Café en Grain 1kg

Café en grain 1 kg 

  Vous êtes à la recherche de  packs familiaux  ou  grands formats  ? Alors le format 1 kg est fait pour vous ! 

Vous souhaitez acheter du café en grain ?

C’est décidé vous souhaitez changer de mode de consommation de votre café et vous souhaitez découvrir nos cafés en grain. C’est une excellente idée et je vous explique pourquoi : Vous allez gagner en arômes, en effet le café en grain conserve davantage la fraicheur et les notes de dégustation. Ainsi un café  fraîchement moulu vous offrira une tasse plus riche en arôme. Vous aurez également un choix presque illimité et une meilleure traçabilité du café consommé.  Vous pourrez aussi choisir des cafés d’exception et retrouver tous les arômes en tasse. Vous ferez aussi des économies, car le café en grain est bien moins cher à l’achat que le prix des capsules. Enfin, le marc de café est recyclable, vous générez ainsi moins de déchet, un vrai coup de pouce pour l’empreinte environnementale.

Café en grain blend ou pure origine ?

Comme son nom l’indique assez clairement, un café Pure Origine n’est constitué de grains que d’une seule provenance, d’un seul terroir géographique.  Il s’oppose ainsi au « blend »,  mélange de plusieurs terroirs qui permet d’avoir l’avantage d’harmoniser le goût du café. Blend ou pure origine, il y en a pour tous les goûts aux meilleurs prix, faites-vous plaisir même à petit prix avec des cafés de qualité ! 

De plus, comme pour le vin, le terroir (nature du sol, climat, exposition, espèce botanique), la récolte et la transformation (séchage…) jouent un rôle essentiel. Un café de terroir va offrir un caractère unique, typé. Il peut d’ailleurs surprendre les non-initiés par son côté très marqué et très différent du « goût du café » que l’on a l’habitude de boire.

Comment choisir son café en grain ?

La couleur de torréfaction 

Une torréfaction dite claire (les grains sont marron clair), est en général plus adaptée à des extractions filtres, aussi appelées slow coffee ou méthodes douces. Le café offrira plutôt des notes acidulées, de fruits, d’agrumes.

Une torréfaction medium à foncée sera plus adaptée sur les machines expresso broyeur ou machines à café manuelles traditionnelles. Une torréfaction trop claire en expresso risque d’être trop acide.

Pour les fans de l’espresso à l’italienne, préférez toujours une torréfaction plus foncée qui va révéler des notes plus gourmandes de cacao ou de pain grillé.

La fraîcheur de torréfaction

Toujours choisir un café qui annonce sa date de torréfaction, on ne le sait que trop peu, mais une fois cuits, les grains de café ne conservent toutes leurs qualités organoleptiques (gustatives et olfactives) que durant 30 jours, sachet fermé. 

Arabica et Robusta

L’Arabica est reconnu pour offrir de meilleurs arômes. Quant au Robusta, sa principale qualité est de favoriser la crema sur votre expresso et la puissance du corps de votre café.  Les cafés plus intenses et “costauds” contiennent généralement du Robusta, avec une torréfaction plus poussée, alors que les cafés plus doux et aromatiques sont le plus souvent des 100% Arabica, avec des torréfactions  Medium, appelées aussi « robe de moine »

Favorisez la traçabilité de votre café

Un grain cultivé sans soin, sur des parcelles sans caractère n’offrira pas un bon café : au mieux, vous aurez un café plat, donc sans grand intérêt. Pour obtenir de beaux arômes gourmands, optez toujours pour des cafés avec de vraies identités.

Et pour finir adaptez votre café en fonction de votre boisson et de vos propres préférences ! Retrouvez notre sélection de cafés en grains toujours de haute qualité aux prix les plus bas !