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Café en grains : Inde - Malabar - 1Kg - Cafés Lugat
Café en grains : Inde - Malabar - 1Kg - Cafés Lugat
19€00
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Café en grains : Inde - Malabar - 1Kg - Cafés Lugat

22€0019€00
0€15/tasse     
19€00/kg
Existe aussi en
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  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION LIGHT
  • 100% Arabica (Inde)
  • Notes de fruits à coque et herbes sauvages
  • Torréfié artisanalement en France
  • Existe aussi en 250g
Café DOUX

Le café en grains Malabar Moussonné AA provient d'Inde. C'est un arabica préparé par l'humidité de l'air sur la côte ouest de l'Inde du Sud - Conditionnement 1 kg (4x250 Gr).

café en grains  Huehuetenango


Caractéristiques principales du café

Intensité

Café Doux

Goût

Notes végétales et boisées (herbes sauvages)

Torréfaction

Light

Type de café

100% Arabica

Plantation

Moyenne altitude 1500M
Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Inde

Pays de torréfaction

France (Aquitaine)
 
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Note de dégustation :

 

 

Café racé intense et persistant, fortement marqué par des notes végétales et boisées (herbes sauvages). 


 

Autres caractéristiques de production :

 

Traitement : voie humide
Séchage : Séchage naturel
Préparation : Triage mécanique et manuel




avis torréfacteur

 

L'avis de notre Torréfacteur / Barista :


"Un café racé très sauvage. Au nez, on retrouve des notes de cuir et d'épices. En bouche, vous trouverez des notes de fruits à coques avec un côté boisé (herbes sauvages). Je vous le conseille en espresso !"
 



café en grains torréfié par lionel lugat
 


 
Présentation de la Plantation :

 

 

Notre  café Malabar Moussonné AA  est un  arabica  préparé par l'humidité de l'air sur la côte ouest de l' Inde  du Sud. Il est stoqué dans des entrepôts spéciaux.

L'influence des vents marins assurent une température moyenne de  27°  propice à une  maturation lente des cerises.  Ces vents chargés  en sel  permettent d'éviter le développement des moississures sur les cerises qui poussent à l'ombre des plantes tropicales. Les  cerises de café  sont également protégées des insectes parasitaires par la  multitude d'oiseaux présents.

 


Le processus est divisé en trois étapes :

1) Le café est étendu sur une épaisseur de 15 à 20 cm durant 4 à 5 jours dans des entrepôts ouverts. Il est remué de temps en temps afin d’être toujours exposé à la moiteur de l’atmosphère.

2) Le café est mis soigneusement dans des sacs, stocké et rangé avec suffisamment d’espace entre eux pour le passage des vents de mousson. Quelques semaines plus tard, le café obtient une couleur jaune doré et, ainsi, il devient « Moussonné ».

3) Ensuite, il est trié à la main afin d’éliminer les fèves improprement moussonnées, qui pourraient influer sur les qualités organoleptique de la tasse.
 

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café en grains : Inde - Malabar - 1Kg - Cafés Lugat

Charte de gestion et modération des avis

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4.5/5 sur 57 avis
Avis 1 à 10/57
Trier par :
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3 /5
Quentin T,

Client depuis le 04/05/2019
Client vérifié depuis le 04/05/2019

Pas top. Des arômes peu prononcés

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5 /5
Bertrand N,

Client depuis le 03/04/2019
Client vérifié depuis le 03/04/2019

très bien

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5 /5
Sylvain V,

Client depuis le 20/07/2017
Client vérifié depuis le 20/07/2017

En espresso, ristretto, ou à la cafetière piston, il est excellent !! La description de MC est bien conforme.

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3 /5
Raphael G,

Client depuis le 07/11/2016
Client vérifié depuis le 07/11/2016

Le café Malabar moussonné que j'achète!te chez mon torréfacteur est bien meilleur.

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4 /5
Sebastien S,

Client depuis le 23/02/2018
Client vérifié depuis le 23/02/2018

Café agréable sans être extraordinaire.

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5 /5
Frédéric D,

Client depuis le 24/02/2013
Client vérifié depuis le 24/02/2013

Idem

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4 /5
Jenna A,

Client depuis le 08/10/2017
Client vérifié depuis le 08/10/2017

Très bon café

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5 /5
Delphine T,

Client depuis le 20/08/2017
Client vérifié depuis le 20/08/2017

Très bon café

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5 /5
Une merveille
Thomas,

Client depuis le 25/08/2016
Client vérifié depuis le 25/08/2016

Pourquoi se contenter de 250g Ce café est simplement parfait... l'odeur qui se dégage dès l'ouverture du paquet laisse entrevoir un moment de dégustation magique et c'est un faible mot. J'ai diminué ma dose de café à 21g de grain moulu de manière non homogène de moyenné à grossière pour tester(cafetière à piston 35cl)et le resultat fut parfait après les 4min d'infusion. Avant j'étais sur du 25g c'étais déjà formidable! Mais en baissant la dose j'apprécie encore d'autres saveurs. Entre le Papouasie et le Malabar se situe véritablement l'art du café. Le Papaousie est juste inimitable olfactivement parlant dès l'ouverture du paquet, légèrement en avant sur le Malabar selon moi. En bouche c'est le Malabar qui prend le dessus, on 's'attend forcément "à +" encore de la part du Papouasie tant l'odeur nous enivre. Le café il faut en abuser pour l'apprécier, il faut tenter , oser et goûter... Le Malabar est buvable de 1000 façons!

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4 /5
Doux et délicat
silevin,

Un café doux et délicat un de mes préféré du moment de la gamme Lugat. Cependant, je regrette l'ancien sachet de conservation vous savez celui avec le "zip" pour garder la fraicheur du café une fois le sachet ouvert.

Avis 1 à 10/57
Trier par :

Questions et réponses de clients sur Café en grains : Inde - Malabar - 1Kg - Cafés Lugat

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