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Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

Partez à l'aventure avec Mokxa et découvrez le café Saudade, inspiré par les terres brésiliennes et évoquant le sentiment portugais de mélancolie et nostalgie. Mokxa a créé ce café à partir de ses souvenirs avec les producteurs au fil du temps.
Saudade, en format 250 g et fraîchement torréfié, est riche en saveurs gourmandes, le conditionnement idéal pour une nouvelle aventure caféinée à la maison.
Ce café de spécialité s'apprécie en méthode douce ou en expresso, dévoilant un caractère généreux. Sa texture crémeuse et sa rondeur apportent une saveur distinctive, enrichie par des notes gourmandes de cacao, fruits à coque et caramel.
Découvrez-le avant qu'il ne soit pris d'assaut, et visitez notre page Café en grain pour recevoir votre nouveau café.

Si l'on devait résumer la philosophie de Mokxa ce serait Sélection, Torréfaction et Saisonnalité !
Fondée en 2011 de l'initiative de passionnés, Mokxa reste une entreprise française basée à Strasbourg et Lyon mais rayonne aussi en Europe par l'intermédiaire de l'hotellerie restauration. La chaîne de valeur voilà ce qui la préoccupe et en effet, la sélection et le contrôle de la cerise à la tasse de tous ses cafés sont assurés pour garantir un café de qualité en tasse. Sa torréfaction est basée sur la fraîcheur, c'est la raison pour laquelle tout est torréfié à la demande. Enfin la saisonnalité rythme sa gamme, ce qui fait qu'elle varie toute l'année.
Découvrez notre page Café en grain où vous retrouverez les cafés en grain Mokxa.
Depuis 2011, fort d’une équipe de passionnés, basé à Strasbourg et Lyon, Mokxa travaille aujourd’hui en France et en Europe, avec des coffee shops, des restaurants et des hôtels. L'équipe de Café Mokxa apporte une exigence particulière à la sélection des grains avec nos importateurs ou directement avec les producteurs. Tous les cafés, 100% arabica, sont issus d’agriculture raisonnée ou biologique. Parce que le café est un produit agricole, qui se définit par rapport à un climat, une nature de sol, un ombrage, une variété botanique et une altitude, leur gamme varie tout au long de l'année en fonction de la saisonnalité. Café Mokxa travaille uniquement des cafés de terroir, de récoltes en cours, et ayant reçu une note de dégustation supérieure à 84/100.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Réglage Delonghi magnifica S
Bonjour, sur quel réglage je peux m’appuyer pour avoir un résultat optimum avec ces grains ?
Merci
Bonjour Fabien
Il n'y a pas de réglage unique. Cela dépend de nombreux paramètres : café, moulin, recette, votre goût etc.
Il faut tester pour trouver le réglage qui vous convient le mieux.
Si le café est trop acide, il faut affiner la mouture.
Au contraire s’il est amer, il faut grossir la mouture.
Bonne journée et bon café !
Audrey :)
Date torréfaction
Bonjour,
Sur ce café pouvez vous assurer une date de torréfaction récente ?
Bonjour Sandro,
Je prends connaissance de votre demande relative à la date de torréfaction de ce café en grain.
La date de torréfaction du stock actuel est janvier 2026.
Bien à vous,
Eva
| 250 g - Café en grain - Saudade - CAFÉ MOKXA | |
|---|---|
| Notes de dégustation | Amandes Grillées, Cacao, Caramel, Chocolat au lait, Fruits à coque, Réglisse |
| Pays de torréfaction | France |
| Conditions de conservation | A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec |
| Famille aromatique primaire | Gourmande |
| Scoring | 85 /100 |
| Continent d'origine | Amérique du Sud |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| EAN : | 3144564218987 |
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