Name: 250 g - Café en grain - Colombie Café Bourbon Santander Bio - TERRES DE CAFÉ
Brand: Terres de Café
SKU: 240566
Price: 22.9 EUR
Availability: InStock

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250 g - Café en grain - Colombie Café Bourbon Santander Bio - TERRES DE CAFÉ

Pure origine Colombie
Santander, Altos Del Bijao Estate, Oscar Daza
Torréfié en France
Café bourbon
250g

22^€90

0^€64/tasse91^€60/kg

La gamme café en grain Terres de Café :

Colombie Café Bourbon Santander Bio

Volcan Azul Caturra (nouveauté)

Classic Expresso Blend 100% Arabica

Organic Expresso Blend Bio

+ -

Livraison GRATUITE dès 2 kg
En stock - Expédié sous 24H

En savoir plus sur ce café en grains Terres de Café :

Un café en grain bio d’exception, issu des hauteurs de Santander en Colombie. Ce Bourbon Rose est cultivé à plus de 1750m d’altitude dans une ferme en agroforesterie certifiée bio. Avec sa fermentation naturelle anaérobique, il révèle en tasse des notes fruitées et fermentées. Ce café en grain Terres de Café, noté 88+, est idéal pour les amateurs de cafés de spécialité singuliers, en méthode espresso comme en filtre.

Informations clés

Botanique

100% Arabica
Composition

Pure Origine
Pays d'origine

Colombie
Torréfaction

France
Café issu de l'Agriculture Biologique

Couleur de torréfaction - Medium

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Fruits jaunes

Dominante

Fruits jaunes

Secondaire

Fermentée

Notes de dégustation :

Fruit de la passion
Chocolat noir
Liqueur de cerise noire
Ecorce de pamplemousse

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés de Spécialité - EXPERIENCES (score 89 +)

Score ≥ 89

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

Cafés EXPERIENCES (score 89 +) : Ce sont des cafés hors du commun qui se distinguent par leurs profils uniques, que ce soit leur grande complexité ou leur intensité extraordinaire. Avec un score supérieur à 89/100, préparez-vous à être surpris !

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

Origine

Colombie, Santander
Process

Nature, Anaérobique
Variété(s)

Bourbon rose
Altitude

1751 mètres
Récolte

Manuelle

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Notre sélection de 250 g - Café en grain - Colombie Café Bourbon Santander Bio - Terres de café

profil aromatique cafe bourbon rose citron canne sucre

Un café en grain bio d’altitude, cultivé en Colombie

Le Café Bourbon Santander Bio est cultivé dans la région de Santander, en Colombie, à une altitude comprise entre 1750 et 2000 mètres. Ce terroir de montagne, riche et préservé, confère à ce café en grain bio un caractère unique.

La ferme Altos del Bijao, dirigée par le producteur Oscar Daza, suit des pratiques agricoles durables en agroforesterie, dans le respect des sols et de la biodiversité.

Ce café d’origine pure est issu de l'agriculture biologique. Sa traçabilité rigoureuse garantit un produit éthique et de qualité.

Torréfié avec précision, il révèle tout le potentiel d’un grand cru colombien, à la fois exigeant et accessible.

cafe en grain bio colombie bourbon rose 250g terres de cafe

Un Bourbon Rose rare aux notes florales et fruitées

Ce café en grain est issu de la variété Bourbon Rose, une mutation naturelle prisée pour sa complexité aromatique.

Fermenté selon une méthode naturelle anaérobique, ce café de spécialité développe une palette sensorielle vive et élégante.

En tasse, on retrouve des arômes délicats de fruits de la passion, écorce de pamplemousse,liqueur de cerise noire,chocolat noir, pour une dégustation florale, fraîche et gourmande.

Noté 88+, ce café séduit par son équilibre et sa précision. Il s’adresse aux amateurs en quête d’une expérience de dégustation rare, où chaque gorgée reflète le savoir-faire du producteur et la richesse du terroir colombien.

preparation filtre cafe colombie en grain bio

Quelle méthode de préparation pour sublimer ce café ?

Ce café en grain Bourbon Bio révèle tout son potentiel en méthode douce comme en espresso.

En filtre (V60, Chemex® ou cafetière à piston), ses notes fruitées sont mises en valeur grâce à une extraction lente, idéale pour apprécier la finesse de ses arômes. En espresso, il offre une tasse vive et parfumée, parfaite pour les palais curieux et exigeants.

Grâce à sa torréfaction adaptée, il s’exprime avec précision quel que soit le mode de préparation. Pour un résultat optimal, veillez à régler votre moulin finement et à utiliser une eau de qualité. Ce café s’adapte à votre rituel, tout en le réinventant.

Découvrez ce café d’exception et offrez-vous une expérience sensorielle unique avec le Bourbon Bio Terres de Café.

Terres de Café

Fondé à Paris par Christophe Servell, sacré Meilleur Torréfacteur de France, Terres de Café s’impose comme l'un des pionniers du café de spécialité. Porté par un sourcing rigoureux et une quête des meilleurs terroirs, Terres de Café collabore directement avec des productrices et producteurs passionnés, bâtissant une filière caféière durable, respectueuse de la biodiversité et des communautés locales. En 2024, la marque a été distinguée par un jury d’experts et de professionnels, recevant les titres de Meilleur Espresso de France, Meilleur Coffee Shop de France, et Expérience Café de l’année.. Avec plus de 16 distinctions, dont deux titres de champion du monde, Terres de Café est aujourd’hui la maison la plus primée d’Europe.

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250 g - Café en grain - Colombie Café Bourbon Santander Bio - TERRES DE CAFÉ
Notes de dégustation	Chocolat noir, Ecorce de pamplemousse, Fruit de la passion, Liqueur de cerise noire
Pays de torréfaction	France
Conditions de conservation	À l'abri de l'air et de la lumière, Dans un endroit frais hors réfrigérateur, Dans un endroit sec
Famille aromatique primaire	Fruits jaunes
Scoring	88 /100
Continent d'origine	Amérique du Sud
Arabica / Robusta	100% Arabica
EAN :	3700926147496