L'offre spéciale vient de se terminer.
Le prix a été mis à jour.
L'offre spéciale vient de se terminer.
Le prix a été mis à jour.
Offerts
Pour l’achat de cette machine
Offerts
Pour l’achat de cette machine
Caffè Mauro
1 kg - Café en grain - Centopercento 100% Arabica - CAFFÈ MAURO
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend 100 % Arabica
- Amérique Centrale/Sud
- Torréfié en Italie
- Livraison offerte à partir de 2 kg
- 1kg
Description
Dégustez ce café en grain 100 % Arabica Centopercento du torréfacteur italien Caffe Mauro. Ce café 100 % Arabica offre un café corsé, aux notes subtiles de fruits rouges mûrs, avec une fin en bouche cacaotée. Avec son format économique en 1 kg, plus de rupture de café, place à la pause sereine et au partage. Conditionnement : 1kg.
7 - Foncée - conseillé : espresso
Fruit rouge
100 % Arabica
Supérieur
Corsé
Italie
Boisson lactée
Espresso
Ristretto
Torréfaction - 7 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Fruit rouge
Dominante
Fruit rouge
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Figue confite
- Cacao
- Chocolat noir
- Vanille
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Vivez votre pause-café avec un véritable café italien en main
Le café Centopercento est un incontournable. Si vous ne l'avez pas encore goûté, sachez qu'il existe aussi en format 250 g, idéal pour une première découverte.
Les consommateurs avertis apprécieront le café en grain 1kg Centopercento, pour déguster son café l'esprit tranquille. Fini les ruptures de stock, place à plus d'économies et à 140 tasses illimitées !
Issu des meilleures récoltes d'Arabicas d'Amérique Centrale et du Sud, ce café offre une tasse pleine de caractère, avec des arômes de fruits rouges mûrs et une finale cacaotée et intense.
Conseillé en expresso ou ristretto, il se prête également à la préparation de boissons lactées comme le cappuccino (un délice). Il ne vous reste plus qu'à succomber à la tentation !
Découvrir tous nos cafés en grain.
L'entreprise Caffè Mauro fût fondée en 1949 par Demetrio Mauro au Sud de l'Italie. Caffé Mauro est avant tout une torréfaction artisanale toujours à la recherche d'une tasse incomparable.
Depuis sa création, l'entreprise s'est fixée un objectif : la satisfaction client. Pour atteindre son objectif, Caffè Mauro effectue un suivi qualité tout au long de la production de café : du choix des grains de café vert jusqu'à la fin de la torréfaction.
Caffè Mauro
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
