Vous n'avez aucun produit dans votre panier.
Café en grains : Inde - Malabar - 250g - Cafés Lugat
Café en grains : Inde - Malabar - 250g - Cafés Lugat
5€00
Siemens - jusqu'à 200€ remboursés

Café en grains : Inde - Malabar - 250g - Cafés Lugat

5€505€00
Existe aussi en
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
20€00/kg
Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION LIGHT
  • 100% Arabica (Inde)
  • Notes de fruits à coque et herbes sauvages
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes

Le café en grains Malabar Moussonné AA provient d'Inde. C'est un arabica préparé par l'humidité de l'air sur la côte ouest de l'Inde du Sud - Conditionnement 250 Gr.

café en grains  Huehuetenango


Caractéristiques principales du café

Intensité

Café Doux

Goût

Notes végétales et boisées (herbes sauvages)

Torréfaction

Light

Type de café

100% Arabica

Plantation

Moyenne altitude 1500M
Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Inde

Pays de torréfaction

France (Aquitaine)
 
-->

 




Note de dégustation :

 

 

Café racé intense et persistant, fortement marqué par des notes végétales et boisées (herbes sauvages). 


 

Autres caractéristiques de production :

 

Traitement : voie humide
Séchage : Séchage naturel
Préparation : Triage mécanique et manuel




avis torréfacteur

 

L'avis de notre Torréfacteur / Barista :


"Un café racé très sauvage. Au nez, on retrouve des notes de cuir et d'épices. En bouche, vous trouverez des notes de fruits à coques avec un côté boisé (herbes sauvages). Je vous le conseille en espresso !"
 



café en grains torréfié par lionel lugat
 


 
Présentation de la Plantation :

 

 

Notre  café Malabar Moussonné AA  est un  arabica  préparé par l'humidité de l'air sur la côte ouest de l' Inde  du Sud. Il est stoqué dans des entrepôts spéciaux.

L'influence des vents marins assurent une température moyenne de  27°  propice à une  maturation lente des cerises.  Ces vents chargés  en sel  permettent d'éviter le développement des moississures sur les cerises qui poussent à l'ombre des plantes tropicales. Les  cerises de café  sont également protégées des insectes parasitaires par la  multitude d'oiseaux présents.

 


Le processus est divisé en trois étapes :

1) Le café est étendu sur une épaisseur de 15 à 20 cm durant 4 à 5 jours dans des entrepôts ouverts. Il est remué de temps en temps afin d’être toujours exposé à la moiteur de l’atmosphère.

2) Le café est mis soigneusement dans des sacs, stocké et rangé avec suffisamment d’espace entre eux pour le passage des vents de mousson. Quelques semaines plus tard, le café obtient une couleur jaune doré et, ainsi, il devient « Moussonné ».

3) Ensuite, il est trié à la main afin d’éliminer les fèves improprement moussonnées, qui pourraient influer sur les qualités organoleptique de la tasse.
 

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café en grains : Inde - Malabar - 250g - Cafés Lugat

Charte de gestion et modération des avis

avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile demi
4.5/5 sur 27 avis
70% des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.
évaluation
  • 5 étoiles (17)
  • 4 étoiles (8)
  • 3 étoiles (0)
  • 2 étoiles (2)
  • 1 étoile (0)
Ils ont aimé
  • Bonne qualité (7)
  • Pas d'amertume (5)
  • Bon goût (5)
  • Saveur/parfum plaisant (5)
  • Arôme agréable (4)
Ils ont noté
  • Qualité médiocre (1)
  • Décevant (1)
  • Manque de goût (1)
  • Capricieux à la mouture (1)
  • Manque de goûtodeur (1)
Avis 1 à 10/27
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5
Emmanuel G,

Client depuis le 30/04/2018

Très bon léger

a aimé
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile vide
4 /5
Sebastien S,

Client depuis le 23/02/2018

Bon mais pas extraordinaire

a aimé
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile vide
4 /5
Yvelise R,

Client depuis le 11/03/2018

Très bien léger

a aimé
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5
Neon T,

Client depuis le 27/01/2018

That's a coffee I really Like.Very good ONLY for black coffee.No milk add recommended.Fair price also.

a aimé
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5
Romain P,

Client depuis le 17/06/2017

Un café léger qui sent très bon , un vrai plaisir

a aimé
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5
Delphine T,

Client depuis le 20/08/2017

Très bon café

a aimé
  • Saveur / parfum plaisant
  • Arôme agréable
  • Bon goût
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile vide
4 /5 Délicieusement suave.
Corinne,

Client depuis le 28/04/2014

Café délicieux, doux et sirupeux à souhait, sans amertume. Le nez se régale déjà au broyage. C'est une vraie expérience olfactive et gustative. La torréfaction semble avoir été faite tout en douceur et avec amour. Un café délicat, pour les palais délicats... Je l'adore.

a aimé
  • Goût délicat
  • Arôme
  • Beaucoup de corps
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5 Subtil et racé
Stef_passion,

Client depuis le 05/01/2016

Seconde expérience avec de malabar (voir mon 1er post du Février 2016). Un café à la fois racé et suave, avec une attaque sèche et velouté comme le ferait un grand Bourgogne blanc, avec des notes d'épices, de miel, de cardamome et d'herbes sauvages. Ce second paquet offre une moins grande complexité en bouche que celui de février (pas la même mousson ?) mais développe une onctuosité et un velouté supérieurs. Une vraie réussite. Bravo Lionel pour sa torréfaction lente.

a aimé
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5 Très bn équilibre
Alexpressi,

Client depuis le 11/09/2016

Un café très équilibré. Long en bouche avec une petit pointe d'amertume en final. Très peu d'acidité. Notes de chocolat et caramel. Force 3/5

a aimé
  • Arôme
  • Goût délicat
  • Equilibré
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5 Quand y'en a marre y'a Malabar!
Thomas,

Client depuis le 25/08/2016

Ahhhhhhhhhhhh! Unique! Mon préféré du moment!!! Sortez des sentiez battus et venez découvrir ce Malabar!!!! Je n'utilise (comme je le précise dans chacun de mes coms) que des cafetières à piston et ce café est à tomber à la renverse! Bien entendu"chacun ses gouts!!!" Pourtant fan du Sidamo, des Colombie (en général), en ce moment c'est ce Malabar qui s'impose comme mon sujet d'expérience du moment...et entre dans mon top 3 nettement. Pour le coup, je l'avais déjà gouté auparavant sans grand souvenir , étant donné le nombre de litre avalé par jour ... cette fois ci je ne l'oublierai plus et je pense en prendre par kilo désormais!!!! Il a fait l'unanimité chez mes invités... Malabar + cafetière à piston!!! Irrésistible!!!

a aimé
  • Arôme
  • Unique
  • Goût délicat
  • Innovant
  • Beaucoup de corps
  • Bon fini
a noté
Avis 1 à 10/27

Questions et réponses de clients sur Café en grains : Inde - Malabar - 250g - Cafés Lugat

Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.

Café en grains : Papouasie Nouvelle-Guinée - Papouasie Wahgi - 250g - Cafés Lugat
+-
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • 100% Arabica : Typica (Papouasie Nouvelle-Guinée)
  • Notes de fruits secs et de datte
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
Coffret Fruité Cafés Lugat (4 cafés en grains x 250g)
+-
  • TORRÉFACTION CLAIRE ET MEDIUM
  • Coffret de 4 cafés fruités
  • Torréfié artisanalement en France
  • 1Kg (4x250 grammes)
  • Livraison gratuite
Café en grains Espresso Casa 1kg - Segafredo
+-
  • Arabica/Robusta (Amérique du Sud)
  • Notes épicées
  • Torréfaction française
  • 1Kg
Café en grains bio Mélange Caraïbes - 1Kg - Café Michel
+-
  • 100% Arabica bio (Guatemala/Pérou)
  • Notes fruitées et gourmandes
  • Torréfaction française
  • 1Kg
  18€95