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Caffè Borbone
1 kg - Café en grain - Red Vending - CAFFÈ BORBONE
, arrêtez quand vous voulez.
- 100% Robusta
- Notes de caramel, bois de hêtre et cannelle
- Torréfié en Italie
- 1 Kg
Description
Le Red Vending de Caffè Borbone est un café en grains qui donne en tasse un résultat intense. Ses notes épicées et gourmandes proviennent d'une torréfaction très foncée qui plairont aux amateurs d'espresso italien. Conditionnement : 1kg
9 - Très foncée - conseillé : espresso
Épicée
100 % Robusta
Classique
Equilibré
Italie
Boisson lactée
Espresso
Torréfaction - 9 - Très foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Épicée
Dominante
Épicée
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Bois de hêtre
- Caramel
- Cannelle
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Découvrez un café italien épicé et gourmand
Avec le Red Vending, dégustez un espresso à l'italienne aux notes surprenantes. Ce blend 100% Robusta a été torréfié en Italie, ce qui lui donne une intensité et un caractère marqués. Appréciez ses notes épicées et gourmandes avec du caramel, du bois de hêtre et de la cannelle. Un assemblage unique et audacieux !
Ce café est idéal avec une machine automatique pour un grain fraîchement moulu et des arômes décuplés. Il est conditionné en paquet de 1kg.
Pour découvrir les cafés variés de la marque Caffè Borbone, cliquez ici.
Caffè Borbone est une marque de café italienne née en 1997 à Naples, une ville où le café est plus qu'un rituel, c'est une culture, une façon de vivre. Les produits de la marque Caffè Borbone sont réputés pour apporter une émotion presque magique en bouche.
Caffè Borbone
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
