Name: 200 g - Café en grain - Colombie Finca Milan Choco Process - TANAT
Brand: Tanat
SKU: 247925
Price: 14.9 EUR
Availability: InStock

En savoir plus sur ce café en grains Tanat :

Issu de la Finca Milan, dirigée par Julio Madrid en Colombie, ce café en grain Tanat du même nom offre une tasse expressive aux notes de melon, cerise, cacao et yaourt. Sa méthode de séchage innovante, combinant fermentation et extraction de cacao, développe une belle complexité aromatique et une sucrosité équilibrée. Sa torréfaction médium le rend particulièrement adaptable, idéal pour explorer différentes méthodes d’extraction, en filtre comme en espresso.

Informations clés

Botanique

100% Arabica
Composition

Pure Origine
Pays d'origine

Colombie
Torréfaction

France

Couleur de torréfaction - Medium

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10

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Fruits jaunes

Dominante

Fruits jaunes

Secondaire

Gourmande

Notes de dégustation :

Cacao
Cerise
Melon
Yaourt

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés de Spécialité - EXPERIENCES (score 89 +)

Score ≥ 89

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

Cafés EXPERIENCES (score 89 +) : Ce sont des cafés hors du commun qui se distinguent par leurs profils uniques, que ce soit leur grande complexité ou leur intensité extraordinaire. Avec un score supérieur à 89/100, préparez-vous à être surpris !

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

Origine

Colombie, Risaralda
Process

Inoculation avec co-fermentation cacao
Variété(s)

Caturra, Castillo
Altitude

1600 mètres

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Découvrez le café en grain Colombie Finca Milan Choco Process - TANAT - 200 g

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Un café de spécialité gourmand et intensément aromatique

Partez à la découverte du café en grain Colombie Finca Milan Choco Process, un café de spécialité issu du savoir-faire de Julio Madrid. Cultivé avec exigence à la Finca Milan, il met en lumière un terroir colombien reconnu pour la richesse et la précision de ses profils aromatiques.

Ce café se distingue par son "Choco Process", une méthode innovante qui associe fermentation contrôlée par inoculation et co-fermentation avec du cacao. Des levures sélectionnées sont utilisées pour maîtriser le développement des arômes et garantir une grande régularité, tout en renforçant naturellement les notes gourmandes en tasse.

En dégustation, ce specialty coffee révèle une palette aromatique originale avec des notes de melon, cerise, cacao et yaourt. L’ensemble offre une tasse équilibrée, entre douceur, sucrosité et légère vivacité, idéale pour les amateurs en quête de nouvelles expériences.

Sa torréfaction médium permet d’explorer toute sa richesse aussi bien en espresso qu’en méthodes douces, en s’adaptant facilement à votre équipement et à vos préférences d’extraction.

Laissez-vous surprendre par ce café d’exception et explorez toute la richesse aromatique des cafés en grains sur notre site.

Tanat

Tanat, fondée en 2016 par deux amis passionnés, démocratise le café de spécialité avec un fort engagement pour la durabilité. La marque sélectionne des cafés d'exception, cultivés dans le respect des producteurs et de l'environnement. Grâce à des voyages aux quatre coins du monde, Tanat explore des terroirs uniques tout en préservant les sols et les ressources. Tanat incarne un café éthique, innovant et surprenant, porté par une quête constante d’excellence.

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200 g - Café en grain - Colombie Finca Milan Choco Process - TANAT
Notes de dégustation	Yaourt, Cacao, Cerise, Melon
Pays de torréfaction	France
Conditions de conservation	À l'abri de l'air et de la lumière, Dans un endroit frais hors réfrigérateur
Famille aromatique primaire	Fruits jaunes
Continent d'origine	Amérique du Sud
Arabica / Robusta	100% Arabica
EAN :	3701279412248