Café en grain Costa Rica

Origine du café du Costa Rica

Au 18ème siècle, apparaissent les premiers caféiers au Costa Rica . Les cafés du Costa Rica sont ensuite exportés à partir des années 30 de ce pays d’Amérique centrale vers toute l’Europe . Les grains de café Arabica règnent en maîtres sur les plantations colombiennes puisqu’ils sont les seuls à être cultivés. L'Arabica est célèbre pour son goût subtil et la loi ne permet pas de cultiver du café Robusta dans le pays.

Dans les années 2000, le café costaricain connait un essor considérable, notamment sur le marché du café de spécialité . À ce propos, des microstations ont été mises en place, permettant aux producteurs de traiter leurs cafés séparément des autres cafés. Les lots dit traçables deviennent alors une chose commune, et favorise l’essai et l’apparition de nouvelles méthodes de séchage.

Le Costa Rica, pays d'Amérique centrale réputé pour ses paysages spectaculaires et sa biodiversité luxuriante, est également célèbre pour ses plantations de café. Ces plantations sont parfaitement situées entre les montagnes volcaniques et les vallées fertiles . Elles bénéficient ainsi d' un climat favorable et de sols riches qui favorisent la croissance optimale du café Arabica.

La récolte se fait de novembre à mars à travers tout le pays, de West Valley à Tres Rios, en passant par Tarrazu. Le café en grain Costa Rica se caractérise par sa douceur délicieuse et son acidité équilibrée, procurant une texture complexe en bouche.

Les principales variétés qu’on y cultive sont :

→ Cattura : Cette variété, issue d' une mutation du café en grain Bourbon , est adaptée à la préparation en expresso ainsi qu'aux méthodes douces.

→ Villa Sarchi : Une mutation naturelle du Bourbon , découverte au Costa Rica . Il s’agit en général d’un café aux notes acides et douces, idéal pour l'expresso.

→ Catuai : Ce café offre une qualité standard et est particulièrement apprécié lorsqu'il est consommé en expresso.

Les méthodes de séchages sont quant à elles assez traditionnelles (voie humide et sèche). Néanmoins, on peut retrouver le process Honey , une méthode hybride regroupant des aspects des deux techniques précédentes.

Le café en grain Costa Rica séduit les amateurs du monde entier avec son profil de saveur raffiné . Vous y trouverez des notes délicates de caramel et de chocolat, sublimées par des nuances fruitées et florales. Son acidité vive et équilibrée ajoute une dimension supplémentaire à chaque tasse, offrant une expérience caféinée incomparable.

Il s'agit de La destination incontournable pour tous les amateurs de café en ligne, vous y retrouverez notamment les cafés du Costa Rica. Découvrez une sélection grains de café prestigieux telles que Caffè Vergnano et The Barn . Mais aussi des marques locales françaises comme Cafés Lugat et LaGrange sont aussi disponibles.

Explorez nos différentes gammes de café , conçues pour satisfaire les palais les plus exigeants. Que vous ayez une affection pour les cafés de spécialités ou les cafés de qualité standard , vous trouverez votre bonheur. Différents formats (250g,500,4x250g...), sont mis à votre disposition pour vous permettre de tester un nouveau café ou au contraire stocker !

La livraison est gratuite dès que vous ajoutez 1 kg de café en grain à votre panier (pour les cafés éligibles). Ne manquez pas l'opportunité de découvrir tous nos cafés en grain.