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1895 Coffee Designers by Lavazza vous invite à savourer son café en grain Colombie Flor de Oro. Ce café pure origine 100 % arabica, cultivé par Diego Bermudez dans la région du Cauca à une altitude comprise entre 1800 et 2000 m, bénéficie du procédé signature de lavage anaérobique par choc thermique. Sa torréfaction medium+ parfaitement équilibrée, adaptée aussi bien à l’expresso qu’aux méthodes douces, révèle des arômes riches et floraux, mêlant des notes gourmandes (miel, d’airelles et d’épices douces). Conditionné en paquet de 250 g.
Cafés de Spécialité - GRANDS CRUS (score 86 +) Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés GRANDS CRUS (score 86 +) : Ces cafés se distinguent par leur clarté aromatique et leur finesse. Notés plus de 86/100, ils possèdent une variété unique, un profil aromatique extraordinaire, une culture en agroforesterie et des engagements spécifiques du caféiculteur.
Carte d'identité de ce café Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
Découvrez l’excellence du café de spécialité avec Flor de Oro – 250 g – Café en grain – 1895 Coffee Designers by Lavazza. Ce café d’exception, 100 % arabica, provient de l’une des plus prestigieuses fermes de Colombie : Finca El Paraíso, nichée entre 1800 et 2000 m d’altitude dans la région du Cauca. Dirigée par le visionnaire Diego Bermudez, cette exploitation est reconnue dans le monde entier pour son savoir-faire technico-artisanal et ses procédés de fermentation innovants, à l’origine de cafés avant-gardistes.
Parmi ces créations uniques, Flor de Oro se distingue par son lavage anaérobique avec choc thermique. Cette méthode rare et précise consiste à faire fermenter les cerises de café dans un environnement privé d’oxygène, puis à appliquer un choc thermique contrôlé. Résultat : une fermentation parfaitement maîtrisée qui sublime les arômes naturels et offre une tasse d’une clarté aromatique remarquable.
Depuis l’invention de la technique de choc thermique, qui fixe les arômes à l’intérieur des grains de café, un soin particulier a été apporté à chaque étape du processus. Cela inclut le développement d’un système de séchage par condensation pour préserver ces arômes, ainsi qu’un procédé exclusif utilisant des levures pour contrôler parfaitement la fermentation, afin d’assurer une qualité constante et maîtrisée.
Grâce à son procédé de transformation innovant, Flor de Oro – 1895 Coffee Designers by Lavazza dévoile un profil sensoriel d’une rare élégance. En tasse, ce café en grain de Colombie séduit par ses arômes délicats d'airelles, ses notes gourmandes de miel et la présence de notes subtiles d'épices douces parfaitement équilibrée par une texture soyeuse et enveloppante.
Torréfié avec une précision d’orfèvre par les maîtres de Lavazza, il préserve toute la richesse aromatique de son terroir d’exception et le savoir-faire innovant de Diego Bermudez.
Polyvalent et raffiné, Flor de Oro s’exprime pleinement aussi bien en expresso qu’en méthodes douces, offrant une expérience gustative unique aux amateurs de cafés de spécialité les plus exigeants.
Succombez aux charmes de ce café d'exception, passez commande dès maintenant ! Visitez aussi notre page Café en grain.
1895 est le nom qu'a souhaité donner Lavazza à sa marque regroupant plusieurs produits dont des cafés (micro-lots, pure origine et des cafés de spécialités), tous produits dans l'usine 1895 en Italie. La philosophie de 1895 est d'offrir une tasse synonyme de fraîcheur, de plaisir, à tout moment et simplement, exécutée à la perfection grâce à 125 d'expérience et une innovation permanente.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Date torréfaction
Quand est-ce que le café a-t-il été torréfié ? Est-ce récent comme les cafés Lugat ?
Bonjour Marin,
Merci pour votre question concernant le Flor de Oro – 1895 Coffee Designers.
Comme pour les cafés de spécialité tels que Lugat, les cafés de la gamme 1895 sont torréfiés en petites quantités afin de garantir une fraîcheur optimale. Vous bénéficiez donc d’un café récent, torréfié spécialement pour préserver toute sa complexité aromatique.
Après vérification, nous n'avons pas trouvé de date de torréfaction, mais plutôt une DDM allant jusqu'au 14/07/2026.
Bien cordialement,
Eva.
| 250 g - Café en grain - Flor de oro - 1895 COFFEE DESIGNERS BY LAVAZZA | |
|---|---|
| Notes de dégustation | Airelles, Epices douces, Miel |
| Conditions de conservation | À l'abri de l'air et de la lumière, Bien refermée et conservée dans un endroit frais et sec (<25°) |
| Famille aromatique primaire | Florale |
| Continent d'origine | Amérique du Sud |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| EAN : | 8000070081710 |
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