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Bonanza Coffee
1 kg - Café en grain - Dark Roast - BONANZA COFFEE
, arrêtez quand vous voulez.
- Pure origine Brésil
- Blend arabica
- Torréfié en Allemagne
- Une torréfaction intense pour expresso
- Format 1 kg : votre café du quotidien
Description
Découvrez le café en grain Dark Roast Brazil de Bonanza Coffee, proposé ici en format 1 kg. Torréfié en Allemagne selon un profil foncé, ce café de spécialité brésilien séduit par sa tasse généreuse aux notes de cacao, d’amande grillée et d’épices douces. Son faible niveau d’acidité et son corps prononcé en font un excellent choix pour les amateurs d’expressos corsés. Compatible avec les machines expresso manuelles et automatiques, il garantit une extraction régulière et une expérience aromatique intense au quotidien.
Un café de spécialité brésilien pensé pour les amateurs d’expresso corsé
Avec son Dark Roast Brazil, Bonanza Coffee propose une interprétation généreuse et accessible du café de spécialité. Ce café en grain provient du Brésil et associe les variétés Caturra et Catuaí, cultivées puis traitées selon la méthode nature afin de préserver toute leur richesse aromatique.
Sa torréfaction foncée met en avant un profil rond et intense, particulièrement adapté aux amateurs d’expressos puissants. Elle permet également d’obtenir une extraction régulière, aussi bien sur les machines à café automatiques que sur les machines expresso traditionnelles.
Ce format 1 kg est idéal pour les consommateurs réguliers qui souhaitent profiter durablement d’un café de spécialité au caractère affirmé, sans compromis sur la qualité en tasse. Retrouvez ce café ainsi que notre sélection de cafés en grain sur MaxiCoffee.
Une tasse généreuse aux notes chocolatées et épicées
Dès les premiers instants de l’extraction, ce café dévoile un bouquet aromatique chaleureux marqué par des notes de fruits à coque torréfiés. Son parfum gourmand laisse rapidement place à une tasse équilibrée et enveloppante.
En bouche, l’attaque est douce grâce à une acidité discrète, tandis que se développent progressivement des saveurs rappelant le cacao noir et les amandes grillées. La torréfaction poussée apporte ensuite davantage de profondeur avec une finale relevée par de délicates notes épicées.
Conditionné en sachet de 1 kg, ce café convient parfaitement aux foyers équipés d’une machine à café à grain ainsi qu’aux grands amateurs d’expresso. Un format généreux qui permet de savourer plus longtemps ce profil aromatique intense et réconfortant.
Chez Bonanza Coffee, chaque café est le fruit d’une exigence rare. Curieux, passionnés et profondément engagés, nous explorons des chemins que d’autres ne prennent pas. Cette quête nous pousse à aller plus loin, à chercher ce petit détail qui fait toute la différence, à toujours mieux comprendre le café et ceux qui le cultivent. Nous savons que cette approche demande du temps, de l’énergie… mais pour nous, c’est une évidence. Parce qu’au bout du chemin, il y a une tasse qui révèle tout le potentiel du grain. Et c’est là que nous voulons être. Tout simplement pour l’amour du café.
Bonanza Coffee
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
