1 kg - Café en grain - Brésil Cerrado Mineiro - LUGAT

Un profil aromatique équilibré et généreux

À chaque dégustation, ce café de spécialité révèle une tasse harmonieuse et expressive. L’attaque se montre douce, portée par de fines notes d’amande.

Le milieu de bouche gagne en ampleur avec un corps rond évoquant le chocolat au lait, apportant gourmandise et profondeur. La dégustation s’achève sur une finale délicatement marquée par le sucre roux, offrant une persistance agréable et structurée.

Ce café en grains 1 kg est idéal pour un usage régulier, combinant confort d’approvisionnement et maîtrise du budget.

Au cœur du Cerrado Mineiro : terroir, producteur et savoir-faire

Ce café pure origine est issu d’une collaboration entre Lugat et Inácio Carlos Urban, producteur installé dans la célèbre micro-région du Cerrado Mineiro, située dans l’État de Minas Gerais au Brésil, région qui représente à elle seule près de 50 % de la production nationale.

Cultivés à 1 150 mètres d’altitude, les caféiers des variétés Mundo Nuovo et Catuaí Jaune bénéficient de conditions climatiques idéales, entre collines ensoleillées et plateaux, favorisant une maturation lente et homogène des cerises.

La production provient notamment de la Fazenda Rio Brilhante, vaste domaine de 2 600 hectares, reconnu pour son exigence en matière de traçabilité et de constance qualitative. Les cerises sont triées avec soin puis traitées selon un processus nature. Le séchage s’effectue d’abord au soleil, puis en séchoirs mécaniques jusqu’à atteindre 11 % d’humidité, garantissant stabilité et qualité optimale.

Engagée dans une démarche responsable, la ferme limite l’usage d’intrants chimiques en introduisant des œufs de chrysopes, prédateurs naturels des parasites, illustrant un modèle agricole plus respectueux de l’environnement.

Notre gamme de cafés en grain évolue, pas la tasse

Dans le cadre de l’actualisation régulière de notre gamme Lugat, certaines origines peuvent être amenées à laisser place à de nouveaux cafés soigneusement choisis. Elles peuvent aussi être arrêtées plus ponctuellement.

Le Brésil Cerrado Mineiro en 1 kg n’est désormais plus commercialisé.

Pour continuer à vous proposer un café offrant rondeur, équilibre et une belle expression aromatique, cette référence est remplacée par Rose Diamond. Ce café a été retenu pour sa constance en tasse et son profil harmonieux, adapté à un usage quotidien.

Nous vous invitons également à découvrir notre sélection complète de cafés en grain.