L'offre spéciale vient de se terminer.
Le prix a été mis à jour.
L'offre spéciale vient de se terminer.
Le prix a été mis à jour.
Offerts
Pour l’achat de cette machine
Offerts
Pour l’achat de cette machine
Lugat
4 x 250 g - Café en grain - Guatemala Huehuetenango - LUGAT
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
35,60 €- Pure origine
- Guatemala
- Torréfaction médium+
- Livraison offerte
- 4x250 g
Description
Faites le plein de café Guatemala Huehuetenango de Lugat avec ce format de 1 kg réparti en 4 sachets de 250 g, pensé pour préserver la fraîcheur du café au fil des ouvertures.
Cultivé entre 1 400 et 1 850 m d’altitude par un collectif de producteurs de Todos Santos, ce 100 % arabica réunit les variétés Caturra et Bourbon. Les petites exploitations sont réparties autour de Todos Santos et de Tuiboch, sur les reliefs de la Sierra de los Cuchumatanes, dans la région de Huehuetenango.
Sa torréfaction médium+, réalisée en France par Lugat, met en lumière un profil gourmand et fruité : une attaque douce de chocolat noir laisse place à un corps rond aux notes d’orange confite, avant une finale délicate évoquant la noisette.
6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Gourmande
100 % Arabica
Exception
Fraîcheur garantie
Corsé
Lungo
Espresso
Café filtre
Torréfaction - 6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Fruit jaune
Notes de dégustation :
- Orange confite
- Cardamome
- Chocolat noir
- Noisette
- Muscade
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés de Spécialité - Exceptions
Score ≥ 80
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés Exceptions Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Fraîcheur garantie
Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 60 jours
Des cafés torréfiés sur demande
Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 60 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café.
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Retrouvez les saveurs uniques de votre café Guatemala Huehuetenango
Partez à la découverte du café en grains Guatemala Huehuetenango de Lugat, un 100 % arabica pure origine torréfié avec soin en France. Les variétés Caturra et Bourbon qui le composent sont cultivées entre 1 400 et 1 850 m d’altitude par un collectif de producteurs de Todos Santos, sur de petites exploitations réparties dans les montagnes de Huehuetenango.
À l’ouest du Guatemala, les parcelles s’étendent sur les contreforts de la Sierra de los Cuchumatanes. La rencontre entre les vents chauds et secs venus de la plaine de Tehuantepec, au Mexique, et l’air frais des montagnes crée un microclimat singulier, favorable à la culture du café en altitude. Un environnement montagneux qui participe pleinement à l’identité de ce terroir.
Un travail collectif, de la récolte au séchage
L’histoire d’ASODIETT débute en 1995, lorsque dix producteurs de Todos Santos choisissent de se réunir autour d’une organisation commune. Une aventure collective dans laquelle les familles restent directement impliquées dans la préparation de leur café, bien au-delà de la cueillette.
Après la récolte, les premières étapes de transformation sont réalisées au plus près des exploitations. Le café, encore enveloppé de sa parche, est ensuite disposé sur de petits patios ou sur les toits des habitations pour sécher. Cette étape demande une vigilance particulière, les pluies pouvant se prolonger pendant la saison de récolte.
Une fois le séchage terminé, le café est acheminé vers Antigua pour sa préparation finale, avant de poursuivre son parcours.
En tasse : un café gourmand et fruité
La torréfaction Medium+ souligne le caractère gourmand et fruité de ce café, tout en préservant sa rondeur et son équilibre. Un profil de torréfaction particulièrement adapté à une dégustation en espresso.
En tasse, le chocolat noir ouvre la dégustation avec douceur et gourmandise. L’orange confite apporte ensuite une touche fruitée au cœur de la tasse, avant une finale délicate aux notes de noisette.
Conditionné en 4 sachets de 250 g, ce café en grain 1 kg permet de préserver sa fraîcheur plus longtemps tout en profitant d’un format avantageux. Retrouvez également notre sélection de cafés en grains pour varier les dégustations.
Variété botanique
Bourbon
Variété botanique
Caturra
Processus de fermentation
Lavé
Altitude de récolte
1400 m
Méthode de récolte
Manuelle
Subdivision rurale
Huehuetenango
Champ de café
Collectif de producteurs de Todos Santos
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse ! Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Lugat
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
4 x 250 g - Café en grain - Guatemala Huehuetenango - LUGAT
Prix de référence:
35,60 €