200 g - Café en grain - Colombie Finca El Paraiso - TANAT

En savoir plus sur ce café en grains Tanat :

Famille aromatique -  Fruits jaunes

Dominante

Fruits jaunes

Secondaire

Florale

Notes de dégustation :

• Pamplemousse
• Abricot
• Pêche jaune
• Litchi

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés de Spécialité -  EXPERIENCES (score 89 +) 

Score ≥ 89

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

Cafés EXPERIENCES (score 89 +) :  Ce sont des cafés hors du commun qui se distinguent par leurs profils uniques, que ce soit leur grande complexité ou leur intensité extraordinaire. Avec un score supérieur à 89/100, préparez-vous à être surpris !

Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Aboutissement du travail de Diego Samuel Bermudez, cette petite bombe fruitée aux accents sucrés nous arrive tout droit de la Finca El Paraiso, nichée à 1700 mètres d’altitude à El Tambo dans la région du Cauca en Colombie.

En tasse, vous aurez des notes intenses de thé glacé à la pêche, de confiture d'abricot et de fruit de la passion. Une merveille en filtre, très facile à extraire, à essayer impérativement ! Diego Samuel et sa famille ont travaillé ensemble pour créer une gamme de cafés de haute qualité avec une consistance inégalée. Ils se concentrent sur la mise en œuvre de nouvelles technologies dans la production du café et leurs techniques de fermentation sont parmi les plus avancées. 

Une grande attention est portée, également, au recyclage de l'eau et des pulpes de café pour en faire de l'engrais. Diego a également développé des séchoirs éco-responsables qui fonctionnent sur un principe de condensation.