Café en grains Biondo (torréfaction filtre) 100% Arabica - 500g - Goppion Caffe

Caractéristiques principales du café

Intensité
Café Equilibré
Type de Café	Caractéristiques
100% Arabica	Café aux notes fruitées et gourmandes
Pays d'origine	Pays de torréfaction
Guatemala/Honduras/Brésil	Italie

Café Biondo : une torréfaction spéciale filtre 

Ce  café en grains  Biondo , torréfié pour les méthodes d'extraction douce,  est une première pour les cafés Goppion, habituellement plus adeptes des torréfactions expresso (autrement dît à l'itallenne) ! 

Le nom de ce café   Biondo est une référence à la couleur blonde , plus claire que celle du café déjà distribué , grâce à une torréfaction adaptée aux méthodes d'extraction douce . 

Laissez-vous séduire par ce café 100% Arabica dont les goûts évoquent la douceur de fruits tropicaux en provenance du Guatemala, l'acidité des agrumes   apportée par l'Arabica du Honduras et un soupçon de cacao typique des cafés Brésiliens.

Ce  café en grains  a été spécialement torréfié pour les   extractions douces  via des  cafetières filtres traditionnelles   ou  cafetières filtres manuelles   comme les  Chemex  ou  Hario . 

Les cafés Goppion : la qualité avant tout !

Tous les cafés  Goppion  sont torréfiés artisanalement en  Italie  dans un atelier de  torréfaction  moderne appartenant à l'entreprise familiale  Goppion Caffe . Les  cafés  sont  torréfiés  selon la  méthode traditionnelle  de la  torréfaction lente  (à l'inverse de la méthode industrielle). 

La  cuisson des grains   de café  se fait  séparément  (en fonction des variétés) afin de garantir une qualité irréprochable. Une  sélection "optique bi-chromatique"  est réalisée, permettant d'analyser chaque grain. Ceux qui sont  fermentés  ou insuffisament  mûrs  sont éjectés afin de ne pas contaminer le  mélange. 

Les cafés  Goppion  sont dégustés avant leur commercialisation : c'est un  gage de qualité !

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