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Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +) Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Carte d'identité de ce café Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
Le café en grain El Salvador de LaGrange incarne l'excellence du café de spécialité avec sa note de 85/100 obtenue auprès de la SCA. Un café en grain ayant bénéficié du savoir-faire de Vincent Ballot, fondateur de la marque également meilleur ouvrier de France. La torréfaction medium+ pour laquelle il a opté, révèle une palette aromatique subtile et équilibrée, où la gourmandise se mêle à la finesse des fruits rouges.
En tasse, ce grand cru 100 % arabica dévoile des notes intenses de cranberries, de mûre et de fruits à coque, offrant une profondeur gustative unique. L’extraction parfaite, que ce soit en expresso, en slow coffee ou en méthode douce, met en avant sa richesse et son équilibre.
Succombez au charme de ce café d'exception provient des hauteurs du Salvador, cultivé à 1450 m d'altitude, dans les terres fertiles de la ferme Finca Noruega, nichée au pied du majestueux volcan Apaneca-Ilamatepec.
Ce café bourbon de pure origine, a été cultivé puis traité selon le process Honey. Une méthode qui commence par un triage minutieux des cerises, afin d'obtenir le lot le plus homogène possible, et qui se poursuit par le dépulpage et le séchage. Ce process permet de révéler la sucrosité et la clarté aromatique du café, comme ici avec le café El Salvador.
Offrez-vous la fraîcheur d'un café en grain d'exception et profitez-en pour découvrir notre univers Café en grain.
Depuis 1996, laGrange s'engage à être le passeur de saveurs entre producteurs et consommateurs, en sélectionnant avec soin infusions, thés et cafés, pour faire de chaque tasse un voyage sensoriel. Basée à Marnay, elle travaille avec des producteurs passionnés pour révéler ce que la nature a de meilleur et créer des moments de bonheur, accessibles à tous. Portée par une démarche humaine, laGrange réunit aussi bien les connaisseurs que les curieux.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
| 200 g - Café en grain - El Salvador - LAGRANGE | |
|---|---|
| Notes de dégustation | Cranberries, Fruits à coque, Mûre |
| Pays de torréfaction | France |
| Conditions de conservation | A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec |
| Famille aromatique primaire | Fruits rouges |
| Scoring | 85 /100 |
| Continent d'origine | Amérique Centrale |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| EAN : | 3760259315603 |
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