sur leurs mêmes parcelles.

L’enset (faux bananier) occupe une place importante dans ces systèmes agraires. Cet arbre, dont la racine, pilée, est à la base de l’alimentation de cette région, détient des qualités nutritionnelles importantes. L’enset a en outre la particularité de retenir l’eau en son tronc de longs mois. Sa présence au milieu des caféiers procure une humidité constante à l’ensemble de la parcelle et favorise la résistance des arbres aux périodes plus sèches.

Barkume a commencé ses activités dans le café il y a plus de 20 ans. Il travaille aujourd'hui avec plus de 700 fermiers auprès desquels le café est collecté puis traité sur différents sites.

Cafés Lugat, café en grain Made in France

Cafés Lugat est une marque de cafés de spécialité, qui s'engage au quotidien, avec passion, pour offrir des cafés uniques, torréfiés sur-mesure. Cafés Lugat propose une gamme de cafés en grains, cafés moulus et en capsules. Parce que chaque café a une histoire, une identité, Cafés Lugat met tout en œuvre pour en partager toutes les richesses et les secrets.