Café en grain pour café filtre

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cafe en grain pour filtre

Sélection de cafés en grains pour café filtre

Le café en grain pour filtre offre une extraction pure et douce, idéale pour savourer les nuances des meilleurs cafés.
Pour les amateurs de café filtre, le choix du grain est essentiel. Notre gamme de cafés en grain pour café filtre rassemble des variétés soigneusement sélectionnées pour offrir un équilibre parfait entre douceur et intensité . Du café léger aux arômes plus prononcés, chaque grain est torréfié avec précision pour exalter les saveurs en extraction lente. Profitez d'une expérience de dégustation unique, où chaque tasse révèle la richesse des arômes naturels du café. Retrouvez une large gamme de cafés en grains sur Maxicoffee.com.

1er spécialiste

café en ligne

Adapté à

votre machine

Des produits

de qualité

351 Produit(s)
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bio
1 kg - Café en grain - Sweet Dreams Décaféiné Bio - GREEN LION COFFEE
+-
  • Pure origine
  • Honduras
  • Torréfié en France
  • Décaféiné au CO2
  • Pauvre en caféine
  • 1Kg
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique epicee
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique epicee
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
29€90
0€21/tasse29€90/kg
+ -
bio
250 g - Café en grain - Le Mélange Savanah Bio - GREEN LION COFFEE
+-
  • Blend arabica
  • Pérou, Inde
  • Torréfié en France
  • Expresso
  • 250g
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe arabica robusta
cafe en grain superieur
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe arabica robusta
cafe en grain superieur
7€40
0€21/tasse29€60/kg
+ -
250 g - Café en grain - Costa Rica Rio Jorco - LUGAT
+-
  • Pure Origine
  • Costa Rica (Tarrazu)
  • Torréfié en France
  • Spécial Espresso
  • 250 g
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
8€50
0€24/tasse34€00/kg
+ -
2 x 125 g - Café en grain - Aromatisé saveur Vanille - LES PETITS TORRÉFACTEURS
+-
  • Pure Origine
  • Brésil
  • Torréfié en France
  • Café préféré de nos clients
  • 2x125 g
torrefaction medium 6
cafe en grain aromatise
cafe 100 arabica
torrefaction medium 6
cafe en grain aromatise
cafe 100 arabica
9€30
0€26/tasse37€20/kg
Prix de comparaison : 9€80
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
bio
1 kg - Café en grain - Monsieur Albert Bio - TERRAMOKA
+-
  • Pure origine
  • Pérou
  • Torréfié en France
  • Emballage 100 % biodégradable
  • 1kg
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain classique
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain classique
39€99
0€28/tasse39€99/kg
+ -
bio
 250 g - Café en grain - Honduras Copan Bio - CABANE 53
+-
  • 100% Arabica (Honduras)
  • Notes douces et surprenantes
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250g
torrefaction claire 3
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction claire 3
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
13€90
0€39/tasse55€60/kg
+ -
Coffret Gourmand Cafés Lugat (4 cafés en grains x 250g)
+-
  • Format découverte & économique
  • Notes de dégustations : chocolat, fruits à coque, caramel, épices
  • Cafés Lugat : une marque MaxiCoffee
  • Idéal pour offrir ou découvrir votre prochain café
  • Conditionnement : 4 paquet de 250g (1 Kg)
cafe en grain exception
Pack prix dégressif
cafe en grain exception
Pack prix dégressif
23€90
0€17/tasse23€90/kg
+ -
1 kg - Café en grain - Don Marco - LA SEMEUSE
+-
  • Blend
  • Mexique/Colombie/Brésil/Côte d'Ivoire
  • Torréfaction Suisse
  • Emballage sans aluminium
  • 1kg
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe arabica robusta
cafe en grain superieur
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe arabica robusta
cafe en grain superieur
35€90
0€25/tasse35€90/kg
+ -
4 x 250 g - Café en grain - Le Mélange Primeur - LUGAT
+-
  • TORRÉFACTION MEDIUM +
  • Un mélange frais : notre coup de coeur !
  • 100% Arabica (Afrique,Amérique Centrale/Sud)
  • Notes d'agrumes et de chocolat
  • Torréfié en France
  • Existe aussi en 250g
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
29€90
0€21/tasse29€90/kg
Prix de comparaison : 33€60
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
2 x 1 kg - Café en grain - Linea Espresso - ZICAFFÈ
+-
  • Blend
  • Torréfaction italienne
  • Livraison offerte
  • Notes : fleurs, épices, chocolat
  • 2 x 1 kg
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique epicee
cafe arabica robusta
cafe en grain classique
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique epicee
cafe arabica robusta
cafe en grain classique
43€70
0€15/tasse21€85/kg
Prix de comparaison : 47€00
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
  • Livraison GRATUITE
  • En stock - Expédié sous 24H
bio
4 x 250 g - Café en grain - Moonlight Décaféiné Bio - GREEN LION COFFEE
+-
  • Pure Origine
  • Honduras
  • Torréfié en France
  • Décaféination au C02
  • 4x250g
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique epicee
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique epicee
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
30€90
0€22/tasse30€90/kg
Prix de comparaison : 33€60
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
- 14 %
2 x 1 kg - Café en grain - Espresso Bar Vivace N°82 - PELLINI
+-
  • Blend
  • Torréfié en Italie
  • Idéal en expresso
  • Livraison offerte
  • 2x1 kg
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique epicee
cafe arabica robusta
cafe en grain classique
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique epicee
cafe arabica robusta
cafe en grain classique
- 14 %
37€90
0€13/tasse18€95/kg
Ancien prix : 44€40
Prix le plus bas pratiqué dans les 30 derniers jours. En savoir plus
+ -
1 kg - Café en grain - Gran Crema - PERLÉO
+-
  • Blend
  • Mélange d'origines
  • Torréfaction à l'italienne
  • Intense et Équilibré
  • 1kg
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe arabica robusta
cafe en grain classique
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe arabica robusta
cafe en grain classique
25€85
0€18/tasse25€85/kg
+ -
2 x 125 g - Café en grain - Aromatisé saveur Amande & Amande grillée- LES PETITS TORRÉFACTEURS
+-
  • 100% Arabica (Cameroun)
  • Saveur Amande/Amande grillée
  • Torréfaction française artisanale
  • 2x125 grammes
torrefaction foncee 8
cafe en grain aromatise
cafe 100 arabica
torrefaction foncee 8
cafe en grain aromatise
cafe 100 arabica
10€45
0€29/tasse41€80/kg
Prix de comparaison : 11€00
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
bio
250 g - Café en grain - L'Original Bio - GREEN LION COFFEE
+-
  • Blend
  • Pérou, Éthiopie
  • Torréfié en France
  • Existe aussi en 1 kg
  • 250 g
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique epicee
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique epicee
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
7€90
0€22/tasse31€60/kg
+ -
250 g - Café en grain - Costa Rica Finca Alfaro - LUGAT
+-
  • Pure Origine
  • Costa Rica (Tarrazu)
  • Torréfié en France
  • Spécial Espresso
  • 250g
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
9€40
0€26/tasse37€60/kg
+ -
4 x 250 g - Café en grain - Le Dark'n Sweet - LUGAT
+-
  • Blend
  • Amérique Centrale/Amérique du Sud
  • Idéal en expresso
  • 1 kg = livraison offerte
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
28€40
0€20/tasse28€40/kg
Prix de comparaison : 31€60
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
200 g - Café en grain - Amérique du Sud El Paraíso Tropical by Diego Bermudez - CAFÉS LUGAT
+-
  • Pure origine Amérique du Sud
  • By Diego Bermudez (Finca El Paraíso)
  • Torréfié en France
  • Score : 89/100
  • Une ferme de prestige
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain experience
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain experience
12€90
0€45/tasse64€50/kg
+ -
  • Torréfié il y a moins de 30 jours
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
125 g - Café en grain - Aromatisé saveur Spéculos - LES PETITS TORRÉFACTEURS
+-
  • 100% Arabica (Guatemala)
  • Saveur Spéculoos
  • Torréfaction française artisanale
  • 125 grammes
torrefaction medium 6
cafe en grain aromatise
cafe 100 arabica
torrefaction medium 6
cafe en grain aromatise
cafe 100 arabica
4€90
0€27/tasse39€20/kg
+ -
4 x 250 g - Café en grain - Costa Rica San Marco de Tarrazu - CAFÉS LUGAT
+-
  • Torréfié il y a plus de 30 jours
  • Pure Origine
  • Costa Rica (Tarrazu)
  • Torréfié en France
  • Spécial Espresso
  • Livraison offerte
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
31€90
0€22/tasse31€90/kg
Prix de comparaison : 35€60
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
250 g - Café en grain - Himalaya Bourbon Rouge - TERRES DE CAFÉ
+-
  • Pure origine
  • Salvador (Finca Himalaya)
  • Torréfié en France
  • Variété : Bourbon rouge
  • 250g
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique fruits rouge
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
17€50
0€49/tasse70€00/kg
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
bio
250 g - Café en grain - Aymara Bio - GREEN LION COFFEE
+-
  • Pure origine
  • Mexique
  • Torréfié en France
  • Idéal : expresso et café long
  • 250 g
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
7€40
0€21/tasse29€60/kg
+ -
150 g - Café en grain - Pepe Jijon La Soledad Lavé - TERRES DE CAFÉ
+-
  • Pure origine
  • Équateur - Intag Valley/ Pepe Jijon
  • Café frais, torréfié en France
  • Collection Légendes
  • Élu producteur le plus remarquable
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain experience
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique fruits jaunes
cafe 100 arabica
cafe en grain experience
26€90
1€26/tasse179€33/kg
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
125 g - Café en grain - Aromatisé saveur Sirop d'Érable & Noix de Pécan - LES PETITS TORRÉFACTEURS
+-
  • 100% Arabica (Pérou)
  • Saveur Sirop d'Erable et Noix de Pécan
  • Torréfaction française artisanale
  • 125 grammes
torrefaction foncee 7
cafe en grain aromatise
cafe 100 arabica
torrefaction foncee 7
cafe en grain aromatise
cafe 100 arabica
5€50
0€31/tasse44€00/kg
+ -
bio
250 g - Café en grain - Le Mélange Eden Bio - LUGAT
+-
  • Blend
  • Pérou et Éthiopie
  • Torréfié en France
  • Spécial expresso
  • 250 g
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
9€10
0€25/tasse36€40/kg
+ -
8 x 125 g - Café en grain - Aromatisé saveur Vanille - LES PETITS TORRÉFACTEURS
+-
  • Pure Origine
  • Brésil
  • Torréfié en France
  • Café préféré de nos clients
  • 8x125 g
torrefaction medium 6
cafe en grain aromatise
cafe 100 arabica
torrefaction medium 6
cafe en grain aromatise
cafe 100 arabica
34€90
0€24/tasse34€90/kg
Prix de comparaison : 39€20
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
250 g - Café en grain - Le Blend Moka - LUGAT
+-
  • Blend
  • Moka (Éthiopie)
  • Torréfié en France
  • Spécial expresso
  • 250 g
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
8€90
0€25/tasse35€60/kg
+ -
125 g - Café en grain - Aromatisé saveur Caramel & Noix - LES PETITS TORRÉFACTEURS
+-
  • 100% Arabica (Nicaragua)
  • Saveur Caramel et Noix
  • Torréfaction française artisanale
  • 125 grammes
torrefaction foncee 7
cafe en grain aromatise
cafe 100 arabica
torrefaction foncee 7
cafe en grain aromatise
cafe 100 arabica
5€50
0€31/tasse44€00/kg
+ -
bio
227 g - Café en grain - One Love Bio - MARLEY COFFEE
+-
  • 100% Arabica bio
  • Notes fruitées
  • Torréfaction medium (Royaume-Uni)
  • 227 grammes
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique boisee
cafe en grain superieur
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique boisee
cafe en grain superieur
9€50
0€29/tasse41€85/kg
+ -
4 x 250 g - Café en grain - Nicaragua El Mombacho - LUGAT
+-
  • Pure Origine
  • Nicaragua
  • Torréfié en France
  • Café de Label
  • Existe aussi en 250g
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 4
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
30€60
0€21/tasse30€60/kg
Prix de comparaison : 34€00
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
bio
200 g - Café en grain - Le Cinq Bio - LAGRANGE (Meilleur Ouvrier de France)
+-
  • Blend
  • Pérou/Honduras/Éthiopie/Indonésie
  • Torréfaction artisanale
  • Meilleur Ouvrier de France
  • 200g
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
9€90
0€35/tasse49€50/kg
+ -
125 g - Café en grain - Aromatisé saveur Praliné - LES PETITS TORRÉFACTEURS
+-
  • 100% Arabica (Guatemala)
  • Saveur Praliné
  • Torréfaction française artisanale
  • 125 grammes
torrefaction foncee 7
cafe en grain aromatise
cafe 100 arabica
torrefaction foncee 7
cafe en grain aromatise
cafe 100 arabica
5€50
0€31/tasse44€00/kg
+ -
4 x 250 g - Café en grain - Intenso Blend -  LUGAT
+-
  • Torréfaction médium
  • Pays d'origine : Brésil, Nicaragua, Ouganda
  • Mélange corsé pour les amateurs de café puissant
  • Le + : Torréfaction française
  • Conditionnement : 4 sachets de 250g (1 Kg)
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique boisee
cafe arabica robusta
cafe en grain exception
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique boisee
cafe arabica robusta
cafe en grain exception
24€90
0€17/tasse24€90/kg
Prix de comparaison : 27€20
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
1 kg - Café en grain - jbm 100% Arabica - GOPPION CAFFÈ
+-
  • Blend
  • Amérique du Sud/Centrale/Jamaique
  • Torréfié en Italie
  • Café en grain Blue Mountain
  • Livraison offerte dès 2kg
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
36€50
0€26/tasse36€50/kg
+ -
bio
500 g - Café en grain - Dona Juana Guatemala Bio - LA SEMEUSE
+-
  • Pure origine
  • Guatemala (région de Chimaltenango)
  • Torréfié en Suisse
  • Café bio et éthique
  • 500g
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
torrefaction foncee 7
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain superieur
30€90
0€43/tasse61€80/kg
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
8 x 125 g - Café en grain - Aromatisé saveur Sirop d'Érable & Noix de Pécan - LES PETITS TORRÉFACTEURS
+-
  • 100% Arabica (Pérou)
  • Saveur Sirop d'Erable et Noix de Pécan
  • Torréfaction française artisanale
  • 8x125 grammes
torrefaction foncee 7
cafe en grain aromatise
cafe 100 arabica
torrefaction foncee 7
cafe en grain aromatise
cafe 100 arabica
39€50
0€28/tasse39€50/kg
Prix de comparaison : 44€00
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -
bio
250 g - Café en grain - Pérou Cafetales Cocla Bio - LUGAT
+-
  • Pure origine
  • Pérou
  • Torréfiée en France
  • Café de Label
  • 250g
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
7€50
0€21/tasse30€00/kg
+ -
bio
1 kg - Café en grain - Terre d'Avenir Bio - GREEN LION COFFEE
+-
  • Blend
  • Mexique, Inde
  • Torréfié en France
  • Commerce Équitable
  • 1kg
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe arabica robusta
cafe en grain superieur
torrefaction medium 6
cafe famille aromatique gourmande
cafe arabica robusta
cafe en grain superieur
29€50
0€21/tasse29€50/kg
+ -
250 g - Café en grain - Mélange Florian 1720 100% Arabica - BRÛLERIE DU CANTIN
+-
  • Meilleur torréfacteur de France 2021
  • Specialty coffee
  • 100% Arabica
  • Fruité et gourmand
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 gr
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction foncee 8
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
12€50
0€35/tasse50€00/kg
+ -
4 x 250 g - Café en grain - Pampojila - LUGAT
+-
  • Pure origine
  • Guatemala, Solola,Atitlan
  • Torréfié en France
  • Café de Label
  • Livraison offerte
  • 4X250 g
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
torrefaction medium 5
cafe famille aromatique gourmande
cafe 100 arabica
cafe en grain exception
26€90
0€19/tasse26€90/kg
Prix de comparaison : 27€00
Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
+ -

Produit(s) 118 à 156 / 351 (au total)

Pourquoi choisir du café en grain pour café filtre ?

Les avantages du café en grain pour café filtre

Choisir du café en grain pour le filtre offre de nombreux avantages, tant pour les connaisseurs que pour les débutants.

Le café en grain conserve les huiles aromatiques et saveurs jusqu’à la mouture, garantissant une fraîcheur incomparable en tasse. En effet, lorsqu'il est moulu, le café perd rapidement en intensité aromatique. En le moulant juste avant l'extraction, vous maximisez les arômes et obtenez une boisson plus riche en nuances et en saveurs.

De plus, le café en grain offre une grande liberté pour ajuster la mouture , ce qui est essentiel pour la méthode filtre. Que vous préfériez un café doux ou corsé, le café en grain s'adapte à vos goûts et à votre équipement.

Choisir du café en grain est également une démarche éco-responsable : vous réduisez les emballages et soutenez le travail des producteurs.

Enfin, privilégier un café en grain vous donne accès à un nombre incalculable de cafés. C’est là tout l’avantage de partir sur du café en grain plutôt que sur du café tout prêt. Vous ne pouvez pas dire, qu’il n’existe pas en moulu puisque vous êtes libre de vos propres choix.

Comment le café en grain sublime l’extraction en filtre

Cette méthode d’extraction, contrairement aux machines à café expresso, met en valeur toutes les qualités du café en utilisant du café moulu à la demande. Un café de qualité et un moulin à café adapté, suffisent à profiter pleinement de la méthode d’extraction.

La méthode filtre, douce et progressive , est particulièrement adaptée au café en grain. Grâce à une mouture fraîche, l'extraction lente du filtre dévoile toute la richesse aromatique du café. Elle peut aller de notes fruitées et florales aux saveurs épicées et chocolatées. Ce type d’extraction respecte la finesse du café. Elle donne naissance à une tasse équilibrée, avec une texture légère et une amertume modérée, idéale pour une dégustation en douceur.

Le café en grain apporte ici une qualité de tasse supérieure. En choisissant des grains adaptés à votre méthode filtre, vous pouvez découvrir divers terroirs et torréfactions, rendant chaque tasse unique. Cette méthode est idéale pour les cafés de spécialité et ceux ayant des profils aromatiques complexes, où chaque saveur est mise en valeur.

Bien choisir son café en grain pour une méthode filtre

Les critères de sélection du café en grain pour un café filtre

Lors du choix de votre café en grain pour un café filtre, plusieurs éléments sont à prendre en compte . Privilégiez d'abord des cafés de terroir ou de spécialité . Les cafés comme les cafés pure origine ou café arabica , garantissent une traçabilité précise et une qualité optimale. Ces cafés, souvent issus de petites productions, sont sélectionnés pour leur caractère unique et leurs saveurs distinctives.

Ensuite, la torréfaction joue un rôle clé! Pour une méthode filtre, il est conseillé de choisir une torréfaction légère à moyenne . Ce spectre révèlera mieux les arômes subtils et les notes fruitées ou florales. En effet, plus la torréfaction d’un café sera poussée, plus elle affectera le terroir du café donc son profil aromatique naturel.

Un autre critère essentiel est l'origine du café. Les grains d’Amérique latine, d’Afrique ou d’Asie apportent chacun des saveurs spécifiques . Les cafés éthiopiens sont souvent reconnus pour leurs notes florales et fruitées. En revanche, les grains d'Amérique centrale offrent des saveurs plus équilibrées, entre acidité et douceur. Le choix de l'origine dépendra de vos préférences gustatives et de la richesse aromatique recherchée.

Les profils de saveurs idéaux pour un café filtre réussi

Pour réussir un café filtre, certains profils aromatiques sont particulièrement appréciés . Les cafés aux notes fruitées, florales ou légèrement acidulées s’expriment très bien en méthode filtre. Essayez l’un de nos cafés en grain 1kg , Moka Baraka, de Green Lion Coffee. En plus d’être biologique, il représente un café accessible pour tous avec sa torréfaction médium+ et ses notes fruits jaunes.

Les amateurs de douceurs choisiront des cafés aux saveurs de fruits jaunes, d'agrumes ou de baies. Ceux qui préfèrent des profils plus complexes opteront pour des grains aux notes de chocolat, de noisette ou d’épices douces.

La méthode filtre permet aussi d’explorer les cafés avec des corps légers à moyens, qui offrent un équilibre subtil en tasse . Ce profil léger et délicat permet de savourer chaque nuance sans lourdeur. Idéal pour une dégustation lente, en prenant le temps d’apprécier chaque gorgée.

Astuces et conseils pour préparer un café filtre parfait avec du café en grain

La mouture idéale pour un café filtre

La mouture est un élément crucial pour une préparation réussie en café filtre. Pour cette méthode, il est recommandé de choisir une mouture moyenne à grossière . Une mouture trop fine peut ralentir l'extraction et rendre le café amer, tandis qu'une mouture trop grossière peut réduire la richesse des saveurs. Adapter la mouture permet de contrôler le temps d'extraction et de libérer les arômes au bon moment.

Si vous moulez votre café à la maison, optez pour un moulin à meules, qui assure une mouture homogène et régulière. Vous obtiendrez ainsi une extraction plus équilibrée et un café en tasse à la hauteur de vos attentes. N’hésitez pas à ajuster la mouture en fonction de votre méthode de préparation et de vos goûts pour un café personnalisé.

Les étapes clés pour réussir son extraction en méthode filtre

Pour une extraction réussie, commencez par bien doser votre café en fonction du volume d’eau. On recommande généralement 60 à 65 g de café pour 1 litre d'eau , mais cette proportion peut varier selon l'intensité désirée.

Utilisez de l'eau de bonne qualité, filtrée, et chauffez-la entre 92 et 96 °C pour éviter de brûler les grains.

Il est important de choisir un filtre naturel sans traitement chimique , et de le rincer à l’eau chaude avant de commencer.

Vient ensuite le versement de l'eau, une étape primordiale. Réalisez une pré-infusion en versant une petite quantité d'eau pour humidifier le café et libérer les gaz. Effectuez le reste du versement de façon circulaire et progressive. Cela garantit une extraction homogène et préserve la pureté des arômes. Suivez ces étapes pour obtenir une tasse parfaitement équilibrée, où chaque arôme se révèle pleinement.

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