Café en grain pour café filtre

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cafe en grain pour filtre

Sélection de cafés en grains pour café filtre

Le café en grain pour filtre offre une extraction pure et douce, idéale pour savourer les nuances des meilleurs cafés.
Pour les amateurs de café filtre, le choix du grain est essentiel. Notre gamme de cafés en grain pour café filtre rassemble des variétés soigneusement sélectionnées pour offrir un équilibre parfait entre douceur et intensité . Du café léger aux arômes plus prononcés, chaque grain est torréfié avec précision pour exalter les saveurs en extraction lente. Profitez d'une expérience de dégustation unique, où chaque tasse révèle la richesse des arômes naturels du café. Retrouvez une large gamme de cafés en grains sur Maxicoffee.com.

1er spécialiste

café en ligne

Adapté à

votre machine

Des produits

de qualité

351 Produit(s)
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- 15 %
250 g - Café en grain - Décaféiné 100% Arabica - CAFÉS NOVELL
+-
  • Blend
  • Torréfié en Espagne
  • Café décaféiné
  • Multi-extractions
  • 250g
Valable du 25/06 au 22/07/25

SOLDES ET BONS PLANS

2ème démarque

Jusqu'à -60%

- 15 %
5€50
0€15/tasse22€00/kg
Ancien prix : 6€50
Prix le plus bas pratiqué dans les 30 derniers jours. En savoir plus
+ -
Pack découverte 3 x 250 g Café en grain avec lot de 2 verres – MAXICOFFEE
+-
  • Pack découverte café en grain avec verres à espresso
  • Cafés torréfiés en France et de qualité garanties
  • Compatible machines à café à grain et méthodes douces
  • Idée-cadeau : idéal pour tester différentes origines ou faire plaisir à un amateur de café
mix cafe famille aromatique
cafe 100 arabica
cafe fraicheur garantie
mix cafe famille aromatique
cafe 100 arabica
cafe fraicheur garantie
24€90
0€23/tasse33€20/kg
Prix de comparaison : 31€20
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
200 g - Café en grain - Amérique du Sud El Paraíso Aventurero by Diego Bermudez - LUGAT
+-
  • Le café événement pour les papilles averties
  • By Diego Bermudez (Finca El Paraíso)
  • Médaille d'Or Prix Épicures 2025
  • Torréfié en France
  • Pure origine Amérique du Sud
torrefaction claire 2
cafe famille aromatique herbacee
cafe prime medaille prix epicure 2025
cafe 100 arabica
torrefaction claire 2
cafe famille aromatique herbacee
cafe prime medaille prix epicure 2025
cafe 100 arabica
12€90
0€45/tasse64€50/kg
+ -
Médaille d'Or Prix Épicures 2025
Issu d’une collaboration exclusive avec Diego Bermudez, une signature aromatique unique, fruit d’un savoir-faire d’exception, réservé aux amateurs de cafés rares.
Quantité limitée
250 g - Café en grain - jbm 100% Arabica - GOPPION CAFFÈ
+-
  • Blend
  • Amérique du Sud/Centrale/Jamaique
  • Torréfié en Italie
  • Café en grain Blue Mountain
  • Format découverte
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
8€90
0€25/tasse35€60/kg
+ -
bio
1 kg - Café en grain - Le Mélange Savanah Bio - GREEN LION COFFEE
+-
  • Blend
  • Pérou, Mexique
  • Torréfié en France
  • Livraison offerte en point relais
  • 1kg
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe arabica robusta
cafe en grain superieur
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe arabica robusta
cafe en grain superieur
26€90
0€19/tasse26€90/kg
+ -
250 g - Café en grain - Guatemala Huehuetenango - LUGAT
+-
  • Pure origine 100% Arabica
  • Pays d'origine : Guatemala
  • Torréfaction médium+
  • Conditionnement : 1 paquet de 250 g
  • Livraison offerte dès 2 kg
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
8€30
0€23/tasse33€20/kg
+ -
bio
250 g - Café en grain - La Red de Ecolsierra Bio - COFFEE PIRATES
+-
  • Pure origine
  • Colombie (Sierra Nevada de Santa Marta)
  • Torréfié en Autriche
  • Convient en expresso et filtre
  • 250 g
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
12€90
0€36/tasse51€60/kg
+ -
bio
250 g - Café en grain - Guatemala Quetzalito Bio - CAFÉ MOKXA
+-
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • 100% Arabica (Guatemala)
  • Torréfié en France
  • Notes de chocolat au lait
  • 250g
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain grand cru
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain grand cru
8€90
0€25/tasse35€60/kg
+ -
bio
1 kg - Café en grain - Le Mélange Sirga Bio - GREEN LION COFFEE
+-
  • Pure origine
  • Mexique
  • Café multi-boissons
  • Idéal en doppio et 3/4 français
  • Livraison offerte !
  • 1kg
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
28€90
0€20/tasse28€90/kg
+ -
bio
1 kg - Café en grain - Sélection 100% Arabica Bio - DESTINATION
+-
  • Pure Origine
  • Amérique du Sud / Centrale
  • Torréfaction française
  • 1 kg
  • Livraison gratuite dès 1kg
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain classique
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain classique
22€00
0€15/tasse22€00/kg
Prix de comparaison : 22€50
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
6 x 250 g - Pack découverte café en grain - Spécial Cafetière Filtre et Slow Coffee - MAXICOFFEE
+-
  • L'art du café tout en douceur
  • Cafés de spécialité aux arômes fins et complexes
  • Torréfaction claire à foncée
  • Sélection soignée aux origines d’exception
  • Format découverte idéal pour s’initier au slow coffee
158 tasses
Mix familles aromatiques
Filtre et slow coffee
158 tasses
Mix familles aromatiques
Filtre et slow coffee
39€90
0€19/tasse26€60/kg
Prix de comparaison : 57€20
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
- 9 %
bio
250 g - Café en grain - Moka Baraka Bio - GREEN LION COFFEE
+-
  • Pure origine
  • Éthiopie
  • Idéal en café filtre
  • Livraison offerte dès 1 kg
  • 250g
Valable du 25/06 au 22/07/25

SOLDES ET BONS PLANS

2ème démarque

Jusqu'à -60%

- 9 %
7€30
0€20/tasse29€20/kg
Ancien prix : 8€10
Prix le plus bas pratiqué dans les 30 derniers jours. En savoir plus
+ -
2 x 200 g - Café en grain - Duo de l'été Bella Vita & Summer Blend - MAXICOFFEE
+-
  • Blend
  • Bella Vita : Brésil, Nicaragua - Summer Blend : Brésil et Éthiopie
  • Un pack estival en édition limitée
  • Nombreux types de boissons réalisables
  • 400 g de café pour varier les plaisirs café
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
13€90
0€24/tasse34€75/kg
Prix de comparaison : 15€40
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
200 g - Café en grain - Finca La Riviera - LUGAT
+-
  • Pure origine & micro lot
  • Amérique du Sud
  • Le + : torréfié en France
  • Score : 92/100
  • Gamme Grand Cru
torrefaction tres claire 1
cafe famille aromatique florale
cafe 100 arabica
cafe en grain grand cru
torrefaction tres claire 1
cafe famille aromatique florale
cafe 100 arabica
cafe en grain grand cru
15€90
0€56/tasse79€50/kg
+ -
  • Torréfié il y a moins de 30 jours
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
1 kg - Café en grain - The Full Monkeys - TERRES DE CAFÉ & MAXICOFFEE
+-
  • 100 % arabica
  • Blend
  • Équilibré, subtil et aromatique
  • Torréfié en France artisanalement
  • Conditionnement : 1 kg
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
34€90
0€24/tasse34€90/kg
+ -
250 g - Café en grain - Brésil Alisios FCCO - GREEN LION COFFEE
+-
  • Pure origine Brésil
  • Région de Mogiana ( ferme: Serra do Ciganos)
  • Torréfié en France
  • Label FCCO (Fresh Coffee Clean Ocean )
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
fcco
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
fcco
8€90
0€25/tasse35€60/kg
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
bio
250 g - Café en grain - Soleil Levant Bio - LA SEMEUSE
+-
  • Blend
  • Guatemala/Pérou/Indonésie
  • Torréfaction suisse
  • Certification Fairtrade
  • 250 g
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
11€90
0€33/tasse47€60/kg
+ -
250 g - Café en grain - La Canopée - GREEN LION COFFEE
+-
  • Pure origine
  • Nicaragua (Ferme La Verona à Matagalpa)
  • Torréfié en France
  • Café issu de l'agroforesterie
  • Paquet 100% recyclable
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
7€50
0€21/tasse30€00/kg
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
4 x 250 g - Café en grain - Éthiopie Moka Sidama Tabé - LUGAT
+-
  • Pure origine
  • Éthiopie (Sidama)
  • Torréfié en France
  • Café consensuel
  • 4x250g
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
31€90
0€22/tasse31€90/kg
Prix de comparaison : 35€60
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
bio
200g  - Café en grain - Costa Rica Bio - LAGRANGE (Meilleur Ouvrier de France)
+-
  • Meilleur Ouvrier de France 2018
  • 100% Arabica Bio (Costa Rica)
  • Torréfaction artisanale
  • Notes de chocolat, amandes, citron
  • 200g
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain grand cru
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain grand cru
+ -
250 g - Café en grain - Tierra Prometida - GREEN LION COFFEE
+-
  • Pure origine
  • Amérique du Sud
  • Torréfié en France
  • Transporté à la voile
  • Certifié FCCO
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
fcco
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
fcco
7€90
0€22/tasse31€60/kg
+ -
bio
200 g - Café en grain -  Honduras Pueblo Magico Bio - LAGRANGE
+-
  • Pure origine Honduras
  • Région de Lempira
  • Torréfié en France
  • Le + : 89/100, un record inédit pour LaGrange
  • 200 g
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain grand cru
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain grand cru
11€20
0€39/tasse56€00/kg
+ -
bio
1 kg - Café en grain - Monte Verde Bio - GREEN LION COFFEE
+-
  • Pure origine
  • Mexique
  • Torréfié chez MaxiCoffee
  • Commerce équitable
  • 1kg
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
29€90
0€21/tasse29€90/kg
+ -
1 kg - Café en grain - Intenso Blend - LUGAT
+-
  • Blend
  • Brésil, Nicaragua, Ouganda
  • Torréfaction médium +
  • Spécial expresso
  • 1 kg
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique boisee
cafe arabica robusta
cafe en grain exception
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique boisee
cafe arabica robusta
cafe en grain exception
21€20
0€15/tasse21€20/kg
Prix de comparaison : 22€00
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
250 g - Café en grain - Gran Crema - PERLÉO
+-
  • Blend
  • Mélange d'origines
  • Torréfaction à l'italienne
  • Intense et équilibré
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe arabica robusta
cafe en grain classique
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe arabica robusta
cafe en grain classique
7€00
0€20/tasse28€00/kg
+ -
Coffret initiation au café de spécialité - Café en grain - MAXICOFFEE
+-
  • Pure Origine
  • 100% Arabica
  • 1 livret de découverte et de dégustation
  • 3 Cafés de spécialité en grain
  • Torréfaction medium
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
26€90
0€27/tasse38€43/kg
Prix de comparaison : 29€90
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
  • Livraison GRATUITE
  • En stock - Expédié sous 24H
200 g - Café en grain - Summer Blend 2025 - LUGAT
+-
  • Blend
  • Brésil, Éthiopie
  • Édition limitée 2025
  • Se déguste en expresso et filtre
  • Un format de 200 g idéal pour la découverte !
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
8€50
0€30/tasse42€50/kg
+ -
bio
1 kg - Café en grain - Aymara Bio - GREEN LION COFFEE
+-
  • Pure origine
  • Mexique
  • Torréfié en France
  • Livraison offerte en point relais
  • Idéal : expresso et café long
  • 1 kg
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
26€90
0€19/tasse26€90/kg
+ -
2 x 200 g - Café en grain - Amérique du Sud El Paraíso Aventurero by Diego Bermudez - LUGAT
+-
  • Le café événement pour les papilles averties
  • By Diego Bermudez (Finca El Paraíso)
  • Médaille d'Or Prix Épicures 2025
  • Torréfié en France
  • Pure origine Amérique du Sud
torrefaction claire 2
cafe famille aromatique herbacee
cafe prime medaille prix epicure 2025
cafe 100 arabica
torrefaction claire 2
cafe famille aromatique herbacee
cafe prime medaille prix epicure 2025
cafe 100 arabica
25€80
0€45/tasse64€50/kg
+ -
Médaille d'Or Prix Épicures 2025
Issu d’une collaboration exclusive avec Diego Bermudez, une signature aromatique unique, fruit d’un savoir-faire d’exception, réservé aux amateurs de cafés rares.
Quantité limitée
1 kg - Café en grain - Dolce - GOPPION CAFFÈ
+-
  • 90% Arabica / 10% Robusta
  • Café équilibré et velouté
  • Torréfaction italienne
  • 1kg
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique gourmande
cafe arabica robusta
cafe en grain superieur
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique gourmande
cafe arabica robusta
cafe en grain superieur
29€90
0€21/tasse29€90/kg
+ -
bio
250 g - Café en grain - The Forest Bio - TERRES DE CAFÉ
+-
  • Blend
  • Amérique du Sud, Ethiopie
  • Torréfié en France
  • Label Epicure
  • 250 g
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
13€90
0€39/tasse55€60/kg
+ -
bio
1,250 kg - Pack Découverte - Café en grain Bio - GREEN LION COFFEE
+-
  • Pack découverte café bio
  • Blend & Pure origine
  • Torréfié en France
  • Multi-boissons
  • 5x250g
cafe 100 arabica
cafe marque maxicoffee
cafe 100 arabica
cafe marque maxicoffee
29€90
0€17/tasse23€92/kg
Prix de comparaison : 40€40
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
250 g - Café en grain - Jump n°12 - DITTA ARTIGIANALE
+-
  • Blend
  • Éthiopie, Brésil, Colombie
  • Torréfié en Italie
  • Idéal en expresso
  • 250 g
torrefaction tres foncee 9
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction tres foncee 9
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
13€50
0€38/tasse54€00/kg
+ -
bio
4 x 250 g - Café en grain - Ethiopie Yirgacheffe Bio - LUGAT
+-
  • Pure origine
  • Éthiopie, Yirgacheffe, Takele Mammo Denbi
  • Torréfié en France
  • Livraison offerte à domicile/en relais
  • Convient en filtre ou expresso
  • 4x250g
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
28€40
0€20/tasse28€40/kg
Prix de comparaison : 31€60
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
bio
250 g - Café en grain - Colombie Fabrica Bio - PARIS COFFEE
+-
  • Pure origine
  • Colombie(Planadas)
  • Torréfié en France
  • Coopératives de caféiculteurs indigènes
  • 250g
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
11€00
0€31/tasse44€00/kg
+ -
bio
250 g - Café en grain - Pérou El Roble Bio - CAFÉS LUGAT
+-
  • TORRÉFACTION CLAIRE
  • 100 % arabica bio pure origine (Pérou)
  • Épicé et gourmand
  • Notes : amande fraîche, caramel et vanille
  • Torréfié en France
  • 250 g
torrefaction claire 2
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction claire 2
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
6€50
0€18/tasse26€00/kg
+ -
250 g - Café en grain - The Full Monkeys - TERRES DE CAFÉ & MAXICOFFEE
+-
  • Blend arabica
  • Brésil, Guatemala, Éthiopie
  • Torréfié par le Meilleur Torréfacteur de France 2015
  • Café équilibré, subtil et aromatique
  • 250 g
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
9€90
0€28/tasse39€60/kg
+ -
1 kg - Café en grain - Gusto Classico - MISCELA D'ORO
+-
  • Blend
  • Amérique du Sud/Afrique
  • Torréfaction italienne
  • 1kg
torrefaction tres foncee 9
cafe famille aromatique boisee
cafe arabica robusta
cafe en grain classique
torrefaction tres foncee 9
cafe famille aromatique boisee
cafe arabica robusta
cafe en grain classique
24€90
0€17/tasse24€90/kg
+ -
- 24 %
bio
4 x 250 g - Café en grain - La Esperanza Bio - LUGAT
+-
  • Pure origine
  • Colombie
  • Torréfaction française
  • Livraison offerte
  • 1kg
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
- 24 %
26€90
0€19/tasse26€90/kg
Ancien prix : 35€60
Prix le plus bas pratiqué dans les 30 derniers jours. En savoir plus
+ -
250 g - Café en grain - Linea Espresso - ZICAFFÈ
+-
  • Blend
  • Arabica/Robusta
  • Torréfaction italienne
  • Notes : fleurs, épices, chocolat
  • 250 grammes
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique epicee
cafe arabica robusta
cafe en grain classique
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique epicee
cafe arabica robusta
cafe en grain classique
5€90
0€17/tasse23€60/kg
+ -

Produit(s) 1 à 39 / 351 (au total)

Pourquoi choisir du café en grain pour café filtre ?

Les avantages du café en grain pour café filtre

Choisir du café en grain pour le filtre offre de nombreux avantages, tant pour les connaisseurs que pour les débutants.

Le café en grain conserve les huiles aromatiques et saveurs jusqu’à la mouture, garantissant une fraîcheur incomparable en tasse. En effet, lorsqu'il est moulu, le café perd rapidement en intensité aromatique. En le moulant juste avant l'extraction, vous maximisez les arômes et obtenez une boisson plus riche en nuances et en saveurs.

De plus, le café en grain offre une grande liberté pour ajuster la mouture , ce qui est essentiel pour la méthode filtre. Que vous préfériez un café doux ou corsé, le café en grain s'adapte à vos goûts et à votre équipement.

Choisir du café en grain est également une démarche éco-responsable : vous réduisez les emballages et soutenez le travail des producteurs.

Enfin, privilégier un café en grain vous donne accès à un nombre incalculable de cafés. C’est là tout l’avantage de partir sur du café en grain plutôt que sur du café tout prêt. Vous ne pouvez pas dire, qu’il n’existe pas en moulu puisque vous êtes libre de vos propres choix.

Comment le café en grain sublime l’extraction en filtre

Cette méthode d’extraction, contrairement aux machines à café expresso, met en valeur toutes les qualités du café en utilisant du café moulu à la demande. Un café de qualité et un moulin à café adapté, suffisent à profiter pleinement de la méthode d’extraction.

La méthode filtre, douce et progressive , est particulièrement adaptée au café en grain. Grâce à une mouture fraîche, l'extraction lente du filtre dévoile toute la richesse aromatique du café. Elle peut aller de notes fruitées et florales aux saveurs épicées et chocolatées. Ce type d’extraction respecte la finesse du café. Elle donne naissance à une tasse équilibrée, avec une texture légère et une amertume modérée, idéale pour une dégustation en douceur.

Le café en grain apporte ici une qualité de tasse supérieure. En choisissant des grains adaptés à votre méthode filtre, vous pouvez découvrir divers terroirs et torréfactions, rendant chaque tasse unique. Cette méthode est idéale pour les cafés de spécialité et ceux ayant des profils aromatiques complexes, où chaque saveur est mise en valeur.

Bien choisir son café en grain pour une méthode filtre

Les critères de sélection du café en grain pour un café filtre

Lors du choix de votre café en grain pour un café filtre, plusieurs éléments sont à prendre en compte . Privilégiez d'abord des cafés de terroir ou de spécialité . Les cafés comme les cafés pure origine ou café arabica , garantissent une traçabilité précise et une qualité optimale. Ces cafés, souvent issus de petites productions, sont sélectionnés pour leur caractère unique et leurs saveurs distinctives.

Ensuite, la torréfaction joue un rôle clé! Pour une méthode filtre, il est conseillé de choisir une torréfaction légère à moyenne . Ce spectre révèlera mieux les arômes subtils et les notes fruitées ou florales. En effet, plus la torréfaction d’un café sera poussée, plus elle affectera le terroir du café donc son profil aromatique naturel.

Un autre critère essentiel est l'origine du café. Les grains d’Amérique latine, d’Afrique ou d’Asie apportent chacun des saveurs spécifiques . Les cafés éthiopiens sont souvent reconnus pour leurs notes florales et fruitées. En revanche, les grains d'Amérique centrale offrent des saveurs plus équilibrées, entre acidité et douceur. Le choix de l'origine dépendra de vos préférences gustatives et de la richesse aromatique recherchée.

Les profils de saveurs idéaux pour un café filtre réussi

Pour réussir un café filtre, certains profils aromatiques sont particulièrement appréciés . Les cafés aux notes fruitées, florales ou légèrement acidulées s’expriment très bien en méthode filtre. Essayez l’un de nos cafés en grain 1kg , Moka Baraka, de Green Lion Coffee. En plus d’être biologique, il représente un café accessible pour tous avec sa torréfaction médium+ et ses notes fruits jaunes.

Les amateurs de douceurs choisiront des cafés aux saveurs de fruits jaunes, d'agrumes ou de baies. Ceux qui préfèrent des profils plus complexes opteront pour des grains aux notes de chocolat, de noisette ou d’épices douces.

La méthode filtre permet aussi d’explorer les cafés avec des corps légers à moyens, qui offrent un équilibre subtil en tasse . Ce profil léger et délicat permet de savourer chaque nuance sans lourdeur. Idéal pour une dégustation lente, en prenant le temps d’apprécier chaque gorgée.

Astuces et conseils pour préparer un café filtre parfait avec du café en grain

La mouture idéale pour un café filtre

La mouture est un élément crucial pour une préparation réussie en café filtre. Pour cette méthode, il est recommandé de choisir une mouture moyenne à grossière . Une mouture trop fine peut ralentir l'extraction et rendre le café amer, tandis qu'une mouture trop grossière peut réduire la richesse des saveurs. Adapter la mouture permet de contrôler le temps d'extraction et de libérer les arômes au bon moment.

Si vous moulez votre café à la maison, optez pour un moulin à meules, qui assure une mouture homogène et régulière. Vous obtiendrez ainsi une extraction plus équilibrée et un café en tasse à la hauteur de vos attentes. N’hésitez pas à ajuster la mouture en fonction de votre méthode de préparation et de vos goûts pour un café personnalisé.

Les étapes clés pour réussir son extraction en méthode filtre

Pour une extraction réussie, commencez par bien doser votre café en fonction du volume d’eau. On recommande généralement 60 à 65 g de café pour 1 litre d'eau , mais cette proportion peut varier selon l'intensité désirée.

Utilisez de l'eau de bonne qualité, filtrée, et chauffez-la entre 92 et 96 °C pour éviter de brûler les grains.

Il est important de choisir un filtre naturel sans traitement chimique , et de le rincer à l’eau chaude avant de commencer.

Vient ensuite le versement de l'eau, une étape primordiale. Réalisez une pré-infusion en versant une petite quantité d'eau pour humidifier le café et libérer les gaz. Effectuez le reste du versement de façon circulaire et progressive. Cela garantit une extraction homogène et préserve la pureté des arômes. Suivez ces étapes pour obtenir une tasse parfaitement équilibrée, où chaque arôme se révèle pleinement.

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