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Café en grains : Nicaragua - Château Valladarez (Finca Buenos Aires) - 250g - Cafés Lugat
Café en grains : Nicaragua - Château Valladarez (Finca Buenos Aires) - 250g - Cafés Lugat
9€90
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Café en grains : Nicaragua - Château Valladarez (Finca Buenos Aires) - 250g - Cafés Lugat

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  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
39€60/kg
Marque :    Cafés Lugat
  • EXCLUSIVITÉ MONDIALE : CAFÉ DE CHAMPION
  • Process unique inspiré du monde du VIN
  • TORRÉFACTION CLAIRE
  • 100% Arabica - Caturra (Nicaragua)
  • Notes de cassis, groseille, sucre canne, chocolat blanc
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes

Dégustez le café en grains utilisé par Marco, Champion de France Barista 2017, lors des Championnats du Monde de Barista à Séoul. Ce café Maracaturra, cultivé dans la ferme Buenos Aires dans la région de Dipilto par la famille Valladarez, est issu d'un process unique inspiré du monde du vin (le cliquage) d'où le nom "Château Valladarez". Explosion aromatique en tasse assurée avec des notes de cassis, groseille, sucre de canne et chocolat blanc. Un régal tant en filtre qu'en expresso ! Conditionnement : 250g.

cafes lugat

Caractéristiques principales du café :

Intensité
Intensite Café équilibré
Appellation
Appellation Micro-Lot
Pays d'origine
Pays d'origine  Nicaragua
Torréfaction
Type de torrefaction
Pays de Torréfaction
Pays de torrefaction  France (Aquitaine)
Type de café
Type de cafe 100% Arabica
Variete botanique Maracaturra
Plantation
Altitude Altitude 1200M - 1500M
Type de recolte Récolte manuelle et sélective
Process
Process Bacchus

 

Un process unique couplé à un mélange de variété : 

Ce café grand cru est unique au monde pour deux raisons : 

- SON PROCESS UNIQUE INSPIRÉ DU MONDE DU VIN

=> Basé sur le procédé du cliquage (utilisé particulièrement dans les vignobles bordelais), le process consiste à injecter de l'oxygène au café  pour apporter plus de sucrosité et de douceur au café. 

Le résultat est surprenant : sucrosité naturelle exceptionnelle et grande douceur ! Ce café offre un profil  fruité et gourmand avec des notes de cassis, groseille, sucre de canne et chocolat blanc. 

Ce process, nommé  "Bacchus" en référence au dieu du vin dans la mythologie romaine, est le fruit de la collaboration de Lionel (fondateur des  Cafés Lugat), Marco (Champion de France Barista 2017 et torréfacteur des Cafés Lugat) et Olman Valladarez, gérant de la  ferme Buenos Aires d'où vient ce  café.

cafes lugat

- LE CROISEMENT DE VARIÉTÉ DONT IL EST ISSU

=> Ce Maracaturra est le fruit d'un mélange de Maragogype et de Caturra se distinguant par la taille des grains plus grand que la moyenne (la variété Maragogype est réputée pour sa douceur et le Caturra pour sa palette aromatique variée). 

Café utilisé au Championnat du Monde Barista à Séoul :

Ce café d'exception a été utilisé par Marco, Champion de France Barista 2017, lors des Championnats du Monde Barista à Séoul.  Marco a fini 21ème sur 63 (belle performance pour des mondiaux). Pour voir sa présentation en vidéo, c'est par ici.

 

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Château Valladarez (Finca Buenos Aires) du Nicaragua est un Micro-Lot. 

  picto label Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
  picto terroir Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
fleche picto micro-lot Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

 

Ce qu'en pense Marco, torréfacteur chez Cafés Lugat : 
avis torrefacteur

Marco* l'aime pour :

- Ses notes de cassis, groseille, sucre de canne et chocolat blanc

- Son process unique

- Son corps et sa crema exceptionnelle en espresso

* Le torréfacteur XXL (Cafés Lugat)

picto ranking

90/100

 

Autres caractéristiques de production :

Période de récolte : Novembre à Mars

Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.

 

L'histoire des Cafés Lugat :

Lionel Lugat  est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee. Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café juge  aux  Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café, Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat  et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.

 

Situation géographique : 

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café en grains : Nicaragua - Château Valladarez (Finca Buenos Aires) - 250g - Cafés Lugat

Charte de gestion et modération des avis

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4.5/5 sur 6 avis
17% des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.
évaluation
  • 5 étoiles (3)
  • 4 étoiles (3)
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Ils ont aimé
  • Saveur/parfum plaisant (1)
  • Arôme agréable (1)
  • Acidité équilibrée (1)
Ils ont noté
Avis 1 à 6/6
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5 /5
Quentin M,

Client depuis le 27/02/2017

bravo Lugat, celui-là c'est mon préféré ;)

a aimé
a noté
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4 /5
Antoine T,

Client depuis le 07/04/2017

mouture ''grosse'' pour un bon équilibre des saveurs

a aimé
a noté
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5 /5
Bertrand C,

Client depuis le 17/01/2015

Délicieux

a aimé
a noté
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4 /5
Eric P,

Client depuis le 15/12/2012

bien

a aimé
a noté
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5 /5
Manuel D,

Client depuis le 02/01/2018

Tres bon

a aimé
a noté
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4 /5 Bon arabica
Do,

Stockage au frais, hors frigo

a aimé
  • Saveur/parfum plaisant
  • Arôme agréable
  • Acidité équilibrée
a noté
Avis 1 à 6/6

Questions et réponses de clients sur Café en grains : Nicaragua - Château Valladarez (Finca Buenos Aires) - 250g - Cafés Lugat

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  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • Assemblage exclusif BIO
  • Mélange Arabica (Ethiopie/Pérou)
  • Notes de chocolat et d'agrumes
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
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