250 g - Café en grain - Water Decaf Bio - LE PIANTAGIONI DEL CAFFÈ

Les origines du café décaféiné Water Decaf du Mexique

Le Water Decaf est un café décaféiné 100 % Arabica provenant de Motozintla, dans la région du Chiapas au Mexique. Cette zone montagneuse, située entre 1 200 et 1 320 mètres d’altitude, bénéficie de conditions idéales pour la culture du café : un climat tropical, des sols fertiles et un environnement propice à la production de cafés équilibrés et aromatiques.

Dans cette région, les caféiers poussent à l’ombre d’arbres Inga, une méthode traditionnelle qui favorise une maturation plus lente des cerises et développe une meilleure complexité aromatique. Ce café est produit par Jorge Arreola Nava, puis récolté entre août et décembre. Après la récolte, les grains sont séchés sur patio, une méthode traditionnelle qui contribue à préserver la qualité du café.

Sélectionné avec soin, ce café en grain décaféiné révèle une base aromatique naturellement douce et gourmande. Son origine mexicaine lui apporte une tasse harmonieuse et accessible, parfaite pour profiter d’un café décaféiné de qualité à tout moment de la journée.

Une méthode de décaféination à l’eau sans solvants

Le Water Decaf utilise un procédé de décaféination à l’eau ne faisant appel à aucun solvant chimique. Cette technique, connue sous le nom de Mountain Water Process, est réalisée au Mexique par l’entreprise Descamex.

Les grains passent par plusieurs étapes : bains de vapeur, lavage à l’eau, filtration sur charbon actif puis séchage. Ce processus permet d’extraire la caféine tout en préservant les composés aromatiques du café.

Cette méthode est particulièrement appréciée pour produire un café décaféiné sans solvants, plus naturel, qui conserve la richesse aromatique du grain. C’est un vrai atout pour les amateurs de café qui souhaitent retrouver le plaisir de la tasse sans compromis sur le goût.

Une dégustation en tasse douce et gourmande

En tasse, le Water Decaf se distingue par une texture douce et une belle rondeur aromatique. Son profil dévoile des notes épicées et fruitées. Vous retrouvez des notes de pain d'épices, de réglisse ou encore de nectarine, apportant une sensation chaleureuse et équilibrée.

Grâce à son origine et à sa méthode de décaféination douce, ce café décaféiné en grain offre une tasse harmonieuse et accessible, idéale pour profiter d’un vrai moment café sans caféine le matin, l’après-midi ou en soirée.

Il s’adresse aussi bien aux amateurs de café souhaitant réduire leur consommation de caféine qu’à celles et ceux qui recherchent simplement un décaféiné premium, savoureux et réconfortant au quotidien.

Craquez pour le Water Decaf et savourez un café décaféiné, idéal à tout moment de la journée.