Ce
café moulu Rose pour cafetière filtre Diamond
du
Brésil
provient de la prestigieuse région de
Cerrado
au Brésil (Sud-Est) connue pour produire des cafés de haute qualité à l'identité unique.
. Ce blend d'Arabicas natures développe des notes gourmandes de chocolat et de cacahuète.
Conditionnement : 250gr.
Caractéristiques principales du café :
Intensité
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Café Equilibré
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Appellation
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Café de Terroir
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Torréfaction
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Medium
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Type de café
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100% Arabica
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Zoom sur les différentes appellations :
Ce
café Rose Diamond
est un
Café de Terroir.
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Un
Café de Label
: café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
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Un
Café de Terroir
: café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
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Un
Micro-Lot
: un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
ou sa préparation spécifique
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Découvrez-en plus sur les
différentes appellations
de
Café de Spécialité
sur notre
blog.
Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Cafés Lugat :
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Lionel* l'aime pour :
- Ses notes de chocolat et de beurre de cacahuète
- Son nez très agréable et complexe
- Son corps fluide
* Le dénicheur de café (Cafés Lugat)
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85
/100
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Autres caractéristiques de production :
Process : Nature
(la différence entre café nature et café lavé par
ici
)
Variété : Mundo Novo / Catuai
Période de récolte : Juillet à Septembre
L'histoire des Cafés Lugat :
Lionel Lugat
est le torréfacteur emblématique de
MaxiCoffee
. Il a su s'entourer, au fil des années, d'une
solide équipe de torréfacteurs.
Tour à tour
expert en café
,
juge
aux
Championnats de France de Café
et
chroniqueur avisé de notre chaine café
, Lionel vous raconte l'histoire des
Cafés Lugat
et sa passion pour l'
univers de la torréfaction
ci-dessous.
Présentation de la plantation :
Ce
Blend d'Arabica (Mundo Novo/Catuai)
est issu d'un assemblage d'exception de 3 fermes d'altitude provenant de la région du
Cerrado
. Ces 3 cafés ont été assemblés en raison de la qualité exceptionnelle de leur tasse, aux arômes gourmands et en raison de leur similarité.
Cet assemblage de
cafés
possède un
label IGP (Indication Géographique Protégée)
avec la certification
"Cerrado Mineiro"
qui permet d'assurer que ce
café
est bien originaire de cette région. Les plants de café sont cultivés dans des zones à des altitudes variant entre
800 et 1300 mètres
et sont connus pour produire constamment des cafés de haute qualité avec une identité unique.
Chaque sac certifié est marqué et couturé avec un code-barre et un QR Code permettant de tracer le producteur du lot et d'obtenir des informations sur le café.
Le label IGP est un signe officiel permettant de valoriser les productions caractéristiques d’un terroir, d’en garantir la qualité et ainsi de lutter contre les contrefaçons en protégeant un nom géographique associé au caractère propre à un produit (agricole ou artisanal).
Les producteurs de cette région vous parlent du terroir Cerrado et de la certification "Cerrado Mineiro" en fin de page.
Situation géographique de la plantation :
Cafés Lugat
Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.
Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !
Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.
Client depuis le 08/01/2017
Agréable dans son ensemble