En savoir plus sur ce café en grains Terres de Café :
Informations clés
- Botanique100% Arabica
- CompositionBlend
- Pays d'origineNicaragua
- TorréfactionFrance
Couleur de torréfaction - Medium
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Famille aromatique - Gourmande
- Caramel
- Cacao
- Noix
Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +)
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Carte d'identité de ce café
Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
- ProcessFully Wash
Découvrez le café en grain Dipilto Viejo de chez Terres de Café - 250 g
Café en grain Terres de Café Dipilto Viejo
MaxiCoffee vous propose un nouveau café de spécialité de la marque française, Terres de Café : le Dipilto Viejo.
Sourcés au sein de plusieurs petites fermes de la région de Matagalpa qui appartiennent au terroir Mombacho, les cafés en grain qui composent le Dipilto Viejo sont plusieurs arabicas cultivés à 1600 m d'altitude. L'étape de traitement du café est quant à elle opérée par la célèbre Finca Buenos Aires.
Extrait en expresso, ce café de spécialité dégage des effluves gourmandes que l'on retrouve au fil de la dégustation (noisette et cacao). Attendez-vous également à un café équilibré en bouche où l'amertume et l'acidité, présente en faible pourcentage, ne viennent pas parasiter l'expérience de dégustation.
Découvrez l'ensemble de la gamme de café en grain de MaxiCoffee.
Qu'est-ce qu'un specialty Coffee chez Terres de Café?
La marque française répartie ses cafés en grains en trois notes 80/85+/88+, selon la préconisation de la Specialty Coffee Association of America.
Il s'agit d'un réel atout qui permet d'avoir un langage universel pour les acteurs de la filière café et les aficionados du café, en se basant sur une notation stricte.
Cette notation est le fruit de plusieurs dégustations, au cours desquelles on prend en considération des éléments propres au café (odeur, arôme, arrière-goût, acidité, etc.).
Une fois, les dégustations terminées, le café est qualifié de café sans défaut ou de café de spécialité du moment où il obtient une note minimale de 80/100.
Terres de Café
Fondé à Paris par Christophe Servell, sacré Meilleur Torréfacteur de France, Terres de Café s’impose comme l'un des pionniers du café de spécialité. Porté par un sourcing rigoureux et une quête des meilleurs terroirs, Terres de Café collabore directement avec des productrices et producteurs passionnés, bâtissant une filière caféière durable, respectueuse de la biodiversité et des communautés locales. En 2024, la marque a été distinguée par un jury d’experts et de professionnels, recevant les titres de Meilleur Espresso de France, Meilleur Coffee Shop de France, et Expérience Café de l’année.. Avec plus de 16 distinctions, dont deux titres de champion du monde, Terres de Café est aujourd’hui la maison la plus primée d’Europe.
Avis client sur 250 g - Café en grain - Dipilto Viejo - TERRES DE CAFÉ
Charte de gestion et modération des avis
Client depuis le 20/01/2020
Torréfaction decevante Rapport qualité/prix surréaliste
Questions et réponses de clients sur 250 g - Café en grain - Dipilto Viejo - TERRES DE CAFÉ
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| 250 g - Café en grain - Dipilto Viejo - TERRES DE CAFÉ | |
|---|---|
| Notes de dégustation | Cacao, Caramel, Noix |
| Conditions de conservation | A l'abri de la lumière, Dans un endroit sec |
| Gamme | EXCEPTIONS (score 80 +) |
| Famille aromatique primaire | Gourmande |
| Couleur de torréfaction | 5 - Médium - conseillé : filtre et espresso |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| EAN : | 3700926145553 |
Client depuis le 08/07/2021
Dommage que ce café de spécialité soit torréfié depuis 3 mois. Pour un café de spécialité on aimerait une information sur la date de torréfaction