Name: 250 g - Café en grain - 100% Straordinario Gran Miscela - MOKADOR CASTELLARI
Brand: Mokador Castellari
SKU: 116406
Price: 6.9 EUR
Availability: InStock

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250 g - Café en grain - 100% Straordinario Gran Miscela - MOKADOR CASTELLARI

Blend
Amérique du Sud/Centrale
Torréfié en Italie
Livraison gratuite dès 2 kg
250 g

6^€90

0^€19/tasse27^€60/kg

Disponible en :

250 g

1 kg

2 x 1 kg

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En savoir plus sur ce café en grains Mokador Castellari :

Partez à la découverte du café en grain Mokador, le 100 % Straordinario Gran Miscela. Un mélange raffiné, qui mêle arabica et robusta issus des meilleures origines (Amérique du Sud/Centrale). Un café en grain italien, torréfié en Italie, apprécié pour ses notes boisées puis gourmandes. Cèdre, noix et cacao sont les notes dominantes. Du corps et de l'intensité, ainsi qu'une créma persistante, voilà ce qui caractérise ce café italien. Conditionnement : 250 g

Informations clés

Botanique

Arabica / Robusta
Composition

Blend
Torréfaction

Italie

Couleur de torréfaction - Foncée

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Boisée

Dominante

Boisée

Secondaire

Gourmande

Notes de dégustation :

Cacao
Noix
Cèdre

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés conventionnels - CLASSIQUES

Score < 80

Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.

Cafés CLASSIQUES : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Café en grain MOKADOR 100 % Straordinario Gran Miscela

Découvrez un café en grain raffiné et fort à la fois qui contente tous les amateurs de café italien !

Le torréfacteur italien Mokador a réuni des grains arabicas et robusta issus d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud, plus précisément de Colombie, du Brésil, du Guatemala et du Costa Rica. Elle est parvenue à obtenir un café en grain italien qui soit intense mais aussi riche en arômes.

En tasse, on trouve un café avec une créma persistante et dotée d'une couleur noisette réconfortante. Au nez, les arômes se mêlent et permettent d'anticiper les notes à venir.

Au moment de déguster ce café, on lui trouve du corps et une intensité bien marquée avec des notes boisées et gourmandes, avec des notes de cèdre, de cacao et de noix, plus perceptibles en fin de bouche.

Café certifié par " The Italian Espresso Institute ", idéal en espresso ou ristretto et à toute heure de la journée.

Mokador

Mokador est une marque italienne mais aussi un torréfacteur italien reconnu.La marque possède 7 cafés en grains, vous pouvez les retrouver chez MaxiCoffee.

Le café italien 100 % straordinario Gran Miscela demeure LE café indémodable de la marque pour le café en grains. D'autres produits composent la gamme : dosettes ESE, capsules compatibles Nespresso, Dolce Gusto ou encore A Modo Mio.

Venez découvrir la gamme et tous nos cafés en grain sur la page Café en Grain.

Réglage optimal de votre espresso broyeur Delonghi pour ce café

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En partenariat avec Delonghi, les experts de Maxicoffee ont créé pour vous une sélection des meilleurs cafés pour votre espresso broyeur Delonghi. Après plusieurs tests, ils ont pu trouver la recette et les paramètres optimums pour ce café.

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Idéal en :

Espresso (~40ml)

Réglage moulin :

Position 1 à 3

Réglage intensité :

3/5

LE PETIT + : En noisette avec une goutte de lait froid

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Idéal en :

Espresso (~40ml)

Réglage moulin :

Position 1

LE PETIT + : En café allongé pour une tasse plus légère

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Idéal en :

Espresso (~40ml)

Réglage moulin :

Position 1 à 3

Réglage intensité :

4/5

LE PETIT + : En machiatto pour une touche lactée

Mokador Castellari

L’histoire débute en 1967 quand Domenico Castellari décide de voler de ses propres ailes. Il ouvre sa première boutique et fonde la Torrefazione Mokador à Faenza (une région réputée pour sa tradition culinaire).

Une influence culturelle qui comptera beaucoup dans l’approche du fondateur dont la stratégie pour le café Castellari est de se concentrer sur la qualité du café en opposition à une stratégie de masse, de quantité.

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250 g - Café en grain - 100% Straordinario Gran Miscela - MOKADOR CASTELLARI
Notes de dégustation	Cacao, Cèdre, Noix
Pays de torréfaction	Italie
Conditions de conservation	A l'abri de la lumière, Après ouverture,refermez soigneusement le sachet ou transférez son contenu dans une boîte hermétique, Dans un endroit sec
Famille aromatique primaire	Boisée
Arabica / Robusta	Arabica / Robusta
EAN :	8000719001963