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Caffè Vergnano
1 kg - Café en grain - 100% arabica Riserva Torino - CAFFÈ VERGNANO
, arrêtez quand vous voulez.
- Exclusivité MaxiCoffee
- Blend arabica
- Torréfié en Italie
- Délicat et aromatique
- Paquet 1 kg
Description
Pensé pour les amateurs de cafés raffinés, 1 kg café en grain 100% arabica Riserva Torino du torréfacteur italien Caffè Vergnano séduit par son profil aromatique équilibré et sa belle finesse en tasse.Cette référence, exclusivement chez MaxiCoffee, aux profils gourmand et boisé constitue un excellent choix pour profiter d’un café en grain premium à la maison comme au bureau. Profitez de notes d'amandes grillées, mélasse, bois de hêtre et épices douces.
8 - Foncée - conseillé : espresso
Gourmande
100 % Arabica
Classique
Equilibré
Italie
Torréfaction - 8 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Boisée
Notes de dégustation :
- Bois de hêtre
- Cacao
- Mélasse
- Amande grillée
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Un arabica d’exception, disponible en exclusivité chez MaxiCoffee
Le café en grain 100% arabica Riserva Torino Caffè Vergnano 1 kg s’adresse aux amateurs de cafés fins, en quête d’un profil équilibré et aromatiquement riche.
Sa torréfaction foncée révèle une intensité élégante, tout en conservant une belle finesse en bouche, caractéristique des assemblages 100% arabica.
En tasse, ce café en grain déploie un registre gourmand et boisé, avec des notes d’amandes grillées, de mélasse et de cacao, prolongées par une touche subtile de bois de hêtre.
Exclusivement proposé par MaxiCoffee, il s’inscrit dans une sélection rigoureuse de cafés en grain premium, pensée pour offrir constance et qualité en tasse.
Un format idéal pour une utilisation quotidienne
Le format café en grain 1 kg convient parfaitement à une consommation régulière, tout en assurant une bonne conservation des arômes.
Le café en grain 100% arabica Riserva Torino s’exprime pleinement en espresso, où il dévoile toute sa richesse aromatique et sa texture en bouche.
Un réglage adapté de la mouture permet d’obtenir une extraction précise, mettant en valeur l’équilibre entre intensité et finesse.
Compatible avec les machines automatiques et les machines espresso, il s’adapte à tous les usages du quotidien.
Découvrez ce café en grain italien et enrichissez votre expérience café au quotidien.
Caffè Vergnano est une firme pouvant se vanter d'une longue et prestigieuse histoire.
Elle fut fondée il y a longtemps, en 1882 : l'aïeul de la famille, Domenico Vergnano, le grand-père des propriétaires actuels, lança l'activité dans la petite ville médiévale de Chieri, aux pieds de la colline turinoise.
La véritable vocation de la famille Vergnano ne tarde pas à se manifester: le petit magasin en quelques années s'empare de tous les secrets de la torréfaction et de la vente du café.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
