L'offre spéciale vient de se terminer.
Le prix a été mis à jour.
L'offre spéciale vient de se terminer.
Le prix a été mis à jour.
Offerts
Pour l’achat de cette machine
Offerts
Pour l’achat de cette machine
Cafés Richard
500 g - Café en grain - Moka d'Ethiopie Bio - CAFÉS RICHARD
, arrêtez quand vous voulez.
- Pure Origine
- Éthiopie (Yirgacheffe)
- Torréfié en France
- Expresso ou méthode douce
- 500 g
Description
Découvrez le café en grain bio, Moka d'Éthiopie, un café pure origine 100 % arabica qui nous provient de la célèbre région de Yrgacheffe. Torréfié en France par les Cafés Richard, Ce café de spécialité est particulièrement doux, sauvage et exaltant par son parfum. Conditionnement : 500 g
6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Fruit jaune
100 % Arabica
Exception
Doux
France
Espresso
Café filtre
Torréfaction - 6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Fruit jaune
Dominante
Fruit jaune
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Abricot
- Citron confit
- Vanille
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés de Spécialité - Exceptions
Score ≥ 80
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés Exceptions Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Découvrez un café de spécialité éthiopien et bio
Un grand cru d’Arabica de Yrgacheffe, cultivé dans la région de Sidama en Éthiopie, le berceau du café.
Le Graal pour tout amateur de café, car ce pays est reconnu pour la qualité de ses cafés.
Rajoutez à cela le fait qu'il soit issu de l'agriculture biologique, et vous êtes garantie d'une consommation sans danger sur la santé. Avec un traitement sans recours aux produits chimiques, et ce, du grain à la tasse, ce café de spécialité démontre son engagement en faveur de l'environnement.
Un café sauvage et parfumé, révélé en expresso et filtration douce, pour séduire les amateurs de cafés fins.
Retrouvez des saveurs délicates, aux notes florales et d'épices et à l'arôme complexe. Avec une note de 86/100, on lui reconnait de belles qualités : une typicité et un café en grain sans défauts.
À consommer avec votre machine expresso ou machine à café automatique. Vous pouvez aussi déguster ce café en filtration douce du type Chemex.
Découvrez tous nos cafés en grain.
Variété botanique
Moka
Processus de fermentation
Lavé
Altitude de récolte
2000 m
Subdivision rurale
Yrgacheffe
Cafés Richard s'inscrit dans la tradition française des industries de torréfaction artisanale.
La sélection des grains de café vert, la traçabilité, un rigoureux processus de transformation de la matière première et de nombreux contrôles contribuent à faire de Cafés Richard un torréfacteur, créateur de saveurs au savoir-faire subtil et corsé.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
