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LaGrange Torréfacteur
200 g - Café en grain - Honduras Pueblo Magico Bio - LAGRANGE
, arrêtez quand vous voulez.
- Pure origine Honduras
- Région de Lempira
- Entreprise labellisée EPV & MOF
- Le + : 89/100, un record inédit pour LaGrange
- Paquet de 200g
Description
Découvrez le Honduras Pueblo Mágico Bio de LaGrange, 200g ! Cultivé sur le principe de l'agriculture biologique dans la région de Lempira au Honduras, ce café 100 % arabica dévoile des notes de fruits jaunes, de pamplemousse et d'orange, accompagnées de subtiles saveurs gourmandes de chocolat noir et de caramel. Enraciné dans un terroir d'exception et un savoir-faire traditionnel, il atteint une remarquable note de 89/100, un record jamais égalé pour les cafés LaGrange. Un véritable régal à savourer en méthode douce, pour une explosion d'arômes inoubliables.
6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Fruit jaune
100 % Arabica
Grand cru
France
Espresso
Café filtre
Espresso
Café filtre
Torréfaction - 6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Fruit jaune
Dominante
Fruit jaune
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Caramel
- Chocolat noir
- Pamplemousse
- Orange
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés de Spécialité - Grands Crus
Score ≥ 86
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés Grands Crus : Ces cafés se distinguent par leur clarté aromatique et leur finesse. Notés plus de 86/100, ils possèdent une variété unique, un profil aromatique extraordinaire, une culture en agroforesterie et des engagements spécifiques du caféiculteur.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Un café en grain possédant un goût unique et raffiné
Ce café en grain grand cru vous embarque à la découverte d’un véritable joyau du Honduras. Cultivé à Lempira, dans une zone encore préservée, ce 100 % arabica biologique révèle une palette aromatique remarquable. L’attaque fruitée évoque les fruits jaunes, puis s’ouvre sur des notes éclatantes de pamplemousse et d’orange, avant de laisser place à une gourmandise maîtrisée : chocolat noir et caramel en finale.
Issu d’un terroir singulier et d’une démarche respectueuse de l’environnement, il offre une dégustation authentique, pleine de relief, idéale pour celles et ceux qui recherchent un café de caractère. Son format 200 g est parfait pour explorer cette origine en toute sérénité.
Une qualité incomparable : un café biologique avec une note de 89/100
Le café en grain Honduras Pueblo Mágico Bio LaGrange se mesure sans difficulté aux grands cafés de spécialité. Avec une superbe note de 89/100, il signe une performance inédite parmi les cafés LaGrange. Cette qualité supérieure s’explique par une culture bio exigeante et des pratiques artisanales orientées vers la précision et la régularité.
Pour en révéler toutes les nuances, privilégiez une préparation en méthode douce : elle met en valeur la complexité aromatique et la finesse de la tasse, gorgée après gorgée. Un vrai bonheur pour les amateurs de cafés bios de spécialité.
Envie de céder à la tentation de ce café ? Profitez-en pour plonger dans notre univers Café en grain.
Entreprise du Patrimoine Vivant : le savoir-faire laGrange au service de votre tasse
LaGrange est honorée par le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), une distinction officielle qui met en lumière des maisons françaises engagées dans la transmission de savoir-faire d’exception. Cette reconnaissance reflète une exigence quotidienne : sélectionner, créer et élaborer cafés, thés et infusions avec rigueur, inventivité et respect des matières premières.
Depuis plus de trois décennies, la maison cultive l’art du détail et la maîtrise des gestes, tout en s’inscrivant dans une démarche durable. Le label EPV vient consacrer cette recherche constante de qualité — une signature que l’on retrouve naturellement dans chaque dégustation.
Processus de fermentation
Lavé
Méthode de récolte
Manuelle
Subdivision rurale
Lempira
LaGrange, entreprise familiale fondée en 1996 se distingue par son expertise dans la confection de recettes d’infusions, de thés et de cafés. Grâce à son savoir-faire artisanal et à sa sélection rigoureuse des ingrédients, laGrange propose des mélanges uniques qui allient saveur, bien-être et responsabilité avec une gamme authentique, décomplexée et accessible.
LaGrange Torréfacteur
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
