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Bezzera
Moulin à café BEZZERA BB005 TM avec Timer
- Pour expresso
- Meules coniques en acier
- Diamètre des meules : 48 mm
- Réglage micrométrique de la mouture
- Le + : Dose réglage de 2 à 28 secondes
La différence MaxiCoffee
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• Coffret contenant 3 x 250 g de café en grains
• Nettoyant universel pour moulin ARFIZE 3 x 15 g
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Description
Le Bezzera BB005 TM est un moulin à café semi-professionnel avec des meules coniques en acier de 48 mm. Fabriqué en Italie, ce moulin est robuste et simple à utiliser. Carrosserie en acier inoxydable. Garantie 2 ans - Livraison gratuite.
Garantie 2 ans
Un moulin Bezzera tout inox simple à utiliser
Le moulin expresso BB005 TM de Bezzera est un moulin expresso à la demande, compact et robuste, fabriqué en Italie.
Ce broyeur à meules coniques fournit une mouture homogène de manière fiable, avec un bon rapport qualité-prix.
Le BB005 TM a des caractéristiques intéressantes : meules coniques en acier de 48 mm, un réglage micrométrique en continu de la mouture, un minuteur/timer de dose et une trémie de 250 g.
Le moulin expresso Bezzera BB005 TM est conçu en acier inoxydable avec une base solide qui aide à réduire les vibrations pendant le broyage.
Ses meules de 48 mm produisent une qualité de mouture constante et leur taille garantit que la chaleur créée est bien dispersée sur une zone de broyage plus large. Leur vitesse plus lente contribue également à prolonger la durée de vie du moteur.
Autres caractéristiques du moulin expresso Bezzera BB005 TM
Le BB005 TM propose des réglages en continu, idéalement situés sur le côté droit de la machine pour un accès facile. Le moulin peut être réglé indéfiniment jusqu'à ce que la mouture soit aussi fine ou grossière que nécessaire.
La conception micrométrique permet d'effectuer des modifications très petites, ce qui signifie que le BB005 TM peut être ajusté avec un bon degré de précision.
La minuterie intégrée vous permettra de doser la quantité de café moulu nécessaire selon un temps que vous pouvez définir grâce au bouton Timer.
La trémie du moulin expresso Bezzera BB005 TM est teintée afin de garder le café en grain à l'abri de la lumière.
Une fois que vous avez fini de moudre, tapotez sur le bec qui dispense la mouture pour faire tomber les résidus dans le plateau inférieur. Celui-ci se détache pour un nettoyage simplifié.
Ce moulin expresso est seulement pour moudre dans un porte-filtre, car la fourche ne se retire pas.
Bezzera est né en 1901, lorsque Luigi Bezzera a breveté un procédé innovant pour la préparation du café. Ce fut la première machine à café espresso exposée à la Foire Internationale de Milan en 1906.
Au cours du temps, l'entreprise a connu un développement important, la passion du café est constante et aujourd'hui l'entreprise est dirigée par la quatrième génération de la famille Bezzera. L'innovation continue et les transformations modernes n'ont pas changé la philosophie et la tradition de l'entreprise dans sa conception des produits.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
