Name: 250 g Café en grain - La Colina - THE BARN
Brand: The Barn
SKU: 157197
Price: 22 EUR
Availability: InStock

AccueilCafé en grainTous nos Cafés en Grain

250 g Café en grain - La Colina - THE BARN

Notes de papaye et nougat
Torréfié en Allemagne
250 grammes

22^€00

0^€62/tasse88^€00/kg

La gamme café en grain The Barn :

Huye Mountain Natural

La Colina

+ -

Livraison GRATUITE dès 2 kg
En stock - Expédié sous 24H

En savoir plus sur ce café en grains The Barn :

Avec le café en grains La Colina de The Barn, découvrez un café de spécialité équilibré aux notes de papaye et nougat, à la balance parfaite entre sucrosité et acidité. Il est originaire du Guatemala. Il est conditionné en sachet de 250g.

Informations clés

Composition

Pure Origine
Pays d'origine

Guatemala
Torréfaction

Allemagne

Couleur de torréfaction - Medium

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Fruits jaunes

Dominante

Fruits jaunes

Secondaire

Gourmande

Notes de dégustation :

Nougat
Papaye

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés de Spécialité - GRANDS CRUS (score 86 +)

Score ≥ 86

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

Cafés GRANDS CRUS (score 86 +) : Ces cafés se distinguent par leur clarté aromatique et leur finesse. Notés plus de 86/100, ils possèdent une variété unique, un profil aromatique extraordinaire, une culture en agroforesterie et des engagements spécifiques du caféiculteur.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

Origine

Guatemala, Chimaltenango
Process

Lavé
Variété(s)

Caturra, Bourbon
Altitude

1700 mètres

En savoir plus Réduire

250g Café en grains - La Colina - THE BARN

L'équilibre parfait entre sucrosité et acidité

Ce café en grains est un Grand Cru originaire du Guatemala. Il offre une tasse équilibrée avec une sucrosité prononcée ainsi qu'une acidité subtile.

Il s'agit d'un mélange de deux variétés : le Caturra et le Bourbon. Son process lavé lui confère ses notes complexes et intenses. Découvrez des notes de papaye et nougat. Un résultat surprenant, mais qui se marie à la perfection.

Découvrez un peu plus la ferme d'où provient ce café. Située à San Martin Jilotepeque dans la région de Chimaltenango au Guatemala, elle est gérée par Antonio Medina. Il est la troisième génération de sa famille à cultiver ces terres, et il a planté le premier caféier en 1991.

Après une expansion de ses cultures, il a construit ses propres infrastructures pour le process, en privilégiant la qualité à la quantité. Il a d'ailleurs eu d'excellentes notes lors de la compétition Guatemala Cup of Excellence !

Le café de cette ferme bénéficie d'avantages liés à son environnement : de la végétation et de l'eau fraiche pour l'irrigation. Seulement un quart de sa ferme est utilisé pour le café, il tient à conserver une grande partie de forêt native.

The Barn

THE BARN est l'un des principaux torréfacteurs de café de spécialité en Europe depuis 2010. Leurs cafés sont servis par de nombreux cafés et brasseurs à domicile à travers le monde. La vision de The Barn est très claire depuis le début : se concentrer sur l'amélioration de leurs cafés. Aucun compromis - juste un excellent café. Leurs cafés sont uniquement des pures origine, pas de mélange, afin de présenter des profils de saveurs spécifiques et de présenter chaque ferme avec laquelle ils travaillent. Cela rend les agriculteurs fiers et le produit entièrement traçable.

Avis client sur 250 g Café en grain - La Colina - THE BARN

Charte de gestion et modération des avis

Questions et réponses de clients sur 250 g Café en grain - La Colina - THE BARN

Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.

250 g Café en grain - La Colina - THE BARN
Notes de dégustation	Papaye, Nougat
Pays de torréfaction	Allemagne
Conditions de conservation	A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec
Famille aromatique primaire	Fruits jaunes
Continent d'origine	Amérique Centrale
EAN :	7400001001854