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Lugat
200 g - Café en grain - Tropical Splash Amérique du Sud - LUGAT
, arrêtez quand vous voulez.
- Café de spécialité d’Amérique du Sud – région de Tolima
- Producteur : El Vergel Estate – variété Pink Bourbon
- Process : anaérobie en co-fermentation
- Notes : coco, noisettes grillées, citron,ananas
- Sachet de 200 g avec valve fraîcheur pour préserver tous les arômes
Description
Le café en grain Tropical Splash est un café de spécialité d’Amérique du Sud, issu de la variété Pink Bourbon. Élaboré selon un process anaérobie en co-fermentation, il dévoile une tasse expressive avec un profil gourmand et fruité. Sa torréfaction médium sur-mesure, signée Lugat, sublime une aromatique gourmande, fraîche et parfaitement équilibrée. Une véritable expérience en tasse, pensée pour les amateurs avertis, à savourer aussi bien en filtre qu’en espresso.
5 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Gourmande
100 % Arabica
Grand cru
Torréfaction MaxiCoffee
Fraîcheur garantie
Café filtre
Espresso
Cappuccino
Boisson lactée
Torréfaction - 5 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Fruit jaune
Notes de dégustation :
- Noix de coco
- Noisette
- Citron jaune
- Ananas
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés de Spécialité - Grands Crus
Score ≥ 86
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés Grands Crus : Ces cafés se distinguent par leur clarté aromatique et leur finesse. Notés plus de 86/100, ils possèdent une variété unique, un profil aromatique extraordinaire, une culture en agroforesterie et des engagements spécifiques du caféiculteur.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Torréfié chez MaxiCoffee
Profitez de toute l’aromatique de votre café
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Un café en grain gourmand et tropical - coco, citron, ananas, noisette grillée
En dégustation, le café en grain Tropical Splash Lugat dévoile une tasse gourmande, expressive et lumineuse, pensée pour les amateurs de café de spécialité à la recherche d’un profil aromatique original et équilibré.
Dès la première gorgée, l’attaque révèle des notes de noix de coco, douces et enveloppantes, évoquant un rivage tropical.
Puis, le corps se développe avec une texture présente. Les notes de citron vert apportent de la vivacité à la dégustation, équilibrée par la rondeur de la noisette grillée.
En finale, une légère persistance d’épices prolonge l’expérience, dans une signature qui invite à une nouvelle gorgée.
Un café équilibré, où fraîcheur exotique et gourmandise s’expriment dans une tasse au caractère marqué. Envie de découvrir ce café d'exception ? Ajoutez-le au panier dès maintenant et profitez-en pour découvrir notre univers dédié au café en grain.
Recettes d’extraction
Machine manuelle – 42 sec
Poids in : 18 g
Poids out : 42 g
Idéal en cappuccino avec une mousse de lait de coco fine.
Une tasse qui met en valeur les notes de noisette grillée.
Un final persistant sur la coco.
Filtre à fond plat – 2 min 15
Poids in : 16 g
Poids out : 250 g
Eau : 93°
Versements : 50 g / 150 g / 250 g
(Toutes les 30 secondes, monter au grammage indiqué sans tarer.)
Une tasse exceptionnellement expressive et gourmande, évoquant un cocktail fruité frais.
Un café de spécialité d’Amérique du Sud, cultivé en altitude et travaillé avec précision
Ce café de spécialité provient d’un terroir d’altitude situé en Amérique du Sud, dans une zone volcanique reconnue pour la richesse de ses sols. Cultivé à 1 750 mètres d’altitude, il bénéficie d’une maturation lente favorable au développement d’arômes complexes.
Ce café est produit par la ferme El Vergel Estate, gérée par la famille Bayter, reconnue pour son approche exigeante et innovante.
Issu de la variété Pink Bourbon, ce café déploie tout son potentiel grâce à une co-fermentation anaérobie de 6 jours, réalisée en présence d’eau et de noix de coco déshydratée. Ce travail de transformation apporte à la tasse une signature aromatique unique, à la fois expressive et équilibrée.
Noté 87/100, Tropical Splash s’inscrit dans une sélection de cafés en grain haut de gamme, pensée pour les amateurs de profils aromatiques modernes, fruités et gourmands.
Variété botanique
Bourbon rose
Processus de fermentation
Anaérobique
Processus de fermentation
Expérimental avec co-fermentation
Altitude de récolte
1750 m
Méthode de récolte
Manuelle
Subdivision rurale
Tolima
Champ de café
El Vergel Estate
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse ! Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Lugat
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
